Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Tipos de Proteínas de la Membrana Celular y sus Funciones

La membrana celular está compuesta por proteínas transmembranosas que forman canales por donde entran o salen de la célula sustancias específicas, como iones de potasio.

Estos canales son selectivos y solo permiten el paso de un ion determinado. Las proteínas pueden ser transportadoras cuando se unen a una sustancia polar en un lado de la membrana, luego cambian su forma para llevarla al otro lado donde la liberan.

Otras proteínas son receptoras, son integrales y sirven como sitios de reconocimiento celular.

Otras son ligadoras (o de adhesión), son pequeñas proteínas periféricas o integrales, que fijan las células en la membrana plasmática de las células vecinas, una a una.... Continuar leyendo "Explorando la Célula: Proteínas de Membrana, Citoplasma y Orgánulos Esenciales" »

Sustancias Limpiadoras

Mantener la piel en buen estado se consigue con diversas técnicas y productos cosméticos que no deben ser demasiado agresivos. Contamos con diferentes sustancias cuyo mecanismo de acción permite limpiar la suciedad. Estas sustancias se clasifican según su mecanismo de acción:

• Sustancias disolventes: Disolución
• Sustancias abrasivas: Abrasión
• Sustancias adsorbentes: Adsorción
• Sustancias absorbentes: Absorción
• Sustancias emulgentes: Emulsión

Disolución

Un agente externo disgrega la suciedad y la disuelve.

Abrasión

Permite eliminar las capas superficiales del estrato córneo provocando una exfoliación, utilizando partículas abrasivas incorporadas a un vehículo cosmético. Se ejerce un masaje con el cosmético. Al proceso... Continuar leyendo "Cosméticos para el Cuidado de la Piel: Limpiadores, Exfoliantes y Mascarillas" »

Recursos Naturales

Recursos naturales: Todo aquello que la humanidad puede obtener de la naturaleza para satisfacer necesidades físicas, fisiológicas, socioeconómicas, culturales, etc.

Tipos de Recursos Naturales

- Recursos Renovables: Aunque se utilicen no se agotan pues se generan continuamente (Energía solar, viento, olas).

- Recursos Potencialmente Renovables: Se regeneran por medios naturales en un tiempo relativamente corto (meses a decenios). Seres vivos (siempre que no se los lleve a la extinción), aire y agua sin contaminar.

- Recursos No Renovables: La naturaleza tarda periodos de tiempo considerables en regenerarlos en las mismas condiciones de explotación (Petróleo, carbón, minerales, suelo).

Clasificaciones de los Recursos Naturales

Las... Continuar leyendo "Recursos Naturales y su Impacto Ambiental: Tipos, Usos y Futuro" »

Aparato Circulatorio

El sistema circulatorio se compone del sistema circulatorio sanguíneo y el sistema circulatorio linfático. Su función principal es transportar sustancias nutritivas y oxígeno a todas las células, así como recoger y eliminar las sustancias de desecho.

Anatomía del Sistema Circulatorio

El órgano principal es el corazón, un órgano hueco y muscular del tamaño de un puño, situado en la cavidad torácica. Está dividido en cuatro cavidades: dos aurículas superiores y dos ventrículos inferiores. El tejido muscular del corazón se llama miocardio.

Los vasos sanguíneos son conductos elásticos por donde circula la sangre, distribuyéndola por todo el organismo. Se dividen en arterias, capilares y venas.

• Eritema: Enrojecimiento

Anatomía:

Ciencia que se ocupa de las estructuras del cuerpo. Se subdivide en descriptiva (demuestra su organización), topográfica (regiones en que se divide y las relaciones de los órganos que contiene cada región) y funcional (relación entre formas y funciones).

La posición anatómica

Sirve para tener referencias recíprocas al describir el cuerpo, sea cual sea la posición adoptada. La posición anatómica estándar es la que tiene un sujeto erguido, bípedo (de pie) con los pies paralelos y juntos (orientados hacia adelante), la cabeza alzada (forma un ángulo de 90º con el tronco) mirando al frente y los brazos extendidos a los lados del cuerpo (a lo largo del tronco) con las palmas de las manos vueltas hacia adelante (el frente).... Continuar leyendo "Anatomía del Cuerpo Humano: Estructuras, Posiciones y Cavidades" »

En el proceso de desecación o deshidratación se debe evitar el calor excesivo, puesto que muchos alimentos corren el peligro de ver reducida su calidad por efecto del calor, se produce:

• Pardeamiento no enzimático (reacción de Maillard).
• Pérdida de sustancias aromáticas volátiles.
• Disminución de la capacidad de rehidratación por desnaturalización proteica.
• Pérdidas nutricionales, de las vitaminas A y C.

Se trata de un proceso que consta de los siguientes pasos:

• Acondicionamiento de la materia prima: Selección de materiales, eliminación de cuerpos extraños, escaldado para inactivar sistemas enzimáticos y troceado.
• Ultracongelación (muchos cristales de hielo pequeños) la cual debe ser rápida.
• Sublimación en vacío (1ª deshidratación)

Introducción a los Factores de Riesgo Laboral

Los factores de riesgo laboral son aquellas condiciones existentes en el trabajo que pueden causar un daño a la salud de los trabajadores. Se clasifican principalmente en cuatro categorías:

• Condiciones de seguridad: Relacionadas con el entorno físico de trabajo, instalaciones, equipos y herramientas.
• Condiciones medioambientales: Vinculadas a la presencia de agentes físicos, químicos o biológicos en el ambiente de trabajo.
• Condiciones ergonómicas: Derivadas de la interacción entre el trabajador y su puesto de trabajo, incluyendo la carga física y mental.
• Condiciones psicosociales: Originadas por la organización del trabajo, las relaciones laborales y las características personales.

Factores

Composición del Hueso

Porción mineral o inorgánica:

Cristales de hidroxiapatita: Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂

Constituyen el 60% al 70% de su peso seco y le dan su consistencia sólida.

Agua: 5% al 8%

Matriz orgánica: el resto del tejido.

El hueso sirve de reservorio principal para el calcio (98%); el 2% restante está en circulación.

Células del Tejido Óseo

Células Osteógenas

Son células madre, no especializadas, con capacidad de división; sus células hijas son los osteoblastos; se localizan en la porción interna del periostio y del endostio.

Osteoblastos

Son las células que construyen los huesos; sintetizan los componentes de la matriz del tejido óseo e inician el proceso de calcificación.

Osteocitos

Son las células maduras principales del tejido... Continuar leyendo "Anatomía Ósea: Composición, Células y Tejidos" »

Carne de Vacuno: Una Guía Completa

1. Introducción

Se entiende por carne a todos los músculos del animal unidos al esqueleto, en estado crudo o transformado, siempre que sean apropiados para el consumo humano. La domesticación del buey para trabajo y obtención de carne se produjo 8.000 años antes de nuestra era. Debió ser tan importante para el hombre que se cree que le dedicó la primera letra del alfabeto, una A invertida representando la cabeza de un buey. La carne siempre ha sido un alimento primordial en la dieta humana, siendo la primera fuente de proteína y la segunda de mayor importancia biológica después de la del huevo. La carne de vacuno es una carne muy apreciada en España, donde nos encontramos con diferentes IGP (Indicaciones... Continuar leyendo "Carne de Vacuno: Guía completa de características, cortes y gastronomía" »