Chuletas y apuntes de Química

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Quimica Tema 6

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Energia de un sistema:La capacidad para producir trabajo o transferir calor.Tipos:cinetica,potencial mecanica,termica,electromagnetica,quimica,nuclear.
Energia quimica:energia debida a las uniones entre los atomos,los iones y las moleculasque forman cada sustancia.
Trabajo:mecanismo de transferncia de energia basado en el empleo de una fuerza.
Calor:energia termica que se transfiere de forma natural o espontanea entre dos cuerpos que tienen diferente temperatura.Efectos fisicos:variacion de T y cambio en el estado de agregacion.
Primer princp. de la Termodinamca:Todo sistema posee una propiedad termodinamica, llamada energia interna, que toma un valor definido para cada estado y k aumenta cuando el sistema absorbe calor o soporta un trabajo: AU=... Continuar leyendo "Quimica Tema 6" »
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Quimica!!

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ELEMENTOS METAL ICOS Y NO METALICOS
litio-Li-1 fluor -F-1
sodio-Na-1 cloro-Cl-1 2 3 5 7
potasio-K-1 bromo-Br-1 2 3 5 7
plata-Ag-1 yodo-I-1 2 3 5 7
berilio-Be-2 oxigeno-O-2
magnesio-Mg-2 azufre-S-2 4 6
estroncio-Sr-2 nitrogeno-N-3 5
bario-Ba-2 fosforo-P-3 5
cadmio -Cd-2 arsenico -As-3 5
cinc-Zn-2 antimonio-Sb-3 5
mercurio-Hg-1 2 carbono-C-2 4
cobre-Cu1 2- silicio-Si-2 4
hierro-Fe-2 3 hidrogeno-H-1
niquel-Ni-2 3
cobalto-Co-2 3
cromo-Cr-2 3 6
oro-Au-1 3
boro-B-3
aluminio-Al-3
bismuto-Bi-3
platino-Pt-2 4
plomo-Pb-2 4
estaño-Sn-2 4
manganeso-Mn-2 4 6


IONES
hipoclorito-CIO-1
clorito-CIO2-1
clorato-... Continuar leyendo "Quimica!!" »
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Tabla periodica

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Tabla Periódica

1 - Hidrogeno H (1, -1)
3 - Litio Li (1)
11 - Sodio Na (1)
19 - Potasio K (1)
37 - Rubidio Rb (1)
55 - cesio Cs (1)
87 - Francio Fr (1)
4 - Berilio Be (2)
12 - Magnecio Mg (2)
20 - Calcio Ca (2)
38 - Estroncio Sr (2)
56 - Bario Ba (2)
88 - Radio Ra (2)
5 - Boro B (3)
13 - Aluminio Al (3)
31 - Galio Ga (3)
49 - Indio In (3)
81 - Talio Tl (3)
6 - Carbono C (2,4,-4)
14 - Silicio Si (2,4)
32 - Germanio Ge (2,4)
50 - Estaño Sn (2,4)
82 - Plomo Pb (2,4)
7 - Nitrogeno N (1,2,3,4,5,-3)
15 - Fosforo P (3,5,-3)
33 - Arsenico As (3,5,-3)
51 - Antimonio Sb (3,5)
83 - Plomo Pb (2,4)
8 - Oxigeno O (2,-2)
16 - Azufre S (2,4,6,-2)
34 - Selenio Se (2,4,6,-2)
52 - Teluro Te (2,4,6,-2)
84 - Polonio Po (2,4)
9 - Fluor F (1,-1)
17 - Cloro Cl (1,3,5,7,-1)
35 - Bromo Br (1,3,5,... Continuar leyendo "Tabla periodica" »
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Infinitive

