Chuletas y apuntes de Química de Primaria

Métodos de Esterilización

Esterilización: Destrucción o eliminación de los microorganismos. Ausencia de crecimiento microbiano.

Métodos Físicos

Ejemplo: Temperatura. Asepsia: ausencia total de microorganismos.

Calor Seco

Produce un aumento de la reacción de oxidación.

1. La llama: El material a esterilizar se expone directamente a la llama. Método conocido como "flameado".
2. Aire caliente: Destruye con seguridad todas las bacterias y esporas luego de una hora. Se utiliza un horno caliente (Horno Pasteur). Apto para material de vidrio, no para plástico.

Calor Húmedo

Produce la coagulación de proteínas del protoplasma y del ácido nucleico.

1. Agua en ebullición: Elimina formas vegetativas de bacterias, pero no esporas. Se realiza un baño con agua

Disolvente cristalización:

Disuelve bien el compuesto en caliente y muy poco en frío. No reacciona con el compuesto a cristalizar. Tiene un punto de ebullición menor que el punto de fusión del sólido, para que este no se funda al disolver. Debe ser volátil para que sea fácil de eliminar de los cristales. No es tóxico ni inflamable.

Precipitación:

El sólido se forma de manera rápida en el seno de la disolución, dependiendo de su densidad quedará en el fondo o flotará en el líquido. Además, la formación rápida del sólido contribuye a que tenga impurezas.

Cristalización:

Se forma un sólido de manera lenta, selectiva y ordenada, por lo tanto, se forman redes cristalinas con elevado grado de ordenación que dificulta la aparición... Continuar leyendo "Técnicas de separación y análisis químico" »

Leyes de la Química

Ley de la Conservación de la Masa

62) La cantidad de las sustancias de masa constituyentes, sea igual al de las sustancias obtenidas de la masa de las sustancias, después del cambio químico sufrido: LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA

Ley de las Proporciones Definidas

68) Diferentes átomos se combinan en relaciones simples de números enteros para formar compuestos: LEY DE LA PROPORCIONES DEFINIDAS

Ley de los Volúmenes de Combinación

63) En las reacciones con gases, los volúmenes de los reactivos y productos medidos en las mismas condiciones de PRESIÓN y TEMPERATURA están en relación de números enteros. Si en un experimento el volumen permanece constante, el cociente entre la presión y temperatura en Kelvin permanece... Continuar leyendo "Leyes y Conceptos Fundamentales de la Química" »

Los bioelementos, el agua y las sales minerales

Elementos químicos: partícula que no se puede descomponer mediante reacciones químicas.

• Átomos: parte más pequeña de elemento químico.
• Molécula: unión de dos o más átomos. La unión entre átomos, moléculas o iones se denomina enlace químico.

1.1.- Enlace iónico

Es la unión entre átomos en la que uno de ellos coge o cede electrones.

1.2.- Enlace covalente

Átomos que comparten electrones.

1.3.- Enlace de hidrógeno

Hay átomos de hidrógeno unidos a elementos muy electronegativos (son muy fuertes).

1.4.- Enlace por fuerzas de van der Waals

Son más débiles y se da entre moléculas.

Bioelementos

Elementos químicos que constituyen la materia viva.

• Primarios: formación de las biomoléculas.

Bebidas Alcohólicas: Una Guía Completa

Vodka

Origen: Aunque Polonia fue la primera en usar el término "vodka" para un destilado, Rusia es responsable del proceso actual de filtrado. La destilación apareció en Rusia en el siglo XV. Anteriormente, se congelaba el vino para separar el alcohol del agua. El nombre proviene de "zhiznennia voda" (agua de vida), que se acortó a "vodka" (aguita).

Producción: Se utilizan trigo, centeno, patata, cebada o maíz. Se destila en columna hasta 95% de alcohol por volumen (ABV), se filtra con carbón vegetal y se diluye con agua antes de embotellar. No requiere añejamiento.

Clasificación:

• Vodka Occidental (Suecia, Francia, EEUU)
• Vodka Oriental (Rusia, Polonia)

También se clasifica por cultivo y sabor.

Cócteles:

ASO-LÀTEX

Determinació qualitativa d'anti-estreptolisina PRINCIPI DEL MÈTODEL'ASLO-LÁTEX és una tècnica d'aglutinació en porta per a la detecció qualitativa i semiquantitativa d'anti-estreptolisina O en sèrum humà. Les partícules de làtex recobertes amb estreptolisina O són aglutinades per anticossos ASO presents a la mostra del pacient.

SIGNIFICAT CLÍNIC

La estreptolisina O és una exoenzima immunogènica tòxica produïda per estreptococs beta-hemolítics dels grups A, C i G. La quantificació d'ASO s'utilitza per al diagnòstic i tractament de malalties com les febres reumàtiques, glomerulonefritis aguda i altres malalties estreptocòcciques. Les febres reumàtiques són una malaltia inflamatòria que afecta el teixit connectiu... Continuar leyendo "Determinació qualitativa d'ASO-LÀTEX i PCR-Làtex" »

Teoría atómica de Dalton

La materia está formada por pequeñas partículas, separadas e indivisibles, llamadas átomos. Los átomos de un mismo elemento tienen la misma masa y propiedades iguales. Los átomos de diferentes elementos tienen distinta masa y diferentes propiedades. Los átomos de elementos distintos pueden unirse en cantidades fijas para originar compuestos. Para Dalton el átomo era: la partícula más pequeña de un elemento químico, que conserva las propiedades de dicho elemento. Puede ser un elemento (sustancia formada por átomos iguales) o un compuesto (sustancia formada por la unión de átomos distintos en una relación numérica sencilla).

Estructura atómica

Dalton no daba explicación a alguna experiencia de la naturaleza... Continuar leyendo "Teoría atómica de Dalton y modelos atómicos: estructura, número atómico y másico, iones, isótopos, radiactividad, radioisótopos, tabla periódica y propiedades periódicas" »