Chuletas y apuntes de Tecnología Industrial de Primaria

1. Con respecto a las centrales térmicas a vapor

• a) Las incrustaciones en las tuberías de las calderas se forman por depósitos de sulfato de sodio (sales de calcio y magnesio).
• b) En el lado de aspiración de la bomba de condensado debe vencer el vacío existente en el condensador.
• c) Es necesario que el vapor ingrese con aire al condensador para lograr en él un alto rendimiento.
• d) Los gases (O₂, CO₂, N₂) contenidos en el agua utilizada en la caldera son eliminados por los eyectores.
• e) Ninguna.

2. Respecto a las centrales térmicas a vapor

• a) Lo más importante en un recalentamiento intermedio es que se logra un incremento significativo de potencia.
• b) De ciclo regenerativo, el vapor extraído de la turbina es conducido a la bomba de condensado

Compostos de la Pell del Raïm

La pell del raïm conté diversos components. Els components majoritaris són l'aigua, els sucres, els àcids i les sals (menys rellevants per a l'extracció de color i aroma). Els compostos clau per a l'extracció són el nitrogen, els polifenols i els aromàtics.

Factors que Modifiquen la Velocitat d'Extracció

Medi Dispersant (Most/Vi)

• Most (Maceracions prefermentatives): Aigua + sucre. Important per a l'extracció d'antocians, flavanols i compostos aromàtics.
• Most/Vi (Maceracions fermentatives): Aigua + sucre + alcohol. Tots els compostos són extraïbles a una certa velocitat.
• Vi (Maceracions post-fermentatives): Aigua + alcohol. Gran velocitat d'extracció de compostos fenòlics i aromàtics. A més alcohol,

Comprender el funcionamiento del motor de arranque es fundamental para el diagnóstico y mantenimiento automotriz. Este documento detalla las fases de su operación, identifica fallas comunes y explica la función de sus componentes esenciales.

Fases de Operación del Motor de Arranque

Fase 1: Accionamiento Inicial

Al accionar la llave de contacto, se inicia una secuencia eléctrica:

• La corriente fluye desde la batería (borne 30) hacia la llave de contacto (borne 50).
• Desde la llave, la corriente alimenta el relé del motor de arranque (M.A.) y la bobina de retención, que se activa en el momento del arranque y se conecta a masa.
• Simultáneamente, la bobina de atracción se excita, energizando la escobilla positiva (+), que a su vez alimenta el

Definición de Corrosión

La corrosión se define como la destrucción de materiales a consecuencia de reacciones químicas o electroquímicas debidas al medio que los rodea.

Materiales Empleados en la Fabricación de Carrocerías

Para la construcción de vehículos se utilizan diversos materiales, entre los que destacan:

• Aluminio
• Chapa de acero
• Chapa de acero altamente resistente
• Magnesio
• Plásticos

Corrosión Galvánica

Se presenta al poner en contacto dos metales con distinto potencial en la serie galvánica. Actúa como ánodo el de menor potencial, que es el que se oxida. Un ejemplo común es el contacto entre el acero y el aluminio.

Ventajas de los materiales plásticos

• Son más ligeros.
• No se oxidan.
• Fácilmente moldeables.
• Son aislantes.
• Se pueden

Limpieza Mecánica

La limpieza mecánica se trata de la eliminación de partículas sólidas, costras y estratos sin necesidad de ningún disolvente. Es un proceso controlable, progresivo y sin efectos secundarios a largo plazo, aunque algo lento. Además, asegura la estabilidad con los estratos que se van a conservar. Algunos tipos de limpieza mecánica son:

Picado

• Picado estático: Como material de precisión se emplea el bisturí o el escalpelo y se aplica en concreciones puntuales como repintes o restos de adhesivo.
• Picado dinámico: Se emplea el vibroincisor o microcincel para eliminar partículas sólidas y costras, proyectando áridos o líquidos.

Otras Técnicas

• Frotamiento: Se emplean cepillos o brochas en seco o húmedo, esponjas, gomas

Connexió en sèrie

Connexió en sèrie és un circuit amb diferents elements que estan connectats un darrere l'altre de manera que hi circuli el mateix corrent elèctric, diem que estan connectats en sèrie.

Connexió en paral·lel

És un circuit amb elements que connecten de manera que a partir d'un punt de connexió, el corrent es reparteix entre aquests elements i es torna a unir a la sortida, diem que aquests elements estan connectats en paral·lel.

Sistema Elèctric

És un conjunt d'elements actius i passius que funcionen conjuntament i realitzen una aplicació elèctrica.

Circuit Elèctric

És un conjunt d'elements actius conectats entre si, de manera que permeten el pas del corrent elèctric.

La potència elèctrica

És la quantitat d'energia... Continuar leyendo "Circuitos Elèctrics: Connexió en Sèrie i Paral·lel" »

Compresor de Alta Presión Santa María

Este equipo consta de 5 etapas con cilindros en disposición vertical. Es un sistema no lubricado con refrigeración por aire y agua (tanto en cilindros como en enfriadores). El sistema comprime el aire hasta alcanzar los 3000 psi.

Proceso de Flujo y Componentes

El aire entra inicialmente por un silenciador. Al finalizar la quinta etapa, el flujo se dirige hacia los siguientes componentes:

• Recipiente de pulsación.
• Enfriador y separador.
• Válvula de contrapresión y válvula de retención.
• Deshidratador y circuito de aire final.

Sistemas de Seguridad y Control

Para la protección contra sobrepresiones, el equipo dispone de válvulas de alivio únicamente en la 3ª, 4ª y 5ª etapa. El purgado se realiza mediante... Continuar leyendo "Funcionamiento y Especificaciones Técnicas de Compresores de Alta y Baja Presión" »

Equipos de Cocina Profesional

Horno de Aire Pulsado: Funciona con electricidad o gas, calienta el aire que se reparte dentro de una cámara con turbinas que pulsan el aire. Permite cocer de forma pareja varios productos en diferentes niveles. Inyecta vapor a través de un sistema que hace caer una gota de agua en la turbina, y con la temperatura y las rotaciones, se distribuye por la cámara. Ideal para pastelería, preparación de pan y masas, y cocina caliente.

Sartén Bascular

Se instala cerca de un punto de agua, detrás de una rejilla que permite limpiarla. Es útil para saltear, sellar y brasear, así como para glacear, etuver, hervir y pochear. Algunos modelos permiten cocer al vapor con tapa hermética.

Olla Bascular

Es uno de los más usados... Continuar leyendo "Equipos de Cocina Profesional: Características y Usos Esenciales" »

G. ELS APARELLS DE MESURA D'UNA ESTACIÓ METEOROLÒGICA

1. La Función de la Refrigeración en Motores

Los elementos más afectados por el calor en un motor son la parte alta del cilindro, la cabeza del pistón, la culata y las válvulas. El calor se genera durante la combustión y puede ocasionar dilataciones y deformaciones, por lo que una buena refrigeración es esencial para el correcto funcionamiento y la durabilidad del motor.

El calor se transmite a través de cuerpos sólidos, líquidos y gases, siempre desde un elemento más caliente a otro más frío. La cantidad de calor transmitida depende de varios factores clave:

• Coeficiente de conductividad del metal: La capacidad del material para conducir el calor.
• Superficie y espesor de la pared metálica: A mayor superficie y menor espesor, mejor