Simple Past

Past Participle

Spanish

arise

arose

arisen

surgir

be

was / were

been

ser

beat

beat

beaten

golpear

become

became

become

convertirse

begin

began

begun

comenzar

bet

bet/betted

bet/betted

apostar

bite

bit

bitten

morder

bleed

bled

bled

sangrar

blow

blew

blown

soplar

break

broke

broken

romper

bring

brought

brought

traer

build

built

built

construir

buy

bought

bought

comprar

catch

caught

caught

atrapar

choose

chose

chosen

elegir

come

came

come

venir

cost

cost

cost

costar

creep

crept

crept

arrastrarse

cut

cut

cut

cortar

deal

dealt

dealt

dar, repartir

do

did

done

hacer

draw

drew

drawn

dibujar

dream

dreamt/dreamed

dreamt/dreamed

soñar

drink

drank

drunk

beber

drive

drove

driven

conducir

eat

ate

eaten

comer

fall

fell

fallen

caer

feed

fed

fed

alimentar

feel

felt

felt

sentir

fight

fought

fought

pelear

find

found

found

encontrar

flee

fled

fled

huir

fly

flew

flown

volar

forget

forgot

forgotten

olvidar

forgive

forgave

forgiven

perdonar

forsake

forsook

forsaken

abandonar

freeze

froze

frozen

congelar

get

got

got

tener,

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Reticulo endoplasmatico(re

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Ribosomas:organulos membranosos, son pekeñas particulas dnd tiene lugar la sintesis de proteinas en todos los seres vivos.Un ribosoma es un compleo formado x varias molec. de RNA ribosomico asociadas a las de 50 proteinas diferentes.Cada ribosoma sta formadox una subunidad pekeña y una subunidad grande, q se disocian al final de cada proceso de sintesis proteica.Los ribosomas de las celulas eucarioticas son de mayor tamaño q los de las celulas procarioticas.Origen:La formacion de los ribosomas comprende la sintesis y el ensamblaje de sus componentes,las proteinas y los rRNA.Funcion:Los ribosomas intervienen en la sintesis de proteins, el ribosoma se une a un punto especifico de la molec. de mRNA y luego se desplaza a lo largo de lla y va... Continuar leyendo "Reticulo endoplasmatico(re" »
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Nomenclaturas y valencias

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Metales: -H, Li, Na, K, Rb, Cs, Fr: 1. -Be, Mg, Ca, Sr, Ba, Ra: 2. -Cu, Hg, Au: 1, 2. -Au: 1, 3. -B, Al: 3. -Fe, Co, Ni: 2, 3. -Sn, Pb, Pt, Ir: 2, 4. -Ag, NH4+: 1. -Zn, Cd: 2 -Cr: 2, 3, 6. -Mn: 2, 3, 4, 6, 7 No metales: -F: 1. -Cl, Br, I: 1, 3, 5, 7. (-1) -N: 1, 2, 3, 4, 5. -P, As, Sb: 1, 3, 5. (-3) -O: 2. -S, Se, Te: 2, 4, 6. (-2) -C, Si: 2, 4. (-4). Cuando se combinan con hidrógeno.-Nomenclatura tradicional: se pone primero oxido/hidruro + el metal/no metal con la terminación -oso o -ico dependiendo de si actua con la mayor o menor de las valencias. Ej.: Fe2 O3 - Ox. Férrico.-Nomenclatura sistemática: se pone la palabra oxido/hidruro + el metal/no metal y se utilizan los prefijo mono-, di-, tri-, tetra-, penta-, hexa-, hepta-... Continuar leyendo "Nomenclaturas y valencias" »
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Elementos quimicos

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Elementos: son sustancias formadas x un solo tipo de atomos. Compuestos:son sustancias q resultan d la agrupacion de atomos de distintos elementos. ?Hasta cominezos del siglo XIX solo se distinguio entre metales y no metales. ?Johan W. dobëreiner los clasificoo atnediendo a sus masas atomicas ?John A.R. Newlands ordeno los elementos segun su masa y los clasifico por la semejanzas en sus propiedades. ?Dmitri I. Mendeleiv publico la primera tabla de los elementos quimicos.Los ordeno por su masa atomica y los agrupo por sus propiedades. ?Julius Lothar Meyer ordeno los elementos atendiendo a los volumenes atomicos. ?En la tabla peridodica actual, el criterio de clasificacion es el numero de atomico.
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Asjkdhasdhgkajsgsa123

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Ley del octeto:este es un principio que indica que todos los atomos van a tender a completar 8 electrones en su ultima capa. Con esto los atomos alcanzaran una estabilidad quimica.

Cuando un atomo no puede completar estos 8 electrones de valencia va a tender a entregar sus electrones y quedar con el ultimo nivel vacio. Esto ocurre en aquellos atomos que tienen poco electrones de valencia (1, 2 y 3). Esta capacidad de cumplir con la ley del octeto esta regulado por el valor de la electronegatividad. Ley del dueto:Esto es una ley de excepcion que se refiere a que existe el elemento hidrogeno, que alcanza su estabilidad quimica solo con 2 electrones en su ultima capa. Enlaces quimicos:Se producen cuando 2 o mas atomos se unen para formar los diferentes

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Procesos industriales1

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Queso:
producto fermentado o no consittuido por la caseina de la leche un poco de grasa, lactoasa en forma de a latico y sales minerales
Tratamientos previos de la leche
pasteurizacion HTST 72-73°C por 15-20 seg
reduccion mecanica ddel numero de bacterias por bactofigacion
normalizacion
fermentacion:
-produccion de A.Lactico
-degradar proteinas
-produccion de CO2
proceso
1)Mecla
cloruro de calcio para reponer el calcio perido en la pasteurizacion 5-20 g por 100ks de leche
cuajo:30 ml por 100 kgs de leche renina o quimiosina a 32-34°C se agita y se deja reposar(coagulacion) por 30 mint
3)corte: en cubitos
4)agitacion: se agita en forma de 8 para que se suelte el suero
5)desvere:se deja ke precipite el suero y se procede a drenarlo
6)moldeado
7)prensado:eliminacion... Continuar leyendo "Procesos industriales1" »
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