Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Procesos de Fabricación de Pasta de Papel

Preguntas Clave sobre Procesos

A nivel mundial, ¿los procesos de fabricación de pasta más utilizados son los de pasta al sulfato o pasta al sulfito? ¿Cuál de los dos procesos requiere generalmente de menos secuencias de blanqueo gracias a la mejor blancura inicial de la pasta obtenida tras el proceso de cocción y deslignificación? En la fabricación de la pasta Kraft, ¿qué se busca con la deslignificación por oxígeno? ¿Siempre se lleva a cabo este tipo de deslignificación?

Proceso al Sulfato (Kraft)

El proceso de fabricación de pasta de papel al sulfato (Kraft) es el más utilizado a nivel mundial y representa el 80% de la producción. Es un proceso de fabricación químico donde los productos... Continuar leyendo "Fabricación de Pasta de Papel: Procesos, Deslignificación y Tipos de Fábricas" »

El Análisis Proximal: Fundamentos y Aplicaciones

El análisis proximal es una metodología fundamental que permite:

• Conocer el valor nutritivo de los alimentos.
• Realizar el control de calidad y determinar si los productos terminados alcanzan los estándares establecidos por los productores y consumidores.
• Determinar el contenido de humedad, grasas, proteínas, hidratos de carbono y cenizas.

Extracción Soxhlet: Principios y Solventes

En el método de extracción Soxhlet, se pueden observar al menos tres fenómenos fisicoquímicos clave:

• Evaporación del solvente.
• Extracción sólido-líquido de los analitos.
• Condensación del solvente vaporizado.

El éter dietílico se utiliza comúnmente como solvente en la extracción Soxhlet debido a sus propiedades... Continuar leyendo "Principios y Métodos de Cuantificación en la Composición de Alimentos" »

Medios de Cultivo

MacConkey

• Selectivo: Produce la inhibición del crecimiento de bacterias Gram positivas.
• Diferencial: Diferencia entre bacterias fermentadoras y no fermentadoras de lactosa.
• Interpretación:
  • Si fermenta lactosa, las colonias son de color rojo.
  • Si no fermenta lactosa, las colonias son incoloras.

Tioglicolato

• Diferencial, no selectivo.
• Su indicador es la resazurina.
• Interpretación:
  • Aerobio estricto: Crece en la parte superior del tubo.
  • Anaerobio estricto: No crece en la parte más alta del tubo.
  • Anaerobio facultativo: Crece en todo el medio.

Chapman (Manitol Sal)

• Selectivo: Utiliza una alta concentración de NaCl que solo permite el desarrollo de Staphylococcus.
• Diferencial: Contiene manitol. La fermentación del manitol cambia el pH del

Adaptación Celular: Respuestas al Entorno

Las células están expuestas constantemente a cambios en su entorno, adaptándose a variaciones tolerables mediante la modificación de su metabolismo o su patrón de crecimiento.

Tipos de Adaptaciones Celulares al Entorno

Las adaptaciones a cambios ambientales se clasifican en:

• Adaptaciones Metabólicas Fisiológicas
• Adaptaciones Estructurales Fisiológicas

Adaptaciones Metabólicas Fisiológicas

Estas adaptaciones implican cambios en el funcionamiento bioquímico de la célula:

• Períodos de ayuno: Las células utilizan ácidos grasos del tejido adiposo para obtener energía.
• Períodos de falta relativa de calcio: Los osteoclastos movilizan la matriz ósea, un proceso regulado por la parathormona.
• Administración

Virus: Estructura y Ciclos Biológicos

Los virus son partículas microscópicas sin estructura celular, constituidos por ADN o ARN, rodeados por una cápsula proteica. Algunos presentan una envoltura lipídica externa (envoltura vírica). Para reproducirse, necesitan la maquinaria enzimática de una célula huésped.

Los virus pueden presentar dos fases:

• Fase extracelular: Fuera de las células, los virus son inertes. En esta fase se les denomina partículas víricas o viriones.
• Fase intracelular: Introducen su genoma en las células y son capaces de reproducirse. Según el tipo de célula donde se reproducen (bacteriana, animal o vegetal), se denominan bacteriófagos, virus animales o virus vegetales, respectivamente.

