Chuletas y apuntes de Química

Enlace Iónico: Fundamentos y Propiedades

Valencia Iónica y Formación de Iones

La valencia iónica se refiere al número de electrones que un átomo gana o pierde para alcanzar una configuración electrónica estable, generalmente completando su última capa. Si un átomo pierde electrones, forma un ion con carga positiva (catión). Si gana electrones, forma un ion con carga negativa (anión).

Estructura de Lewis

La estructura de Lewis es una representación gráfica que muestra el símbolo del elemento y los electrones de valencia que lo rodean, ilustrando cómo los átomos interactúan para formar enlaces.

Propiedades de los Compuestos Iónicos

• Estado Físico: Son sólidos a temperatura ambiente.
• Puntos de Fusión y Ebullición: Presentan temperaturas

Productes Dietètics

1. Definició (Directiva 89/398/CEE):

Els productes dietètics són aliments regulats legalment a la Unió Europea, pensats per cobrir necessitats nutricionals especials. Es caracteritzen per:

• Composició o procés diferenciat respecte als aliments comuns.
• Destinació a grups específics de població, com infants, esportistes o persones amb malalties.
• Adaptació a necessitats nutritives particulars, segons condicions fisiològiques o patològiques.

2. Classificació principal de productes dietètics a l’Oficina de Farmàcia (OF)

Productes dietètics per a necessitats especials:

Relacionades amb l’estat fisiològic, activitat física o condicions de salut.

Aliments infantils:

Adaptats als requeriments nutricionals dels primers... Continuar leyendo "Guia Completa sobre Productes Dietètics i Edulcorants" »

La Tabla Periódica: Organización y Características

En la tabla periódica, las filas se denominan periodos. Todos los elementos de un mismo periodo tienen sus últimos electrones en el mismo nivel. Las columnas se llaman grupos. Todos los elementos de un mismo grupo tienen el mismo número de electrones en su último nivel.

Grupos de la Tabla Periódica

• Grupo 1 (Metales Alcalinos): Los átomos alcalinos tienen 1 electrón en el último nivel. Deben perder 1 electrón para conseguir una configuración estable, convirtiéndose en cationes (+1).
• Grupo 2 (Metales Alcalinotérreos): Tienen 2 electrones en el último nivel. Deben perder 2 electrones para conseguir una configuración más estable, convirtiéndose en cationes (+2).
• Grupo 13: Tienen 3

Conceptes Fonamentals en Enginyeria de Reaccions

Conversió

Fracció del reactiu que es transforma en producte. Es calcula per avaluar l'eficiència de la reacció.

Estequiometria

Relació molar entre reactius i productes.

Temperatura

• Exotèrmic: Cal refredar per protegir el catalitzador.
• Endotèrmic: Cal escalfar (amb vapor o resistència).

Pressió

• Alta: Afavoreix els productes.
• Baixa: Utilitzada en processos com la gasificació.

Temps de Residència

Temps real que una molècula roman dins del reactor.

Temps Espacial

Relació entre el volum del reactor i el cabal d'alimentació. És el temps teòric necessari per tractar un volum igual al del reactor.

Sistemes d'Agitació

• Objectiu: Aconseguir una mescla homogènia i propietats uniformes.
• Llit Mòbil: Sense

Leyes Fundamentales de la Química

Ley de Conservación de la Masa (Lavoisier)

Lavoisier estableció que la masa de las sustancias que intervienen en una reacción química permanece constante durante y después de la reacción.

Ley de las Proporciones Definidas (Proust)

Proust determinó que cuando los elementos químicos se combinan entre sí para formar un compuesto, lo hacen siempre en proporciones definidas de masa, o lo que es lo mismo, siempre lo hacen en las mismas proporciones.

