Chuletas y apuntes de Química de Otros cursos

Procesos Galénicos Fundamentales: Extracción, Desecación y Evaporación

I. La Extracción de Principios Activos

Definición y Conceptos Básicos

¿Qué es la Extracción?

Es la operación galénica que tiene por objeto obtener los principios activos contenidos en una droga, separándolos del resto de componentes.

¿Qué es un Extracto?

Es el producto obtenido a partir de las operaciones de extracción.

Métodos de Extracción

Se clasifican en dos tipos principales: Mecánicos y mediante Disolventes.

Diferencia entre Zumos y Jugos

Ambos se obtienen por métodos mecánicos, pero se distinguen por su origen:

• Zumos: Sustancias de origen vegetal extraídas por métodos mecánicos.
• Jugos: Sustancias de origen animal extraídas por métodos mecánicos.

Métodos

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Principales factores que influyen en la velocidad de reacción

La Temperatura

Cuando aumentas la temperatura de una sustancia, le estás dando energía térmica, que se transforma en energía cinética (movimiento).

• ¿Qué pasa a nivel molecular? Las partículas se mueven mucho más rápido.
• El resultado: Al moverse más rápido, chocan muchas más veces por segundo y, además, los choques son mucho más violentos (tienen más energía). Por tanto, a mayor temperatura, mayor velocidad de reacción.

Concentración de los reactivos

La concentración se refiere a la cantidad de partículas que hay en un volumen determinado.

• Si hay más partículas en el mismo espacio, están más "apretujadas".
• Al haber más tráfico de partículas, la probabilidad de

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Ioiak

Ioi bat elektroi bat baino gehiago irabazi edo galdu duen atomoa da, eta ondorioz karga elektriko negatiboa edo positiboa hartzen du.

Ioi Positiboak (Katioiak)

Elementu baten atomo batek elektroi bat edo gehiago galtzen dituenean eta karga positiboa hartzen duenean eratzen diren ioiak dira.

Ioi Negatiboak (Anioiak)

Elementu baten atomo batek elektroi bat edo gehiago irabazten dituenean eta karga negatiboa hartzen duenean eratzen diren ioiak dira.

Isotopoak

Elementu baten atomoak isotopoak dira, zenbaki atomiko (Z) bera izanik masa-zenbakia (A) desberdina dutenean.

Konfigurazio Elektronikoa

Elementu baten konfigurazio elektronikoak elementu horren atomoetako elektroiak energia-maila eta azpi-maila desberdinetako orbitetan nola banatzen diren adierazten... Continuar leyendo "Kimika Oinarriak: Ioiak, Isotopoak eta Konfigurazio Elektronikoa" »

Enlace Iónico: Fundamentos y Propiedades

Valencia Iónica y Formación de Iones

La valencia iónica se refiere al número de electrones que un átomo gana o pierde para alcanzar una configuración electrónica estable, generalmente completando su última capa. Si un átomo pierde electrones, forma un ion con carga positiva (catión). Si gana electrones, forma un ion con carga negativa (anión).

Estructura de Lewis

La estructura de Lewis es una representación gráfica que muestra el símbolo del elemento y los electrones de valencia que lo rodean, ilustrando cómo los átomos interactúan para formar enlaces.

Propiedades de los Compuestos Iónicos

• Estado Físico: Son sólidos a temperatura ambiente.
• Puntos de Fusión y Ebullición: Presentan temperaturas

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Productes Dietètics

1. Definició (Directiva 89/398/CEE):

Els productes dietètics són aliments regulats legalment a la Unió Europea, pensats per cobrir necessitats nutricionals especials. Es caracteritzen per:

• Composició o procés diferenciat respecte als aliments comuns.
• Destinació a grups específics de població, com infants, esportistes o persones amb malalties.
• Adaptació a necessitats nutritives particulars, segons condicions fisiològiques o patològiques.

2. Classificació principal de productes dietètics a l’Oficina de Farmàcia (OF)

Productes dietètics per a necessitats especials:

Relacionades amb l’estat fisiològic, activitat física o condicions de salut.

