Metabolismo Lipídico y Proteico: Transporte, Almacenamiento y Regulación de Nutrientes

Lanzadera de carnitina

Lanzadera de carnitina: transporta los grupos acilo dentro de la mitocondria, ya que la membrana mitocondrial interna es impermeable a la mayoría de moléculas, incluida la acil-CoA.

Funciones de las lipoproteínas

Funcion de las lipoproteínas: empaquetar lípidos insolubles en agua para transportarlos y lograr su solubilidad en el plasma.

Biosíntesis y almacenamiento de triglicéridos

Proceso de los triglicéridos de la dieta:

1. Hidrólisis.
2. Formación de micelas.
3. Penetración en la célula intestinal.
4. Formación del quilomicrón.
5. Distribución por la linfa y la sangre.
6. Captación por el adipocito.
7. Liberación de glicerol y ácidos grasos libres.
8. Metabolismo hepático del quilomicrón residual.

Almacenamiento en el tejido adiposo.

Ácidos grasos en el plasma sanguíneo

Circulan unidos sobre todo a la albúmina.

Cuándo se sintetizan los ácidos grasos

Cuando el organismo tiene cubiertas sus necesidades energéticas y los nutrientes son elevados.

Cuándo sucede la lipólisis

Cuando descienden las reservas energéticas y los almacenes de grasa se movilizan para producirla.

Biosíntesis del colesterol

Formación de HMG-CoA a partir de acetil-CoA, conversión de HMG-CoA en escualeno y de este en colesterol.

Enzima clave

HMG-CoA reductasa

Efectos de la insulina en el metabolismo lipídico

Efectos:

• + Lipogénesis
• + Biosíntesis de ácidos grasos
• - Cetogénesis

Su déficit: + β-oxidación, + Acetil-CoA, + biosíntesis de colesterol y + cuerpos cetónicos.

Balance nitrogenado

Reacción de desaminación

Se libera amoníaco (NH₃⁺) dando lugar al esqueleto carbonado. Interviene la glutamato deshidrogenasa.

Destino metabólico del amonio

Ciclo de la urea para convertirse en urea y eliminarse por la orina; síntesis de bases púricas y pirimidínicas; excretado como creatina; y para obtener glutamina.

Ciclo de la urea y ciclo de Krebs

Succinil-arginina.

Biosíntesis y función de la hemoglobina

Regulación del ácido úrico

Catabolismo de purinas endógenas (materia celular) y exógenas (carne, vísceras, marisco), excreción renal e intestinal, precipitación de uratos (tofos gotosos).

Glucosa-6-fosfato

No puede salir de la célula, ya que no es capaz de atravesar la membrana celular, a diferencia de la glucosa normal. Participa en la síntesis de glucógeno y ácidos nucleicos, la liberación de glucosa a la sangre y la glucólisis.

Absorción y destino de los nutrientes

Los nutrientes ingeridos pasan a la sangre y la glucosa queda disponible para su uso en la producción de ATP. Bajo la acción de la insulina:

• Oxidación de la glucosa para obtener ATP.
• Conversión en glucógeno.
• Síntesis de ácidos grasos y triglicéridos, que las VLDL transportan para su almacenamiento.
• Conversión de la glucosa no captada por el hígado en triglicéridos para su almacenamiento.
• Los aminoácidos se desaminan a cetoácidos, que ingresan al ciclo de Krebs para producir ATP o se utilizan para la síntesis de ácidos grasos o glucosa.