Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

Clasificación de los Nutrientes

Según su Proporción

• Macronutrientes: son los nutrientes que en mayor proporción se encuentran formando parte de los alimentos.
• Micronutrientes: son los nutrientes que están presentes en los alimentos en muy pequeñas proporciones.

Según el Grado de Necesidad

• Nutrientes dispensables en la dieta: son aquellos que pueden ser fabricados o sintetizados por el propio organismo a partir de sustancias precursoras. Se denominan nutrientes no esenciales.
• Nutrientes indispensables en la dieta: son los nutrientes esenciales, aquellos que el organismo no puede sintetizar y que deben ser aportados obligatoriamente por los alimentos de nuestra dieta.

Según su Naturaleza Química

• Inorgánicos: son los nutrientes formados por

Funciones del Aparato Circulatorio

Funciones del aparato circulatorio: termorregulación, mantener el pH, eliminar productos de desecho celular, llevar nutrientes y oxígeno.

Válvulas Cardíacas

En la aurícula derecha: válvula tricúspide, válvula pulmonar. En la aurícula izquierda: válvula mitral y la válvula aórtica.

Capas del Corazón

• Pericardio
• Epicardio
• Miocardio
• Endocardio

Sistema Vascular

• Arterias: sacan la sangre del corazón y la llevan a los tejidos.
• Venas: devuelven la sangre al corazón.
• Capilares: lugar de intercambio de nutrientes, eliminan sustancias de desecho.

Funciones del Aparato Vascular

Transporte de sangre rica en nutrientes y oxígeno a las células. Recoge productos de desecho para eliminarlos.

Constantes Vitales

Constantes

Procesos de Conservación de Alimentos

Pasteurización

Pasteurización: es el proceso térmico realizado en líquidos con el objetivo de reducir la presencia de agentes patógenos que puedan contener. Los procesos incluyen:

• Disminuir las poblaciones patógenas de microorganismos.
• Desactivar las enzimas que modifican los sabores de ciertos alimentos.

Se emplean temperaturas por debajo del punto de ebullición.

Esterilización

Esterilización: procedimiento más drástico, se somete al alimento a temperaturas de 115º a 127º. Se utilizan autoclaves o esterilizadores. El proceso debe mantenerse un cierto tiempo y la temperatura afecta al valor nutricional y organoléptico de ciertos productos.

Esterilización Comercial

Esterilización Comercial: alimento...

Técnicas de Muestreo de Suelos Contaminados

La selección de la técnica de muestreo depende de la profundidad requerida, el tipo de contaminante y el grado de alteración del suelo que se desea evitar.

Muestreo Manual

Obtención de muestras de suelo sin el empleo de medios mecánicos. Esta técnica llega a los primeros centímetros (capa de humus).

Calicatas

Excavaciones efectuadas por maquinaria (excavadoras) que pueden llegar hasta 5-7 metros. Permiten un rápido muestreo y son útiles para grandes superficies.

Desventajas de las Calicatas:

• Altera el suelo y puede generar contaminación cruzada.
• No es adecuada para el muestreo de Compuestos Orgánicos Volátiles (COV).

Sondeos Ligeros (A Percusión)

• Se realizan mediante el empleo de un martillo.
• Profundidad

Semana 2: Homopolisacáridos

Los homopolisacáridos presentan puntos de dextrina y puntos de ramificación.

Principales Homopolisacáridos

• Glucógeno: Es la forma de almacenamiento de glucosa en los animales. Se forma en el hígado y el músculo esquelético; se hidroliza para proveer glucosa entre las comidas durante un periodo de 12 a 18 horas.
• Almidón: Sus enlaces glucosídicos se oxidan. Se almacena en dos formas: amilopectina y amilosa.
• Celulosa: Son polímeros formados por cadenas lineales de glucosa en configuración beta.
• Quitina: Polisacárido que forma el exoesqueleto de los artrópodos.

Heteropolisacáridos

Contienen cuatro unidades respecto de disacáridos, ácidos urónicos, acetilhexosamina y sulfato. Se clasifican según los residuos...

