Producción agraria y ganadera en España: regadío, cultivos y ganadería

Producción Agraria y Ganadera en España

La Distribución del Regadío

La distribución del regadío en España presenta importantes contrastes geográficos:

• Es de gran importancia en el litoral mediterráneo, donde predomina el regadío intensivo.
• Tiene una escasa incidencia en el norte peninsular húmedo.
• En el interior peninsular destaca el regadío extensivo, que aprovecha el agua de los grandes ríos.

Ventajas del Regadío

El regadío ofrece múltiples beneficios para la agricultura:

• Estabiliza la producción, reduciendo la dependencia de las condiciones climáticas.
• Incrementa notablemente los rendimientos por hectárea.
• Aumenta las rentas de los agricultores y contribuye a la economía del país.
• Mejora el nivel de vida en las zonas rurales.
• Permite un uso más eficiente de los recursos hídricos, evitando el agotamiento de las aguas subterráneas.

Principales Cultivos

La producción agraria ha experimentado cambios significativos en los últimos años. Los principales cultivos del país son:

• Cereales: Destinados principalmente a la alimentación humana, como la cebada y el maíz. Se cultivan mayoritariamente en los secanos del interior peninsular.
• Leguminosas: Como las lentejas y los garbanzos, se utilizan tanto para consumo humano como para alimentación del ganado. Su cultivo se realiza a menudo en rotación con los cereales.
• El Olivo: España es el líder mundial en producción de aceite de oliva. Las principales zonas productoras son las provincias de Jaén y Córdoba.
• La Vid: Su área principal de cultivo es Castilla-La Mancha, siendo un pilar fundamental en la producción de vino.
• Cultivos Hortofrutícolas: Su producción se concentra en los regadíos peninsulares e insulares. Destacan las hortalizas en el litoral mediterráneo, los frutales en los valles de los ríos, los cítricos en Andalucía y el plátano en Canarias.
• Cultivos Industriales: Como el girasol, cuya área de cultivo se localiza en los regadíos de la mitad meridional peninsular.
• Cultivos Forrajeros: Destinados a la alimentación animal, como la veza. Se cultivan en los secanos de la mitad septentrional de la Península y en los regadíos extensivos.

La Ganadería

La actividad ganadera también se especializa por regiones:

• Ganadería bovina: Orientada a la producción de leche y carne, se concentra en el norte peninsular.
• Ganadería ovina: Adaptada a los secanos del interior peninsular.
• Ganadería porcina: De carácter intensivo, se localiza principalmente en Cataluña.
• Avícola: La producción de carne de ave destaca en comunidades como Castilla y León.

Actividad Forestal

En la actividad forestal, destacamos las zonas de frondosas y coníferas. Los principales productos obtenidos son la madera y el corcho.

Nuevos Usos y Funciones del Espacio Rural

El uso del espacio rural ha evolucionado, apreciándose la creciente influencia que sobre él ejerce el mundo urbano, difuminando el tradicional contraste campo-ciudad. El espacio rural es hoy multifuncional y polivalente debido a las nuevas demandas de la sociedad.

Se diversifica la economía para generar nuevos usos y crear trabajo fuera del sector agrario. A este proceso de revitalización y diversificación se le denomina desarrollo rural.

Glosario de Términos Agrarios

Aparcería

Régimen indirecto de tenencia de la tierra en el cual el propietario cede la explotación a cambio de una parte de la cosecha.

Barbecho

Práctica agrícola tradicional que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo variable. Durante este periodo, hay que arar el terreno para que recoja mejor el agua de la lluvia y eliminar las malas hierbas, que sirven de abono al suelo. Las tierras en barbecho rotan con las cultivadas, permitiendo recuperar la fertilidad del suelo.

Cultivos transgénicos

Son plantas modificadas genéticamente. Son sometidas a una alteración de sus genes o han recibido genes procedentes de otros organismos para dotarlas de ciertas propiedades.

Ganadería extensiva

Aquella que depende del medio físico y se alimenta "a diente" de los prados y pastizales naturales. Generalmente va asociada a razas autóctonas y técnicas de trabajo tradicionales. Por tanto, su rendimiento y producción no es muy alta.

Parcelas

Son las unidades mínimas de explotación en las que se divide el espacio cultivado. Suelen dividirse mediante lindes.

Cultivo hidropónico

Técnica de cultivo sin suelo, donde la raíz de las plantas se sujeta con grava, arena o ceniza, y se alimenta con soluciones de sales inorgánicas. Se usa sobre todo en el cultivo de flores.

Acolchado

Técnica que consiste en cubrir los cultivos con bandas de plástico para protegerlos y optimizar recursos.