Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Fundamentos de Enlaces Químicos y Estructura de Materiales

Tipos de Enlaces Primarios

Enlace Iónico

Unión que resulta de la presencia de fuerzas electrostáticas entre iones positivos y negativos, dando lugar a la formación de una red cristalina iónica. Los electrones no se comparten, sino que se transfieren.

No conduce bien la electricidad, ya que no hay electrones libres.

Propiedades:

• Fenómenos dipolares
• Materiales ordenados
• Suelen ser dieléctricos
• Moléculas muy estables (en la red cristalina)
• No conducen el calor

Enlace Covalente

Unión que se produce entre dos átomos por el hecho de compartir uno o más pares de electrones. Se produce entre átomos con electronegatividades similares. Alcanza intensidades de enlace elevadas.

Enlace Metálico

Se... Continuar leyendo "Fundamentos de Enlaces Químicos y Estructura de Materiales: Propiedades y Clasificación" »

Desnaturalización de Enzimas: Impacto en los Niveles de Organización

Las enzimas, al ser proteínas con estructura terciaria o cuaternaria, son susceptibles a la desnaturalización por agentes como calor, pH extremos o solventes orgánicos. La desnaturalización puede ser reversible o irreversible, y a menudo resulta en la pérdida o disminución de la actividad enzimática debido a la alteración de su estructura tridimensional.

Especificidad Enzimática: La Clave para la Catálisis Selectiva

La especificidad enzimática se refiere a la capacidad de una enzima para unirse y catalizar la transformación de un sustrato específico. Esta especificidad está determinada por la complementariedad entre la forma, carga y propiedades hidrofóbicas/... Continuar leyendo "Especificidad y Clasificación de las Enzimas: Un Vistazo a su Función Catalítica" »

Protocolo de Muestreo y Conservación de Muestras de Agua

Este documento detalla las especificaciones esenciales para el muestreo y la conservación adecuada de diversas muestras de agua destinadas a análisis de laboratorio. La correcta selección del envase, el volumen mínimo requerido y el método de conservación son cruciales para garantizar la integridad de los parámetros y la fiabilidad de los resultados. Seguir estas directrices asegura la calidad de la muestra desde su recolección hasta su procesamiento en el laboratorio.

Tabla de Especificaciones por Parámetro

Métodos de Extracción

Extracción de Humedad

Destilación Azeotrópica

Consiste en realizar mezclas que mantienen igual punto de ebullición bajo una condición de presión constante. Estas mezclas pueden conservar, bajo un proceso de destilación por largo intervalo de tiempo, una misma composición; sin embargo, cuando la temperatura es cercana al punto de ebullición del agua, es posible obtener la mayor concentración de esta (en la fase destilada) entre el agua y un solvente no miscible en fase acuosa, de la cual se separa el agua en el destilado y puede ser medida volumétricamente. Este método es bastante exacto y rápido para determinar cantidades relativamente pequeñas de agua o cuando se quiere distinguir entre el contenido de agua... Continuar leyendo "Métodos de Extracción y Preparaciones Farmacéuticas Vegetales" »

El Átomo en la Antigüedad

En el siglo V a.C., el filósofo Demócrito supuso que existían partículas indivisibles a las que denominó átomos. Según Demócrito, existían átomos distintos para cada sustancia. Por ejemplo:

• Un mango estaría formado por átomos de mango.
• El agua, por átomos de agua, etc.

En 1805, el científico John Dalton propuso que la materia no era continua, sino que existía un punto en el cual ya no se podría dividir.

El Modelo Atómico de Dalton

Dalton postuló que:

Postulados de Dalton:

• La materia no es infinitamente divisible; debe haber un punto en el cual ya no se puede seguir dividiendo. A estas partículas las denominó átomos, y son tan pequeñas que no pueden apreciarse en el microscopio.
• La materia está dividida

Técnicas Esenciales de Polimerización

Clasificación de las Técnicas de Polimerización

Las técnicas de polimerización se pueden clasificar en dos grandes grupos según la fase o fases presentes en el sistema de reacción:

Sistemas homogéneos:

• 1. Polimerización neta o en masa.
• 2. Polimerización en disolución.

