Clasificación y Funciones Biológicas de los Lípidos: Todo lo que Debes Saber
Enviado por Chuletator online y clasificado en Biología
Escrito el en
español con un tamaño de 3,63 KB
Acilglicéridos
Son ésteres formados por glicerina y dos o tres moléculas de ácidos grasos. Su función principal es la reserva energética. Los triglicéridos son insolubles en agua y flotan debido a su menor densidad; solo los monoacilglicéridos y los diacilglicéridos poseen una polaridad débil. Según el ácido graso que los compone, se clasifican en:
- Aceites: Insaturados y líquidos a temperatura ambiente.
- Sebos: Saturados y sólidos a temperatura ambiente.
- Mantequillas: De cadena corta con puntos de fusión bajos, lo que los hace semisólidos.
Céridos o ceras
Ésteres formados por un alcohol y una molécula de ácido graso; se encargan de proteger la epidermis.
Lípidos complejos
Están formados por un alcohol, ácidos grasos y otras moléculas.... Continuar leyendo "Clasificación y Funciones Biológicas de los Lípidos: Todo lo que Debes Saber" »