Propiedades Fundamentales del Agua y Clasificación de Lípidos Esenciales en Biología
Enviado por Chuletator online y clasificado en Biología
Escrito el en
español con un tamaño de 6,24 KB
Propiedades Bioquímicas Fundamentales del Agua
El Gran Poder de Disolución
La polaridad de la molécula de agua hace que sea el principal disolvente biológico. Su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias que tienen grupos polares o carga iónica (como los alcoholes) da lugar a disoluciones moleculares. Además, las moléculas de agua pueden disolver sustancias salinas que se disocian, formando disoluciones iónicas.
Propiedades Termodinámicas y Físicas
Elevado Calor Específico
Cuando se calienta el agua, parte de la energía se utiliza para romper los enlaces por puente de hidrógeno y no tanto para aumentar la temperatura. Aumentos o disminuciones importantes de calor solo producirán pequeñas variaciones de temperatura... Continuar leyendo "Propiedades Fundamentales del Agua y Clasificación de Lípidos Esenciales en Biología" »
catalán con un tamaño de 4,33 KB
vasco con un tamaño de 5,05 KB