Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

Alimentos de Origen Animal: Características Generales

Se caracterizan por aportar proteínas de elevada calidad, ya que están formadas por casi todos los aminoácidos esenciales necesarios para formar las proteínas corporales. Son deficientes en vitamina C, ácido fólico y carotenos, que se encuentran en cantidades muy pequeñas. Son pobres en hidratos de carbono (con la excepción notable de la leche) y carecen de fibra. A diferencia de los alimentos de origen vegetal, contienen colesterol, retinol (vitamina A), vitamina D y vitamina B12.

Leche y Derivados Lácteos

Cuando se habla de leche sin especificar, generalmente se refiere a la de vaca. Si proviene de otro animal, se debe indicar (ej., leche de cabra).

Tipos de Leche según su Tratamiento

Malalties de transmissió sexual

MALALTIES DE TRANSMISSIÓ SEXUAL: S’anomenen MTS (Malalties de Transmissió Sexual) o malalties venèries, el conjunt d’infeccions que es contreuen principalment per contacte sexual, és dir, quan es tenen relacions sexuals: sexe vaginal, sexe anal i sexe oral. Totes aquestes pràctiques tenen en comú l’intercanvi de fluids biològics entre dues persones, el vehicle transmissor d’aquestes malalties.

Exemples de malalties de transmissió sexual: MTS bacterianes

Produïdes per bacteris anaerobis que principalment degut a alteracions de la vagina, substitueixen la seva flora habitual.

Sífilis

La sífilis és una infecció de transmissió sexual causada per un bacteri anomenat Treponema pallidum. Sense tractament... Continuar leyendo "Malalties de transmissió sexual: símptomes, tractament i prevenció" »

Sistema de Retorno Venoso del Miembro Superior

El retorno venoso del miembro superior se clasifica en dos sistemas principales: superficial y profundo.

Sistema Venoso Profundo

El retorno venoso profundo es homólogo a las arterias. En el miembro superior, este sistema acompaña a las arterias (generalmente dos venas por cada arteria), formando un paquete vascular envuelto por la fascia profunda. Estas venas son profundas y están valvuladas.

Drenaje Profundo del Antebrazo

Los arcos venosos palmares profundos conforman las venas ulnares y radiales. Estas siguen el camino inverso de las arterias y convergen a nivel de la fosa cubital (o ulnar), formando las dos venas braquiales.

Sistema Venoso Superficial

El retorno venoso superficial es más independiente... Continuar leyendo "Organización Vascular y Nerviosa del Miembro Superior: Venas y Plexo Braquial" »

Conservación por Acción de Calor

Mediante el calor, destruimos gran parte de los microorganismos.

Esterilización

Proceso mediante el cual se destruyen todas las formas de vida de microorganismos a temperaturas adecuadas, generalmente entre 115-130ºC durante 15 y 30 minutos.

Tindalización

Consiste en calentar entre 80-100ºC hasta una hora durante tres días.

Pasteurización

Se destruyen las formas vegetativas de los microorganismos gracias al calor. Existen diferentes tipos:

• Pasteurización en frío: El producto se somete a una temperatura entre 63-65ºC durante 3 minutos.
• Pasteurización en caliente: El producto se somete a una temperatura entre 72-75ºC durante 5 minutos.
• Pasteurización por presión hidrostática: No se alteran las cualidades

Filo Artrópodos

Es el grupo animal mejor adaptado al medio terrestre. Poseen un exoesqueleto de quitina que los protege de la desecación y de los depredadores. Su crecimiento se realiza mediante **mudas**. El cuerpo está segmentado y dividido en regiones, y presentan **apéndices articulados** (en número variable), especializados en funciones determinadas (locomoción, recepción sensorial, alimentación, defensa o reproducción).

Crustáceos

Tienen el cuerpo dividido en **cefalotórax y abdomen**. Poseen dos pares de antenas y un par de ojos compuestos (ejemplos: cangrejos, gambas o langostinos).

Insectos

Su cuerpo está dividido en **cabeza, tórax y abdomen**. Presentan un par de antenas, un par de ojos compuestos y tres pares de patas; muchos... Continuar leyendo "Clasificación del Reino Animal: Características Esenciales de Filos Clave" »

Recorrido del aire en el sistema respiratorio

Camino que sigue el aire desde que entra:

Con cada inspiración, el aire cargado de oxígeno penetra a través de los orificios de la nariz, pasa por los cornetes a la faringe, de allí a la laringe, tráquea, bronquios, bronquiolos y alvéolos.

El oxígeno atraviesa la membrana alveolar y la pared de los capilares sanguíneos, uniéndose a los glóbulos rojos que circulan en su interior.

También a estos alvéolos llega, a través de los capilares venosos que los rodean, el dióxido de carbono (CO2). Este gas atraviesa la pared de los capilares y la membrana de los alvéolos. De aquí, el CO2 pasará a través de los bronquiolos, bronquios, tráquea, laringe, faringe y fosas nasales, saliendo al exterior... Continuar leyendo "Funcionamiento del Sistema Respiratorio y Proceso de Digestión Humana" »

1.¿En qué consiste la purificación de una sonda? En la eliminación de los nucleótidos libres marcados. 2.Indica las sondas más utilizadas porque son fáciles de obtener en grandes cantidades y por su versatilidad. Sondas de ADN. 3.Entre las principales aplicaciones del Southern blot destacan: Estudio de mutaciones estructurales. 4.¿Qué nombre recibe la unión de dos moléculas monocatenarias de ácidos nucleicos, originando una molécula híbrida bicatenaria? Hibridación. 5.¿Cuál es la segunda fase de la reasociación en el proceso de renaturalización? Fase de "cierre en cremallera". 6.El protocolo genérico de una FISH metafásica incluye los siguientes pasos: Hibridación, lavado de poshibridación, contratinción y visualización.... Continuar leyendo "Técnicas de hibridación y aplicaciones en genética" »

Alimentación: Funciones Biológicas, Hedónicas y Sociales

La alimentación es una función biológica fundamental que abarca aspectos nutritivos, placenteros (fruitivos) y sociales, esenciales para la supervivencia y el bienestar humano.

¿Qué es la Nutrición?

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transforma e incorpora a sus estructuras una serie de sustancias denominadas nutrientes.

Objetivos Fundamentales de la Nutrición

Los principales objetivos de la nutrición son:

• Suministrar energía: Principalmente a través de glúcidos (carbohidratos) y lípidos (grasas).
• Suministrar materiales: Para la construcción y reparación de tejidos, principalmente mediante proteínas.
• Suministrar sustancias