Medis de cultiu microbiològic: Tipus i preparació

1. Medis de cultiu: Tipus i tècniques de preparació

1.1. Medis de cultiu

• Cultiu microbià: Conjunt de microorganismes que creixen i es desenvolupen dins o sobre un medi de cultiu.
• Medi de cultiu: Conjunt de substàncies nutritives per desenvolupar i multiplicar els microorganismes.

1.2. Components bàsics dels medis de cultiu

Els medis han de contenir els nutrients necessaris per al desenvolupament i creixement microbià, així com humitat i oxigen suficients, i un pH correctament ajustat. Els elements essencials inclouen: C, N, S, P, K, Mg, Ca i oligoelements (Fe, Cu...).

• Agar: Agent gelificant per donar solidesa als medis de cultiu. Ex: Agar MacConkey (per a coliformes).
• Extractes: S'obtenen bullint òrgans i teixits animals o vegetals, seguit d'una concentració fins a obtenir una pasta o pols.
• Peptones: Mescles complexes de compostos nitrogenats i sals minerals. Ex: Aigua de peptona (APT).
• Fluids corporals: Sang completa, plasma o sèrum sanguini. S'afegeixen als medis de cultiu de certs microorganismes patògens. Ex: Sang de cavall (per a la detecció de Clostridium) o plasma de conill (per a la detecció de Staphylococcus aureus).
• Carbohidrats: Es fan servir per enriquir els medis. Ex: Sucres.

Sistemes amortidors

S'utilitzen per mantenir el pH dins d'un rang òptim de creixement bacterià. Els microorganismes es classifiquen segons el seu pH òptim:

• Acidòfils: Ex: E. coli
• Neutròfils: Ex: Staphylococcus aureus
• Alcalòfils: Ex: Bacillus alcalophilus

Altres components

• Indicadors de pH: Indicadors àcid-base que s'afegeixen amb l'objectiu de detectar canvis en el pH.
• Agents reductors: Permeten el desenvolupament de gèrmens anaerobis.
• Agents selectius: Addició de determinades substàncies als medis de cultiu (Ex: Cristall violeta, sals biliars). Actuen com a agents selectius davant determinats microorganismes.