Chuletas y apuntes de Otras materias de Formación Profesional

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Menus

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EL MENU SE CONSIDERA UN LISTADO ESCRITO DE LOS PLATILLOS, IMPRESO EN DIVERSOS MATERIALES
MENU-FRANCES CARTA- ESPAÑOL MINUTTA-ITALIANO BILL OF FARE-INGLES
LLEVANDO UNA SECUENCIA U ORDEN (TIEMPOS)PALARA Q EL COMENZAL SELELCCIONES LO Q DESEE.
APARECE EN EL S. XVII Y FUE CREADO POR EL DUQUE HENRY BRUNS
MESÓN LUGAR DOND C VENDIAN ALIMENTOS CALENTS, SOPAS, POTAJES Y SE UBICABAN N LOS KMINOS CERKNOS A LOS PUEBLOS
POSADA ESTABLECIMIENTO Q CONTABA CON ALIMENTOS PREPARADOS Y BEBIDAS VARIADAS Y C ENCONTRABA DNTRO DE LOS PUEBLOS
***PLANEACION DE UN MENU***
A) MATERIA PRIMA (ELABORACION) (INGREDIENTES,COSTOS)
B) TEMPORALIDAD-PERIODO N LOS CUALES PODEMOS COMPRAR ALIMENTOS
C) TIPOS-PLATILLOS
D)BALANCE-VALOR NUTRIMENTAL
E)PRODUCCION- CHEFF,COCINERO, GASTRONOMO,... Continuar leyendo "Menus" »
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Instalaciones eléctricas

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acometida:la corrint elect pa uso domestico se suminstra como corrente alterna a 220v.la acometida a ls csas suele acerse bjo tierra,aunq en algnas zonas la distribcn se ace a trvés de reds aéreas.al yegar a vivienda,pasa iniclmnte x el trminal d linea pa derivacines,o camara precintada,q contiene el fusible gneral de acometida.A continuacion de la camara prencin, la corrient electr yega al contador.la corrient pasa del contdor al interruptor d potencia.(icp).
cuadro gnrl d protcion y distribcin.el primer elemnto k aparece en ete cuadro es el interruptor general automatico,k detecta altas intensidades de corriente y cortocircuitos,y k salta automaticamnte.a continuacion,seinstala el interruptor diferencial,q se encrga d dtectar posibles derivaciones... Continuar leyendo "Instalaciones eléctricas" »
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Micrómetro y palmer

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El micrómetro:es un instrumento de precision, empleado en el taller mecanico,para conseguir medidas mas exactas que las obtenidas mediante reglas o pie de rey.El micrometro para medidas exteriores se llama palmer.El palmer esta compuesto de los siguientes elementos:1.cuerpo en forma de herradura.2.tope fijo.3.tope movil.4.anillo de blocaje.5.caña roscada.6.cilindro graduado.7.eje roscado.8.tambor graduado.9.tuerca de ajuste.10.cono de arrastre.11.seguro contra exceso de presion.12.atacador.13.tornillo.
El principio en que se basa el micrometro es el de tornillo-tuerca.Los micrometros segun sus aplicaciones:-para exteriores palmer.-para interiores micrometros.-para profundidades sonda.-para roscas.-de platillos para medir engranajes.-micrometros... Continuar leyendo "Micrómetro y palmer" »
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Fase8

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Org. funcional (tareas): Definicion d ls puestos d trabajo, secciones o dtos.; Asignacion d ls tareas y respnsabilidads d cada 1.

Org. d gerencia única: la toma d decisiones se concentra en 1sola persona o en 1comité d dirección. La +adecuada xa pymes. Formas: Org. Jerarquica (basada en 1piramide d autoridad, todo el mundo sabe a kien obedecer, ls relaciones stan clarament definidas); Org. Funcional (especialización x dtos y funciones); Org. Mixta (combinación d las 2).

