Procesos digestivos: ingestión, digestión, absorción y formación de heces

Resumen

El documento explica los procesos del aparato digestivo humano, distinguiendo entre procesos mecánicos y químicos. Describe la ingestión, la digestión en boca, estómago e intestino delgado, la absorción en el intestino delgado y grueso, y la formación y expulsión de las heces. Es útil para entender el recorrido del alimento en el organismo.

Puntos clave

Los procesos digestivos se dividen en mecánicos (triturar, cortar, mezclar) y químicos (rotura de macromoléculas por jugos digestivos).
La ingestión incluye la masticación, que trocea el alimento, y la insalivación, que forma el bolo alimenticio.
La digestión se produce en la boca (mecánica y amilasa), en el estómago (jugos gástricos) y en el intestino delgado (bilis, jugo pancreático y jugos intestinales).
En el intestino delgado se absorben glúcidos simples, ácidos grasos, aminoácidos, agua, sales minerales y vitaminas.
En el intestino grueso se absorben agua, sales minerales y vitaminas, y la flora intestinal produce nutrientes como la vitamina K.
Las heces se forman por compactación de los restos, pérdida de agua y sales, y se expulsan mediante la defecación.

Ponte a prueba

Procesos Digestivos: Funcionamiento del Aparato Digestivo

A medida que el alimento avanza por el aparato digestivo, los órganos que lo forman participan en los diferentes procesos digestivos:

Tipos de Procesos

Mecánica: Consiste en triturar, cortar, aplastar y mezclar el alimento sólido para reducir su tamaño y favorecer las acciones químicas.
Química: Producida por la acción química de los jugos digestivos que rompen las macromoléculas que forman los alimentos.

1. La Ingestión

Es la entrada del alimento al tubo digestivo a través de la boca y se sucede en dos procesos principales:

Masticación: Troceado del alimento gracias a la acción mecánica de los dientes.
Insalivación: Mezcla del alimento con la saliva gracias a la acción de la lengua; como resultado, se forma el bolo alimenticio.

2. La Digestión

Tiene lugar en tres órganos del tubo digestivo:

Boca: En este órgano se inicia la digestión por medio de acciones mecánicas (dientes y lengua) y acciones químicas (amilasa).
Estómago: El bolo alimenticio se somete a la digestión gástrica; las paredes del estómago segregan jugos gástricos y enzimas.
Intestino Delgado: El quimo sufre la acción mecánica de los movimientos peristálticos. Sobre él actúan la bilis, las enzimas del jugo pancreático y los jugos intestinales.

3. La Absorción

Es el paso de los nutrientes a través del tubo digestivo hasta la sangre. Se divide en dos tipos:

Intestino Delgado: Lugar principal de la absorción de glúcidos simples, ácidos grasos y aminoácidos. Además, se absorben agua, sales minerales y vitaminas.
Intestino Grueso: Se produce la absorción de agua, sales minerales y vitaminas. Además, la flora intestinal produce determinados nutrientes como la vitamina K.

4. Formación de Heces

Algunos alimentos que no podemos digerir se convierten en desechos que debemos eliminar del tubo digestivo. Una vez que los restos de la digestión llegan al intestino grueso, se compactan, pierden agua y sales minerales, y sufren la acción de la fibra bacteriana que usa parte de esas sustancias para alimentarse.

Como resultado, se forman las heces fecales que se acumulan en el tramo final del intestino grueso; por último, se expulsan al exterior mediante la defecación.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la masticación?

La masticación es el troceado del alimento gracias a la acción mecánica de los dientes. Forma parte de la ingestión.

¿Dónde se absorben los nutrientes principales?

El intestino delgado es el lugar principal de absorción de glúcidos simples, ácidos grasos y aminoácidos. El intestino grueso absorbe sobre todo agua, sales minerales y vitaminas.

¿Cómo se forman las heces?

Los restos no digeridos llegan al intestino grueso, donde se compactan, pierden agua y sales minerales y son utilizados en parte por la flora bacteriana. Después se expulsan por la defecación.