Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

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Deterioro de Alimentos: Causas, Prevención y Control

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Deterioro de Alimentos

Alimento deteriorado: dañado por agentes microbianos, químicos o físicos de forma que es inaceptable para el consumo humano.

Agentes Causantes

Puede ser bacterias, mohos y levaduras. Solo algunos son capaces de multiplicarse sobre el alimento. Durante el proceso de deterioro se va seleccionando una población de microorganismos predominante.

Factores de Resistencia a la Colonización de un Alimento

  • Factores intrínsecos (derivados de la composición del alimento)
  • Tratamientos tecnológicos (modifican la flora inicial)
  • Factores extrínsecos (las condiciones físicas del almacenamiento)
  • Factores implícitos

Patologías Asociadas a la Transmisión Alimentaria

Pueden ser:

  • Infecciones alimentarias (producidas por la ingestión de
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Signos de inflamación, tipos de inflamación y enfermedades relacionadas

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Signos de inflamación

Los 5 signos de inflamación son: rubor (hiperemia), edema (exudación), calor (+ flujo sanguíneo y metabolismo), dolor (sobre nervios) e impotencia funcional.

Inflamación aguda

La inflamación aguda es exudativa, con mucha vascularización y predomina la presencia de neutrófilos. Se caracteriza por los 5 signos de inflamación y se produce vasodilatación por hiperemia y químicos neuro. Además, hay mayor permeabilidad debido a la histamina y se generan proteínas que causan edema (+ presión oncótica extravascular, -osmótica intravascular, + osmótica intersticial y + hidrostática). Los neutrófilos viajan a la zona afectada por quimiotaxis.

Serosas

Las inflamaciones serosas se producen en las serosas, pulmones y... Continuar leyendo "Signos de inflamación, tipos de inflamación y enfermedades relacionadas" »

Beneficios del Drenaje Linfático Manual en Tratamientos Faciales

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EL D.L.M. APLICADO A LOS TRATAMIENTOS ESTÉTICOS FACIALES: TRATAMIENTOS FACIALES. SIEMPRE trabajamos cuello completo y rostro. Debe aplicarse con la piel limpia.

LIMPIEZA PROFUNDA: Con el drenaje se elimina de la piel la suciedad procedente del medio interno (secreciones sebáceas, descamación epitelial...) para normalizar sus funciones y mantener un adecuado equilibrio. Se consigue: - Una limpieza de detritus - Una desobstrucción de los conductos secretores. - Aumenta la absorción de sustancias tópicas. Las maniobras de DLM pueden aplicarse después de la fase de extracción y antes de la aplicación de la máscara adaptada al tipo de piel.

AUMENTO DE LA SECRECIÓN SEBÁCEA: El DLM regula el flujo sebáceo, mejora la circulación linfática... Continuar leyendo "Beneficios del Drenaje Linfático Manual en Tratamientos Faciales" »

Antigen, anticos, vacuna, inmunitat activa, inmunitat passiva, seroterapia

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La mixomatosi és una malaltia infecciosa d'origen víric, que afecta els conills tant domèstics com salvatges. L'agent causal és un virus DNA

Sintomatología:

1)Decaïment

2)Anorèxia

3) Secreció nasal serosa

La malaltia hemorràgica de l'conill (EHC) és una malaltia viral extremadament contagiosa i sovint mortal dels conills

El període d'incubació és d'1 a 3 dies

Inmunología: ciència biològica que estudia tots els mecanismes fisiològics de defensa de la integritat biològica de l'organisme.

Immunitat innata


: la proporcionen un conjunt de mecanismes presents des del naixement, que tenen la finalitat d’impedir l’entrada dels agents infecciosos

Inmunitat adquirida:


consisteix en un conjunt de mecanismes defensius que es desenvolupen per... Continuar leyendo "Antigen, anticos, vacuna, inmunitat activa, inmunitat passiva, seroterapia" »

Formación de los dientes: Odontogénesis y erupción dentaria

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Boli 1: Formación de los dientes: Odontogénesis

Boli 1: Formación de los dientes: OdontogénesisOdontogénesis: formación de los dientes dentro de los huesos maxilaresProceso odontogénesis: periodo de división celular desde la concepción hasta la segunda semana. La unión del óvulo con el espermatozoide da lugar al huevo o cigoto, que se divide y forma la mórula y luego la blástula.Periodo embrionario: va desde la 3º semana intrauterina hasta la 8º semana. Durante este periodo, el embrión adquiere un aspecto humano y tiene lugar el periodo de gastrulación, que consiste en la formación de la gástrula, el mesodermo y el endodermo.

Boli 2: Periodo fetal

Boli 2: Periodo fetal(va desde la 9º semana hasta la 38-42 semanas). Entre la

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Conceptos básicos de fisiología humana

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Fisiología

Estudio del funcionamiento de las funciones de las distintas estructurales corporales.