Estructura de los Virus

1. a)

Alteraciones y Enfermedades del Vinagre

Dentro de los procesos de producción, pueden surgir diversas patologías y defectos:

• Contaminación metálica: Producida por la corrosión de ácido acético, lo que causa las denominadas quiebras férricas o cúpricas.
• Quiebra oxidásica: Se produce por la oxidación de los polifenoles en presencia de O₂ y enzimas, lo que otorga al producto un color marrón y un aspecto oxidado.
• Alteración microbiana: Desarrollo de bacterias no deseadas como la Acetobacter xylinum (que genera celulosa y mucílagos) o los picados lácticos si quedan azúcares residuales en el medio.
• Anguílulas: Pequeños nematodos que colonizan el vinagre si hay presencia de oxígeno, formando una masa característica en la superficie.

Osteoma → Derivación sufijada, Medicoquirúrgico → Composición por yuxtaposición, Microbiología → Derivación parasintética, Anestesia → Derivación prefijada, Pancreatitis → Derivación sufijada, Cerebrovascular → Composición por yuxtaposición, Cardiólogo → Derivación regresiva, Puntiagudo → Composición por aglutinación, Hiperglucemia → Derivación parasintética, Antibacteriano → Derivación prefijada, Clínicosanitario → Composición por yuxtaposición, Corte → Derivación regresiva  

Hemi- → Mitad, -rrea → Flujo, Dis- → Dificultad, -centesis → Punción, -ostomía → Abertura, -pnea → Respiración, Orquido- → Testículo, Oligo- → Poco, Gastro- → estómago, Laparo- → Abdomen, -fagia →... Continuar leyendo "Terminología y Estructura Biológica: Morfología, Citología y Anatomía Humana" »

Glándulas Salivales

Sialoadenitis

La sialoadenitis consiste en la inflamación de las glándulas salivales (afectando principalmente la glándula cigomática en perros y la parótida en caballos).

• Causas: Infección (vía conducto, hematógena o por trauma), obstrucción, rabia (virus Rhabdovirus), moquillo, deficiencia de vitamina A e intoxicación por naftalinas.
• Lesiones: Necrosis focal, infiltrado mononuclear, cuerpos de Negri (en casos de rabia) y metaplasia escamosa (por deficiencia de vitamina A).
• Diagnóstico: Presencia de dolor, inflamación y salivación excesiva.
• Tratamiento: Administración de antibióticos, drenaje quirúrgico y uso de corticoides.

Quiste Salival

• Localización: Se sitúa en la zona dorso o ventrolateral del cuello.
• Características:

Cuestionario de Parasitología

1. ¿Por qué elementos orgánicos está formada la materia fecal humana?

La materia fecal es una mezcla de residuos de productos alimenticios no digeribles y no digeridos, como secreciones mucosas y celulosa; restos de jugos intestinales procedentes del hígado, del páncreas y de otras glándulas digestivas; enzimas no destruidas; leucocitos; células epiteliales; restos celulares procedentes de las paredes intestinales; glóbulos de grasa; productos nitrogenados procedentes de proteínas; sales minerales; agua y grandes cantidades de bacterias. El 75% del contenido de las heces es agua. Del 25% restante, el 30% corresponde a desechos celulares y bacterianos. Entre un 30 y un 50%, dependiendo de la dieta, corresponde... Continuar leyendo "Composición y Análisis de la Materia Fecal Humana: Diagnóstico de Protozoarios y Helmintos" »

Preparación del Estándar de Hemólisis al 100 %

A continuación, prepare un tubo para el estándar de hemólisis al 100 % siguiendo estos pasos:

1. Coloque en un tubo de prueba 10 ml de agua destilada y luego añada 0.1 ml de sangre total obtenida con el anticoagulante. Rotule este tubo como: Estándar 100 %.
2. Mezcle bien por inversión y luego añada 0.1 ml de sangre total a cada uno de los tubos.
3. Tape los tubos y mezcle nuevamente por inversión.
4. Deje en reposo 30 minutos a temperatura ambiente y luego vuelva a mezclar por inversión.
5. Centrifugue a 2000 rpm durante 10 minutos.
6. Lea en el espectrofotómetro, a 540 nm de longitud de onda.
7. Calibre el espectrofotómetro al 100 % de transmitancia (0.00 Absorbancia) utilizando la solución salina.
8. Lea la absorbancia