Condiciones de Trabajo y Daños para la Salud

A continuación, se detallan las principales condiciones de trabajo, los riesgos asociados para la salud de los trabajadores y las medidas preventivas necesarias para garantizar un entorno laboral seguro.

1. Locales e Instalaciones

Incluye locales, pasillos, escaleras, vías de circulación, vestuarios, comedores, zonas de descanso y de primeros auxilios.

Daños para la salud:

• Caídas al mismo nivel: esguinces, roturas, golpes.
• Caídas a distinto nivel: roturas.
• Golpes contra objetos: golpes, luxaciones, cortes.

Medidas preventivas:

Instalación de barandillas, mantenimiento del orden del local, mantener los cajones cerrados, correcta colocación de los objetos en las estanterías y uso de suelos antideslizantes....

Riesgos en los Lugares de Trabajo

Un lugar de trabajo es el área del centro de trabajo donde los trabajadores deben permanecer o acceder por razón de su labor. Los lugares de trabajo deben estar diseñados de acuerdo con el uso que van a tener y permitir el desarrollo de las tareas sin peligro.

Riesgos y Efectos Más Frecuentes

• Caídas de personas al mismo o distinto nivel.
• Atropellos.
• Cortes, golpes, etc.

Medidas Preventivas

Las medidas preventivas incluyen una adecuada construcción de las instalaciones y el mantenimiento de dimensiones apropiadas de los espacios que permitan realizar el trabajo cómodamente, entre otras.

Riesgos al Usar Equipos de Trabajo

Un equipo de trabajo es cualquier herramienta, máquina, vehículo o medio de transporte utilizado...

Metabolismo del Hueso

El tejido óseo presenta fenómenos constantes de neoformación y reabsorción. Este proceso está regulado por diversas hormonas:

• Parathormona: Producida por las glándulas paratiroides.
• Corticoides: Producidos por las glándulas suprarrenales.
• Calcitonina: Producida por la glándula tiroides.
• Hormona del crecimiento: Producida por la glándula hipófisis.
• Hormonas sexuales (estrógenos y andrógenos): Producidas por las gónadas.

Regiones de la Columna Vertebral

• Cervical: Compuesta por 7 vértebras.
• Dorsal: Compuesta por 12 vértebras.
• Lumbar: Compuesta por 5 vértebras.
• Sacra: Compuesta por el hueso sacro, formado por la fusión de 5 vértebras.
• Coxígea: Compuesta por el hueso coxis, formado por la fusión de 3, 4 o 5 vértebras.

DISTINTO SIGNO:

Se restan y se pone el signo del mayor. (-4+3=-1 )

MISMO SIGNO:

Se suman y se deja el mismo signo.(-4-5=-9) 

Perímetro:

se mide en (m) 

Área:

se mide en (m2) 

VOLUMEN:

se mide en (m3)

MEDIA:

  VALORxN DE VECES REPETIDO+ ´´ ´´... / N TOTAL

MEDIANA:

N TOTAL / 2 (buscamos en ´´fi´´ el numero que lo supere y ponemos el de la primera columna, así, la mediana seria el numero que nos ha salido de la primera columna) 

Ep= m g h     (la gravedad siempre es 9´8 si no te la dan)

(se mide en julios)

REACCIONES Químicas:

Es un proceso por el cual los reactivos se transforman en otra sustancia con propiedades diferentes. Los enlaces entre los átomos que forman los reactivos se rompen. Las sustancias pueden ser elementos químicos o...

El Lamarckismo y la Herencia de los Caracteres Adquiridos

El Lamarckismo es una teoría actualmente considerada incorrecta, ya que los caracteres adquiridos no se heredan. Jean-Baptiste Lamarck pensaba que una especie se transformaba en otra de manera continua a lo largo del tiempo basándose en los siguientes puntos:

• Los organismos muestran una tendencia hacia la complejidad.
• El uso repetido de un órgano produce su desarrollo.
• La función crea el órgano y su desuso produce degeneración. En este proceso, los caracteres originales van siendo sustituidos lentamente por una serie de caracteres adaptativos (o caracteres adquiridos).
• Los caracteres adquiridos son heredables.

La Selección Natural y el Darwinismo

La selección natural o Darwinismo (propuesta...