Aliments infantils:

Adaptats als requeriments nutricionals dels primers... Continuar leyendo "Guia Completa sobre Productes Dietètics i Edulcorants" »

Magnituds i Mesura de la Radiació Ionitzant

Exposició i Dosi: Conceptes Clau

En fer una radiografia, una part de l'organisme queda exposada a una quantitat de radiació (exposició), part de la qual és absorbida pels diferents teixits (dosi). Parlem d'exposició a radiacions ionitzants quan una persona està sotmesa a l'acció i als efectes d'aquestes.

Irradiació Externa vs. Contaminació Radioactiva

Segons com sigui aquesta exposició, parlem d'irradiació externa o de contaminació radioactiva:

• La irradiació externa és la transferència d'energia d'un material radioactiu a un altre material sense que calgui un contacte físic entre tots dos. La irradiació cessa quan ens allunyem de la font radioactiva.
• La contaminació radioactiva és la

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Tamización en cascada:
Los tamices se colocan en orden decreciente de luz de malla. El cernido de un tamiz se utiliza para alimentar al siguiente.

Tamización en serie:
Los tamices se colocan en orden creciente de luz de malla. El rechazo de un tamiz se utiliza para alimentar el siguiente.

filtración es el proceso de separación de las partículas sólidas existentes en un líquido o en un gas al pasar a través de materiales porosos denominados filtros. El producto obtenido es el filtrado, que está libre de partículas en suspensión.

clarificante - a partir de 10 micrómetros - retiene material sólido visible para obtener una disolución límpida y transparente

microfiltracción - entre 0,1 y 10 micrómetros - filtraciones esterilizante mediante

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Definición de Materia y Química

Materia: Es todo aquello que ocupa un lugar determinado en el universo o espacio, posee una cantidad determinada de energía y está sujeto a interacciones y cambios en el tiempo.

Química: Ciencia que se ocupa de estudiar la composición y transformación de la materia (en todas sus formas: sólido, líquido, gaseoso y plasma) y todo lo que esta toca.

Propiedades de la Materia

Propiedades Físicas

Son aquellas que se pueden observar o medir sin cambiar la composición de la sustancia.

• Alta conductividad eléctrica: Metales (cobre, aluminio).
• Baja conductividad eléctrica: Plásticos, madera.
• Alta conductividad térmica: Metales (cobre, aluminio).
• Baja conductividad térmica: Aislantes (lana, plástico).

Propiedades

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Enlace químico

Enlace químico

Es la fuerza de tipo electrostático que mantiene unidos a los átomos en una agrupación atómica (elemento o compuesto).

Compuestos iónicos

Compuestos iónicos

Es una sustancia neutra formada por la fuerte atracción electrostática entre iones positivos (cationes) y iones negativos (aniones).

Enlace iónico

Enlace iónico

Es la fuerza electrostática que mantiene unidos a los cationes y a los aniones en los compuestos iónicos.

Propiedades

• Son sólidos cristalinos a temperatura ambiente.
• Tienen elevados puntos de fusión y ebullición.
• Presentan gran dureza o resistencia a ser rayados.
• Son frágiles y quebradizos.
• Son solubles en agua.
• No conducen electricidad en estado sólido.
• Conducen bien la electricidad cuando están

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Evolución de los Modelos Atómicos

1. Descubrimiento y Desarrollo del Concepto Atómico

• Demócrito (450 a.C.):

  Propuso que la materia está formada por partículas indivisibles llamadas átomos. Carecía de pruebas experimentales.

• Dalton (1803):

  Creó la primera teoría atómica moderna, basada en los siguientes postulados:

  1. La materia está formada por átomos pequeños e indivisibles.
  2. Átomos del mismo elemento son iguales entre sí.
  3. Átomos de distintos elementos son diferentes.
  4. Los átomos se combinan para formar compuestos químicos.

J.J. Thomson (1906): Descubrió los electrones, partículas negativas sin masa, y propuso el modelo del pudín de pasas.

Rutherford (1911–1919): Descubrió el núcleo atómico y los protones; propuso que los electrones... Continuar leyendo "Evolución Histórica y Estructura Fundamental del Átomo" »