Chuletas y apuntes de Química de Primaria

Areometría: Fundamento y Aplicación en la Medición de Masa Volúmica

La areometría, basada en el principio de Arquímedes, se utiliza para determinar la masa volúmica de líquidos. Esta determinación se basa en la flotabilidad que experimenta un cuerpo de peso constante (areómetro) en el líquido. Los areómetros, comúnmente conocidos como densímetros cuando están graduados en unidades de masa volúmica a 20ºC, se introducen en el vino para realizar la lectura.

Importante: Es crucial que el dióxido de carbono esté completamente disuelto en el vino. La presencia de burbujas puede alterar la flotabilidad del densímetro, afectando la precisión de la medición.

Acidez Volátil en Vinos: Definición y Método de Determinación

Definición

Tipos de Uniones Químicas

Se producen uniones covalentes y varias uniones no covalentes:

1. Puentes de Hidrógeno: Un protón H⁺ es compartido entre dos átomos electronegativos próximos entre sí.
2. Uniones Iónicas: Resultado de la fuerza de atracción entre grupos ionizados de carga contraria.
3. Interacciones Hidrofóbicas: Asociación de grupos no polares en las que se excluye el contacto con el agua.
4. Interacciones de Van der Waals: Cuando los átomos están muy cerca, esta proximidad induce fluctuaciones en sus cargas, causa de atracciones mutuas entre los átomos.

Proteínas y Punto Isoeléctrico

Las proteínas tienen carga positiva y negativa. Tienen un pH definido para cada proteína, en el que la suma de las cargas positivas y negativas es igual... Continuar leyendo "Explorando las Uniones Químicas, Proteínas y Enzimas: Fundamentos y Funciones" »

Conceptos Fundamentales de Química Orgánica

Isómeros

¿Qué se entiende por compuestos isómeros?

Se llaman isómeros a moléculas que tienen la misma fórmula molecular pero distinta estructura.

Nomenclatura de Compuestos Orgánicos

¿Cómo se realiza la nomenclatura de los ácidos carboxílicos?

Contienen el grupo –COOH. Cuando está en la cadena principal, se nombran con el genérico ácido terminado en -oico. Si el grupo no está en la cadena principal, se utiliza el prefijo carboxi-.

¿Cómo se obtienen las amidas primarias, secundarias y terciarias y cómo se nombran?

Las amidas son un derivado del grupo funcional de los ácidos carboxílicos, en los que el grupo –OH ha sido sustituido por:

• –NH₂: para formar una amida primaria.
• –NHR:

Átomo: la parte más pequeña de un cuerpo simple que puede entrar en contaminación química.

Molécula: La parte más pequeña de un cuerpo simple o de un cuerpo compuesto que puede existir con las propiedades características de dicho cuerpo.

Masa atómica: Relación entre la masa de un átomo y la doceava parte de masa del carbono 12.

UMA: Suma de las masas atómicas de los átomos que componen la molécula.

Mol: Cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en 0,012 kg de carbono 12.

Fórmula química: Representación química de las moléculas de los elementos y de los compuestos.

Electronegatividad: Capacidad de un átomo de atraer un electrón hacia él, que comparte con otro átomo.

Potencial

HISTORIA DEL SISTEMA PERIÓDICO

Ley periódica cuando tos elementos se Organizan en orden crecente de ae masas atomcas, agunas propiedades Se2 SISTEMA PERIÓDICO ACTUAL
Cuando lbseementos se organizan en orden Creciente de sus números atómicos, agunas propiedades se repiten .

Periodo

Al colocar a los elementos químicos con edades Semejantes en la misma columna, quedan siete filas horizontales Denominadas periodos .

Grupos

Hay 18 columnas o grupos En Cada grupo se encuentran elementos con propiedades químicas Semejantes Algunos tienen nombre propio: metales alcalinos, metales Alcalinotèrreos, anfigenos, halögenos, gases nobles conociendo la Posición tabla periódica podemos saber su configuración Electrónica, y viceversa

3 APANTALLAMIENTO

4) Adsorción: definición, 5 teorías, adsorbentes (distintos tipos), leyes aplicables, métodos.

- La adsorción es un fenómeno que tiene lugar en la superficie de separación de dos fases: una sólida (o líquida) y otra fluida.

- Es un fenómeno donde sustancias de gran superficie esférica (adsorbentes) retienen al adsorbato.

Teorías de la adsorción

Fundamentos de la Fisión Nuclear y Componentes del Reactor

Defecto Másico

El defecto másico se refiere a que la masa del núcleo atómico es menor que la suma de las masas de los nucleones (protones y neutrones) que lo constituyen. Esta diferencia de masa se convierte en energía de enlace según la ecuación de Einstein.

Energía de Enlace

Es la energía que se necesita para descomponer el núcleo en sus nucleones constituyentes. Recíprocamente, es la energía liberada al formar el núcleo a partir de A=Z+N nucleones. Se calcula mediante la relación de Einstein: E_enlace = Δm · c².

Energía de Enlace por Nucleón

Es la energía promedio que hay que aportar para extraer un nucleón del núcleo. Cuanto mayor sea esta energía por nucleón,... Continuar leyendo "Fundamentos de la Fisión Nuclear y Componentes Esenciales del Reactor" »

El análisis volumétrico es ampliamente utilizado para la determinación precisa de cantidades de analito del orden de las milimoles. También se puede aplicar a cantidades más pequeñas cuando se combina con técnicas instrumentales para la detección del punto final, como la espectrofotometría o la potenciometría. Los métodos volumétricos suelen ser rápidos y, a menudo, se pueden automatizar.

Los métodos volumétricos de análisis se basan en la medición del volumen de una disolución de un reactivo (R) necesario para que la reacción con el analito (A) se verifique cuantitativamente.

Conceptos Clave en Volumetría

• Peso Equivalente: Se define como el peso molecular de una sustancia, expresado en gramos, dividido entre el número de

Compuestos Orgánicos

Características (Apolares)

• Más de 9.000.000 compuestos orgánicos.
• Compuestos de carbono, contienen C, H, O, N, S, P, X (halógenos), Fe, Na, K, etc. (aproximadamente 20 elementos).
• Insolubles en agua.
• Solubles en disolventes orgánicos.
• Son inflamables.
• Son compuestos formados a partir de la unión entre átomos por enlaces covalentes.
• Menor densidad que el agua.
• No conducen corriente eléctrica.
• Reacciones lentas.
• Puntos de ebullición y fusión bajos.

Compuestos Inorgánicos

Características

• Solubles en agua.
• Insolubles en disolventes orgánicos.
• No son inflamables.
• Enlaces iónicos (generalmente).
• Mayor densidad que el agua.
• Conducen la corriente eléctrica (en disolución o fundidos).
• Reacciones rápidas.
• Puntos de fusión y ebullición