Sistemas heterogéneos:

• 1. Polimerización en suspensión.
• 2. Polimerización en emulsión.

Factores Determinantes en la Elección de la Técnica de Polimerización

La elección de una técnica específica de polimerización depende de diversos factores, entre los cuales destacan:

• Tipo de polimerización: Se refiere al mecanismo de reacción (ej. condensación, iónica, radicalaria, por coordinación).
• Características deseadas del polímero:

Estructura Interna de los Materiales

La Tabla Periódica

Todos los elementos han sido clasificados en la tabla periódica de acuerdo con la configuración electrónica. En dicha tabla, los elementos se sitúan, según una disposición de números atómicos crecientes, en siete hileras horizontales denominadas períodos. La disposición es tal que todos los elementos que coinciden en una columna o grupo tienen estructuras electrónicas de valencia similares. Los elementos metálicos son electropositivos, pueden perder los electrones de valencia y cargarse positivamente ionizándose. Los elementos situados a la derecha son electronegativos, tienen tendencia a ganar electrones ya que tienen casi llena la capa de valencia.

Fuerzas Interatómicas

Los... Continuar leyendo "Estructura Atómica y Enlaces Químicos en Materiales" »

Conceptos Clave en Enlace y Interacciones Moleculares

Carácter Iónico

El carácter iónico de un enlace se puede estimar mediante la siguiente fórmula:

% Carácter Iónico: 100[1 - e^{(-0.25) (Δχ)²}]

Donde Δχ es la diferencia de electronegatividad entre los átomos enlazados (electronegatividad del segundo átomo menos la del primero).

• Si Δχ = 1.7, el Carácter Iónico es aproximadamente 50%.
• Si Δχ > 1.7, el Carácter Iónico es > 50%. Esto indica un enlace polar con mayor carácter iónico.
• Si Δχ < 1.7, el Carácter Iónico es < 50%.

La escala de Pauling está basada en el enlace químico.

Electronegatividad

La electronegatividad es la capacidad de un átomo en una molécula para atraer electrones hacia sí mismo. Es una propiedad... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Enlace y Fuerzas Intermoleculares" »

Definiciones Fundamentales en Química

Cociente de Ramificación

Se define como la probabilidad de que una cadena cualquiera comience en un nudo de ramificación y termine en otro. Un nudo de ramificación es cualquier unidad monomérica de la molécula polimérica a partir de la cual emanan dos o más cadenas.

Intermedio de Reacción

La mayoría de las reacciones químicas son consecutivas (o sucesivas), lo que significa que para completarse necesitan pasar a través de una serie de etapas elementales. Las especies que son el producto de una de estas etapas y que se consumen en una etapa siguiente, son los intermedios de reacción.

Autocatálisis

Es un proceso mediante el cual un compuesto químico induce y controla una reacción química sobre... Continuar leyendo "Conceptos Clave en Química: Definiciones Esenciales" »

Propiedades Fundamentales de las Disoluciones Químicas

Dispersiones

La dispersión es la interposición mecánica de las partículas de una sustancia en el seno de otra.

Fase Dispersante y Fase Dispersa

• Fase Dispersante: Es la fase más abundante y continua en una dispersión.
• Fase Dispersa: Es la fase discontinua y menos abundante, cuyas partículas se encuentran distribuidas en la fase dispersante.

Clasificación de las Dispersiones

Las dispersiones pueden clasificarse según diferentes criterios:

1. Según el número de componentes

   • Binaria: Dos componentes.
   • Ternaria: Tres componentes.
   • Múltiple/Compleja: Más de tres componentes.

2. Según el estado físico de los componentes

   Tanto la fase dispersante como la fase dispersa pueden encontrarse en los tres estados