Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Conceptos Clave en Química

Técnicas Analíticas

Cromatografía Industrial

• Cromatografía de gases
• Cromatografía de líquidos
• Cromatografía de fluidos supercríticos

Métodos Volumétricos

• Ácido-base
• Redox
• Formación de complejos
• Precipitación

Termodinámica y Equilibrio

Ley de Hess

Si una reacción puede ser expresada como una suma de dos o más reacciones, entonces la variación de entalpía de la reacción global (ΔH) es la suma de las ΔH de las reacciones individuales.

ΔH = Σ ΔH_i

Ley de Van't Hoff

Al aumentar la temperatura de un sistema en equilibrio, este se desplaza en el sentido en que absorbe calor (sentido endotérmico).

Catálisis

Catálisis Heterogénea

El catalizador presenta una superficie sobre la cual las moléculas primero se adsorben... Continuar leyendo "Conceptos Clave en Química: De la Cromatografía a la Electroquímica" »

Propiedades y Funciones del Agua

El agua es una molécula esencial para la vida, y sus propiedades únicas son fundamentales para los procesos biológicos. A continuación, se detallan algunas de sus características más importantes:

1. A temperatura ambiente, el agua se encuentra en estado líquido, a diferencia de otras moléculas de peso molecular similar como CO₂, NO₂, etc. Esto se debe a su carácter dipolar, que permite la formación de polímeros y mantiene las moléculas unidas.

2. Los enlaces por puentes de hidrógeno son dinámicos, rompiéndose y creándose constantemente, lo que confiere al agua su fluidez y baja viscosidad.

3. El agua posee una elevada fuerza de cohesión gracias a los puentes de hidrógeno entre sus moléculas. Esto la convierte

Tratamiento Primario de Aguas Residuales

Coagulación y Floculación

Tratamiento primario: Eliminación de sólidos suspendidos por medios físicos, químicos o ambos.

Coagulación y floculación: Adición de agentes químicos que se combinan con sólidos coloidales de sedimentación o no sedimentables, para generar flóculos y removerlos por sedimentación.

Definición de Términos

Flóculo: Sólidos en suspensión fáciles de ser removidos.

Coagulación: Es la adición y mezclado rápido de un coagulante en el cual las partículas finas y coloidales se agregan unas a otras para formar partículas mayores. (Movimiento rápido)

Coagulante: Sales metálicas que reaccionan a la alcalinidad del agua, para producir flóculos de hidróxido de metal.

Floculación:

Bioquímica Esencial: Aminoácidos, Enzimas y Carbohidratos

Aminoácidos

Los aminoácidos son los bloques constructores de las proteínas y se clasifican en esenciales y no esenciales.

Aminoácidos Esenciales

Son aquellos que el organismo no puede sintetizar y deben ser obtenidos a través de la dieta:

• Valina
• Leucina
• Treonina
• Lisina
• Triptófano
• Histidina
• Fenilalanina
• Isoleucina
• Arginina (esencial en ciertas etapas de la vida o condiciones)
• Metionina

Aminoácidos No Esenciales

Son aquellos que el organismo puede sintetizar a partir de otros compuestos:

• Alanina
• Prolina
• Glicina
• Serina
• Cisteína
• Asparagina
• Glutamina
• Tirosina
• Ácido Aspártico
• Ácido Glutámico

Cinética Enzimática

La cinética enzimática es la rama de la bioquímica que estudia la velocidad de las reacciones

Química estudia la materia y sus transformaciones así como el intercambio de energía.

Introducció a les Bases Químiques de la Vida

Elements Químics Essencials

Els éssers vius estan compostos majoritàriament per uns pocs elements (C, H, O, N). Aquests elements, a més de l'He i Ne, són els més abundants de l'univers. El Sofre (S) i el Fòsfor (P) són importants en proteïnes i àcids nucleics, i la resta d'ions són essencials per a moltes funcions cel·lulars. La major part dels elements del tercer i quart grup (oligoelements) són metalls, es troben en petites quantitats i molts d'ells són indispensables.

El Carboni: Versatilitat i Estabilitat

El Carboni (C) és l'element més important després de l'Oxigen (O) i l'Hidrogen (H) (aigua). Això explica per què és l'element més versàtil: pot establir enllaços covalents... Continuar leyendo "Bases Químiques de la Vida: Elements, Biomolècules i Aigua" »

Leucipo y Demócrito: Los Orígenes

Leucipo y Demócrito decían que la materia era continua; este fue el primer modelo atómico.

John Dalton y la Teoría Atómica

Dalton retomó los modelos atómicos de Leucipo y Demócrito. Postuló que los elementos están formados por átomos. Los átomos de un mismo elemento son idénticos en su masa y sus propiedades. Los átomos de elementos diferentes se combinan para formar átomos compuestos; no se crean ni se destruyen. Él inventó la ley de conservación de la materia.

Decía que los átomos eran indivisibles y no se podían destruir. Dalton no sabía que los átomos se separaban.

J.J. Thomson y el Modelo del Budín de Pasas

Thomson postuló que dentro de los átomos hay unas partículas diminutas, con... Continuar leyendo "Evolución de la Estructura Atómica y sus Modelos Históricos" »

Conceptos Fundamentales en la Química de Soluciones

Gravimetría

La gravimetría, como factor químico en particular, puede definirse como el peso de una sustancia deseada equivalente al peso unitario de una sustancia dada. Su porcentaje o fracción centesimal en la muestra se calcula dividiendo el peso de la sustancia entre el peso de la muestra y multiplicando por 100.

Unidades de Concentración Física

Las unidades de concentración física se refieren a la cantidad de soluto (en mol o equivalentes gramos) disuelto por cada litro de solución. Estas unidades dependen del mol como unidad de cantidad de sustancia, como es el caso de las partes por mil (ppm) y partes por millón (ppm).

Densidad Absoluta

La densidad absoluta se define como la cantidad... Continuar leyendo "Unidades de Concentración: Conceptos y Aplicaciones en Química" »

Aleaciones Ferrosas

Las aleaciones ferrosas son aquellas que tienen al hierro como componente principal. Se clasifican principalmente en aceros y fundiciones.

Aceros y Fundiciones

• Los aceros contienen de 0.05% a 2% de carbono en peso.
• Las fundiciones contienen de 2% a 4.5% de carbono en peso.

Tipos de Hierro

Hierro Dulce

Contiene menos del 0.1% de carbono (C). Se produce mediante pudelado y el proceso Aston.

Hierro Fundido

No es muy maleable. Es una variedad de aleaciones de hierro-silicio-carbono y contiene un alto porcentaje de carbono.

Hierro Puro (Ferrita)

Conocido como ferrita, es muy blando.

Hierro de Primera Fusión (Arrabio)

Conocido como arrabio, es un producto residual del alto horno.

Hierro Gris

Hierro comercial ordinario (contiene grafito). Presenta... Continuar leyendo "Exploración Completa de Aleaciones Metálicas: Ferrosas, No Ferrosas y Compuestos Avanzados" »