Org. d gerencia múltiple: ls decisions ls toman diferents personas o grupos ya q sobrepasan la capacidad d 1solo órgano. La +adecuada xa grands empresas y multinacionales. Criterios d ls formas d organización: Org. x tiempos o turnos d producción; X zonas geográficas;... Continuar leyendo "Fase8" »

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Elementos fijos

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Tenacidad : Es la resistencia que opone un material a ser roto o partido (tracción, cizallado, torsión, flexión, compresión) . Resilencia: E s la capacidad de un material para ser deformado sin sufrir una deformación permanente. A cero de alta resistencia : Tipo de acero que requiere más presión que el acero normal para ser doblado más allá del límite en que no vuelve a su forma inicial.
¿ P or qué es utilizado en la mayoria de las carrocerias?: U na plancha de acero de alta resistencia da más rigidez a una carrocería; a igualdad de rigidez, la hace más ligera. % materiales: acero-46, aluminio-20, plasticos-11, elementos operacionales-6, metales no férreos-2, gomas-3, vidrio-3, otros-9.
Sustitución parcial-total de un... Continuar leyendo "Elementos fijos" »
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Instrumentos de presión

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1.manometros: son instrumentos de medida de presion basados en la deformación elastica, ley de hooke, de ciertos materiales para gamas de presion q pueden ir desde 1 bar hasta 1000 bar. La deformación es proporcional al esfuerzo y esta mueve un mecanismo q mediante una aguja indica la presion medida. La presion constante es la q no varia, o q varia de manera continua a velocidades q no excedan de: 1% del limite superior del alcance de medicion por segundo (escala unilateral) , 1% de los limites superiores de los alcances de medicion por segundo (escala bilateral). En ambos casos, con la variación mas grande de presion, en 1 min no debe exceder del 5% de los valores anteriores. Presion variable: es la que varia periódicamente o no, a velocidades... Continuar leyendo "Instrumentos de presión" »
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La estructura de distribucion comercial

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2.1 Comercio interior y estructura comercial· Funciones del comercio La función comercial tiene como fin poner los productos y servicios a disposición del consumidor o cliente. Pero actualmente tambien tiene otras funciones: - Presentación adecuada del producto - Promoción de los productos - Recogida de sugerencias de los usuarios... El canal de distribución es el camino del producto desde el fabricante hasta el consumidor a través de los intermediarios. En esta tarea se distinguen 2 tipos: · Comercio mayor: Adquirir directamente el producto del fabricante para venderla a los minoristas (macro). ·Comercio minorista: Solo vende al consumidor final. * Otros canales de distribución son: la venta a correspondencia, por catálogo, por... Continuar leyendo "La estructura de distribucion comercial" »
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FOL tema 11

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Afiliación: acto de inscribirse por 1ª vez en la Seg Soc; es obligatoria y unica para todas las personas incluidas en su ambito de aplicación.La empresa es la encargada de tramitar el alta del trabajador y lo hará con anterioridad al inicio de la relación laboral cumplimentando los impresos y aportando la documentación necesaria cada vez que se inicie una nueva actividad laboral.Si la empresa se niega a darle el alta al trabajador, éste podra solicitarla mediante una denuncia ante la Inspección de Trabajo, que podrán darle de alta de oficio. La comunicación de la baja cada vez que el trabajador falte al trabajo la realizará la empresa en el plazo de 6 días naturales a partir del dia siguiente al cese.Cotización: ingreso de las... Continuar leyendo "FOL tema 11" »
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Fol

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Jornada laboral: Tiempo comprendido entre el momento de la llegada del trabajo asta el abandono jornada ordinaria max.40h semanales 9h diarias Contrato de trabajo: Es el acuerdo entre dos personas, por el que una de ellas, el trabajador, se compromete a prestar determinados servicios bajo la dirección de otra. Rey:1Sancionar y promulgar las leyes2convocar y disolver las cortes generales3convocaar referendum4nombrar presidente de gobierno5mando f.armadas6acredita embajadores7declarar la guerra y la paz Convenio Colectivo: Acuerdo relativo a las condiciones de trabajo, sindicales y económicas, celebrado entre un empresario y un representante de los trabajadores, tiene eficacia general se aplica trabajadores y empelados Elementos del contrato... Continuar leyendo "Fol" »
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Pais

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1. Define usted indicadores ecológicos y que tipo de indicadores ecológicos se usa para el caso de ecosistema: de ejemplos.

Los indicadores ecológicos son aquellos elementos o propiedades emergentes que permiten inferir a través de la presencia la existencia de determinadas condiciones ecológicas a los de otros elementos correlativos de l paisaje.

Se puede hablar de dos tipos de indicadores para el caso de ecosistema.

Pasivo. Tenemos geoformas y aspectos físicos
Activos. Tenemos. Bioindicadores, tipo de suelo y fauna, climas, bacterias, macroorganismos, comunidad, etc.

2. Defina usted conceptos de biodiversidad concebida en sus tres niveles.

El concepto de biodiversidad es uno de los aspectos centrales a ser tenidos en cuenta en el estudio

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