Evolución de la Teoría Atómica

Modelo Atómico de Dalton (1808)

Dalton postuló que una sustancia elemental, como el cobre, no puede descomponerse, ya que está formada por átomos iguales e indivisibles. Según su teoría, los compuestos sí se pueden descomponer... Continuar leyendo "Fundamentos de la Química: Evolución Histórica de las Leyes Ponderales y los Modelos Atómicos" »

Conceptos Fundamentales de la Destilación

La destilación es un proceso de separación crucial en la química y la industria, que se basa en la diferencia de volatilidad de los componentes de una mezcla líquida. Cuando un líquido que contiene dos o más componentes es calentado hasta su temperatura de ebullición, la composición del vapor resultante será, en la mayoría de los casos, diferente a la del líquido original. Este método es ampliamente utilizado para separar líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150 °C, siempre que la diferencia entre sus puntos de ebullición sea de al menos 20 °C.

Algunos ejemplos comunes de sustancias separadas por destilación incluyen: agua, alcohol, éteres y cetonas.

Tipos de Destilación

Magnituds i Mesura de la Radiació Ionitzant

Exposició i Dosi: Conceptes Clau

En fer una radiografia, una part de l'organisme queda exposada a una quantitat de radiació (exposició), part de la qual és absorbida pels diferents teixits (dosi). Parlem d'exposició a radiacions ionitzants quan una persona està sotmesa a l'acció i als efectes d'aquestes.

Irradiació Externa vs. Contaminació Radioactiva

Segons com sigui aquesta exposició, parlem d'irradiació externa o de contaminació radioactiva:

• La irradiació externa és la transferència d'energia d'un material radioactiu a un altre material sense que calgui un contacte físic entre tots dos. La irradiació cessa quan ens allunyem de la font radioactiva.
• La contaminació radioactiva és la

oxido, Un término que proviene de un vocablo griego que significa “ácido”, es el compuesto químico que surge con la combinación deloxígenoy Un metal o un metaloide.
También se conoce como óxido a la capa de distintos colores Que se forma en la superficie de los metales por la oxidación.

Los óxidos pueden encontrarse en estado sólido, líquido o Gaseoso a temperatura ambiente. Aquellos óxidos que tienen un únicoátomode oxígeno reciben el Nombre de monóxidos
. Si tienen más de un átomo De oxígeno, comienzan a denominarse según los prefijos numéricos griegos: con Dos átomos de oxígeno, dióxidos
; con tres átomos de Oxígeno, trióxidos
; y así, sucesivamente.

El estado de Oxidación es la cantidad deelectronesque

Models Atòmics i Configuració Electrònica

Història dels Models Atòmics

Demòcrit va ser el primer a anomenar l'àtom.

Dalton va teoritzar tenint en compte les lleis fonamentals de la química, basant-se en els següents postulats:

1. La matèria està formada per elements indivisibles anomenats àtoms.
2. Els àtoms d'un mateix element tenen la mateixa massa i propietats.
3. Els àtoms de diferents elements difereixen en massa i propietats.
4. Els compostos es formen per la combinació d'àtoms de diferents elements en una relació de nombres enters senzilla i constant.
5. Una relació fixa de nombres enters dona lloc a compostos definits.

Primers Models Atòmics

• Model de Kelvin: Esfera carregada positivament amb electrons incrustats.
• Model de Thomson: Esfera amb

1. Què és un sistema dispers? Components

Un sistema dispers és una combinació de dos o més components on un d’ells es troba distribuït en un altre. Els components són:

• Substància dispersada: És el component en menor proporció dins del sistema.
• Substància dispersant: És el component en major proporció i actua com a medi en què es dispersa l’altra substància.

Exemple: En una solució d’aigua oxigenada (H₂O₂ al 3%), l’aigua és la substància dispersant i el peròxid d’hidrogen és la substància dispersada.

2. Classificació sistemes dispersos per mida

Els sistemes dispersos es classifiquen en:

1. Sistemes dispersos homogenis (dissolucions):
   • Partícules <1 nm (dispersió molecular).
   • Exemples: aigua amb sal, alcohol en aigua.