Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Valores de pH en Fluidos Corporales Clave

• Saliva: 6.4-6.8
• Orina: 5.5-7.0
• Jugo Gástrico: 1.5-1.8
• Sangre: 7.35-7.45

Conceptos Fundamentales en Bioquímica

Buffer (Solución Amortiguadora)

Una mezcla de un ácido débil y su base conjugada, o una mezcla de una base débil y su ácido conjugado. Su función principal es resistir con mayor eficacia un cambio de pH después de la adición de un ácido o una base.

Procesos Metabólicos: Catabolismo y Anabolismo

• Catabolismo: Proceso que se realiza en los organismos para transformar las sustancias nutritivas en energía.
• Anabolismo: Proceso que se realiza en los organismos para transformar las sustancias nutritivas en los componentes que forman las células.

Pioneros y Descubrimientos Clave en la Ciencia

• Louis

Ésteres

Los ésteres son compuestos orgánicos que se forman por reacción entre un ácido y un alcohol. Contienen un grupo carbonilo unido a un grupo -OR y son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehídos, nitrilos, amidas y haluros.

Derivación y Origen

• Derivan: De ácidos orgánicos e inorgánicos oxigenados.
• Provienen: De ácidos alifáticos o aromáticos.

Nomenclatura

Se nombran como sales, reemplazando la terminación de los ácidos '-ico' por '-oato', seguido del nombre del radical del alcohol.

Ejemplos Comunes

• Metanoato de metilo
• Etanoato de metilo

Estructura

La parte ácida de un éster incluye el grupo carbonilo y un átomo de hidrógeno, un grupo alquilo o un grupo arilo. La parte alcohólica de un éster incluye el... Continuar leyendo "Ésteres y Éteres: Compuestos Orgánicos Esenciales en Química y Aplicaciones" »

Introducción a la Química Cuantitativa

La química analítica cuantitativa mide las distintas cantidades de una sustancia presente en un material, mientras que la química analítica cualitativa detecta cuál es esa sustancia presente. Muchas reacciones químicas se descubrieron mediante el estudio de relaciones cuantitativas. La finalidad del estudio cuantitativo es comprender la química correspondiente a dicho campo, que abarca reacciones, aplicaciones, técnicas y cálculos.

Métodos de la Química Cuantitativa

Los métodos en química cuantitativa se clasifican según diversos criterios:

1. Análisis Orgánico e Inorgánico

   Normalmente, se estudia primero el análisis de materiales inorgánicos; el de orgánicos se deja para estudios posteriores.

CHO: 89-90% Aportados por el aire y agua.

CaMgS: 0,6%, 0,3%, 0,4%. Macronutrientes 2.

BCl: 20-30, 0,01-0,5%. Micronutrientes no metálicos.

NaSi: 0,01-10%, 0,2-2,0%. Elementos benéficos.

Función bioquímica:

• GI (CHONSP)
• GII (KCaMgMnZn)
• GIII (FeCuMo)
• GIV (BCl)

K⁺ Na⁺ Ca⁺² Mg⁺² Cu⁺ Fe⁺² (oxidado) Fe⁺³ Mn⁺² Ni⁺² Zn⁺² NH₄⁺ (amonio)

HPO₄^-2 (alcalino) H₂PO₄^- (ácido) SO₄^-2 Cl^- MoO^4- HBO₃^-2 H₂BO₃^- BO₃^-3 H₄SiO₄ NO₃^- (nitrato)

Sinérgicos: K⁺/Mg⁺²/NH₄⁺/Ca⁺²NO₃^-

Antagonistas: Ca⁺² HPO₄^-2/SO₄^-2, Mg⁺² SO₄^-2, Zn⁺²HPO₄^-2, Ca⁺²BO₃^-2

Antagonista: Cl

Síntomas de Deficiencia

N (Nitrógeno): Clorosis, antocianinas (peciolos y nervaduras), enanismo. Componente de proteínas, coenzimas, nucleótidos y clorofila.

Componente de ácidos nucleicos, adenosín fosfato (AMP, ADP y... Continuar leyendo "Nutrientes Esenciales para el Desarrollo Vegetal: Funciones y Deficiencias" »

Equilibrio Químico

Al comienzo de una reacción reversible, las altas concentraciones de los reactivos implican una velocidad de reacción elevada hacia los productos. A medida que la reacción progresa, la concentración de los productos aumenta, incrementando la velocidad de la reacción inversa (de productos a reactivos). Eventualmente, ambas velocidades se igualan, alcanzando el equilibrio químico. En este punto, la formación y descomposición de moléculas se equilibran, manteniendo constantes las concentraciones de las sustancias involucradas.

