Procesos Digestivos: Etapas y Funcionamiento del Sistema Digestivo Humano

Procesos Digestivos: Funcionamiento del Aparato Digestivo

A medida que el alimento avanza por el aparato digestivo, los órganos que lo forman participan en los diferentes procesos digestivos:

Tipos de Procesos

• Mecánica: Consiste en triturar, cortar, aplastar y mezclar el alimento sólido para reducir su tamaño y favorecer las acciones químicas.
• Química: Producida por la acción química de los jugos digestivos que rompen las macromoléculas que forman los alimentos.

1. La Ingestión

Es la entrada del alimento al tubo digestivo a través de la boca y se sucede en dos procesos principales:

• Masticación: Troceado del alimento gracias a la acción mecánica de los dientes.
• Insalivación: Mezcla del alimento con la saliva gracias a la acción de la lengua; como resultado, se forma el bolo alimenticio.

2. La Digestión

Tiene lugar en tres órganos del tubo digestivo:

• Boca: En este órgano se inicia la digestión por medio de acciones mecánicas (dientes y lengua) y acciones químicas (amilasa).
• Estómago: El bolo alimenticio se somete a la digestión gástrica; las paredes del estómago segregan jugos gástricos y enzimas.
• Intestino Delgado: El quimo sufre la acción mecánica de los movimientos peristálticos. Sobre él actúan la bilis, las enzimas del jugo pancreático y los jugos intestinales.

3. La Absorción

Es el paso de los nutrientes a través del tubo digestivo hasta la sangre. Se divide en dos tipos:

• Intestino Delgado: Lugar principal de la absorción de glúcidos simples, ácidos grasos y aminoácidos. Además, se absorben agua, sales minerales y vitaminas.
• Intestino Grueso: Se produce la absorción de agua, sales minerales y vitaminas. Además, la flora intestinal produce determinados nutrientes como la vitamina K.

4. Formación de Heces

Algunos alimentos que no podemos digerir se convierten en desechos que debemos eliminar del tubo digestivo. Una vez que los restos de la digestión llegan al intestino grueso, se compactan, pierden agua y sales minerales, y sufren la acción de la fibra bacteriana que usa parte de esas sustancias para alimentarse.

Como resultado, se forman las heces fecales que se acumulan en el tramo final del intestino grueso; por último, se expulsan al exterior mediante la defecación.