Posición anatómica

De pie frente a nosotros y las palmas de las manos hacia delante.

Planos anatómicos

Plano distal: dando lugar a una parte derecha y otra izquierda.

Plano frontal: dando lugar a una parte anterior y posterior.

Plano transversal: dando lugar a una parte superior y otra inferior.

Anatomía del cráneo

Cráneo: 1 frontal, 2 parietales, 2 temporales, 1 occipital, 1 esfenoides y 1 etmoides.

Cavidades corporales

Límites de la cavidad torácica: - Superior: cuello / - Inferior: diafragma. Elementos: corazón, tráquea, esófago.

Límites de la cavidad abdominal: - Superior: diafragma / - Anterior: músculo abdominal. Elementos: estómago, bazo,

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Que es conjunto remplazamientodetermine al conjunto de verdad.

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  1. A) ¿Qué es el óxido de etileno?

  • Gas incoloro que trabaja a temperatura ambiente. (25-55 grados)

B) ¿Qué materiales se pueden utilizar con este método?

  • Implantes.

  • Prótesis.

  • Accesorios de anestesia.

  • Material óptica y eléctrico.

  • Material de goma termosensible y plástico.

  • Instrumental delicado.

  • Vidrio.

  • Cualquier material que no se pueda utilizar para vapor.

C) ¿Qué carácterísticas negativas tiene?

  • Irritante.

  • Inflamable.

  • Mutágeno.

  • Tóxico.

D) ¿Qué síntomas pueden producirse por la utilización de óxido de etileno?

  • Cianosis.

  • Disnea.

  • Vértigo.

  • Irritación mucosas.

  • Trastornos gastrointestinales.

  • Hemólisis.

  • Necrosis.

E) ¿Qué es la aireación cuando se utiliza este método?

  • Aireación de la carta convenida en la cámara.

  • Se realiza en el mismo aparato

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Estrat corni

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Epidermis

És la Part més extera de la nostra pell.
Està formada Pel teixit epitelial.
No Conté vasos sanguinis ni terminacions nervioses.
L’epidermis Consta de diversos estrat
Estrat Corni o cornificat

Estrat Basal o germinatiu


Estrat corni o cornificat

És La capa més externa i més superficial de L'epidermis.
Aquesta Està formada per moltes capes de cèl·lules mortes ben compactes i unides per un Ciment intercel·lular.
Les Cèl·lules noves, formades de queratina, Pugen des de la part inferior desplaçant totes les superiors I alliberant-se en Forma escames. 

Estrat basal o germinatiu


L'estrat germinatiu, O capa basal, és la capa més profunda de L'epidermis (part superficial de la pell). A aquest nivell es
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Funciones de las células y tejidos del cuerpo humano

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ADIPOCITOS

  • Son las células que forman parte del tejido adiposo.
  • Las encontramos, entre otros lugares, en la hipodermis.
  • Contienen una vacuola que almacena lípidos (fosfolípidos, triglicéridos, ácidos grasos)
  • Altas ingestas de lípidos dan lugar a su almacenamiento aumento el volumen y peso corporal: OBESIDAD.
  • Las glándulas sebáceas se encuentran en la piel y , a veces, también son abundantes en el cuero cabelludo. Almacenan en sus células lípidos (vacuolas). Segregan SEBO (sustancia grasa).

Función de nutrición

Las células se abastecen de energía y materia (nutrientes). Absorben nutrientes y los transforman en productos de desecho (CO2 y urea) y energía (ATP). Este proceso forma parte del metabolismo celular que es el conjunto de reacciones... Continuar leyendo "Funciones de las células y tejidos del cuerpo humano" »

Prevenció de càries i recomanacions generals

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TècnicaPosició RasMovimentRecomanacióTipus Raspat
Fones90*

⭕️ , verticals molars i premolars

Nens

cerres
suau i multinivell

Bas modificat45* cap a genivesvibratori escombratgingiva i periodontcera plana
Stillman mod15* no toca genives‘’.  ‘’“”cera extra suau
Charters45*moviments suaus i rotatoris / massatge gingivalcicatrius post-cirurgiasuau
Tècnica horitzontalAngle 90*Petits moviments horitzontals endavant i endarrereNensSuau


1. BOCA (fosses i fissures profundes, defectes anatòmics), genives alterades que faciliten l'adherència d'aliments)
 2. BACTERIS streptococcus mutans
3. DIETA (alimentació rica en sucres, especialment refinats)
4. TEMPS (temps exposat)

Recomanacions generals per evitar càries
1. Vigilar l'alimentació: hora... Continuar leyendo "Prevenció de càries i recomanacions generals" »