Constante de Equilibrio

La ley de acción de masas establece que, en una reacción reversible en equilibrio, el cociente entre el producto de las concentraciones de los productos y el producto... Continuar leyendo "Fundamentos de Química: Equilibrio, Ácidos, Bases y Reacciones" »

Definiciones Clave en Química Ambiental

Plancton: Organismos microscópicos que tienen en común el hábitat acuático.

Medio Ambiente Físico: Incluye factores abióticos como aire, luz, radiación solar, humedad, temperatura, agua y atmósfera.

Contaminación: Alteración del estado de equilibrio de un ecosistema por la adición de una sustancia.

Cantidad: Se basa en leyes y estudios científicos. Se debe conocer en ppm (partes por millón), % (porcentaje) y mg/m³ (miligramos por metro cúbico).

Contaminación Ambiental: Presencia en el ambiente de cualquier agente físico, químico o biológico, o la combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones que son perjudiciales.

Clasificación de Contaminantes Químicos

• Orgánicos
• Inorgánicos
• Por

Examen Química Junio 2014: Preguntas Resueltas

Termodinámica

Pregunta 1

Sobre termodinámica, señalar la respuesta correcta:

Respuesta Correcta: B) Los sistemas abiertos se caracterizan por existir intercambio de materia.

Cinética Química

Pregunta 3

Sobre cinética química, señalar la respuesta correcta:

Respuesta Correcta: En una reacción de primer orden, la concentración del reactivo ([reactivo]) varía exponencialmente con el tiempo.

Pregunta 12

Sobre cinética química, señalar la respuesta correcta:

Respuesta Correcta: B) El tiempo de vida medio de una reacción de primer orden depende de la concentración de reactivos.

Química Nuclear / Datación

Pregunta 4

Calcular la edad (en años) de un mineral que contenía originalmente 25 mg de ²³⁸U... Continuar leyendo "Resolución Detallada Examen Química Junio 2014: Problemas y Conceptos Clave" »

Regiones Clave en un Diagrama Binario

En un diagrama binario, se pueden identificar las siguientes regiones:

• Línea de liquidus: Por encima de esta línea, solo existen fases líquidas.
• Línea de solidus: Por debajo de esta línea, solo existen fases sólidas.
• Línea eutéctica y eutectoide: Son líneas horizontales (isotermas) donde ocurren transformaciones eutécticas y eutectoides, respectivamente.
• Línea de solvus: Indica las temperaturas a las cuales una disolución sólida (α) de A y B deja de ser soluble, transformándose en dos disoluciones sólidas (α) + (β) de diferente composición en A y B.

Concentraciones Definidas y Transformaciones

En ciertas concentraciones específicas, las transformaciones ocurren a temperatura constante:

• Eutéctica
• Eutectoide
• Peritéctica
• Peritectoide
• Monotéctica
• Monotectoide
• Sintéctica
• Catatéctica

Relación

Elementos de Aleación en Aceros

Los elementos presentes en los aceros se clasifican según su origen y propósito:

Tipos de Elementos en Aceros

• Elementos ordinarios: Están siempre presentes. Son: P, S, Mn, Si y a veces Al y Ti. Los elementos desoxidantes están en mayor proporción en los aceros calmados que en los efervescentes.
• Elementos latentes: Su presencia es prácticamente inevitable. Son: O, N, H.
• Elementos accidentales: Su presencia tiene que ver con la materia prima utilizada o con el tipo de chatarra usada. Son: As, Sb, Sn, Cu, entre otros.
• Elementos de aleación: Son elementos que han sido añadidos intencionadamente con el fin de mejorar alguna propiedad en los aceros, variando su estructura.

Formas en que se Encuentran los Elementos

Alcaloides

Características: Los alcaloides son compuestos nitrogenados (generalmente con el nitrógeno formando parte de un heterociclo, aunque en algunos casos puede estar en una cadena abierta). Están constituidos por carbono (C), hidrógeno (H) y nitrógeno (N), lo que les confiere propiedades de cristalización.

Solubilidad:

• Bases: Solubles en solventes orgánicos no polares (acetato de etilo, benceno, éter etílico).
• Sales: Solubles en solventes no polares como agua y soluciones hidroalcohólicas.

Usos:

• Drogas que actúan a nivel del sistema nervioso central:
  • Estimulantes nerviosos: alcaloides de la iboga (ibogaína).
  • Drogas alucinógenas: alcaloides del peyote.
• Drogas que actúan en el sistema nervioso autónomo:
  • Parasimpaticomiméticos de