Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Universidad

Reglamento de Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas

Artículo 55: Límite Permisible de Agentes Químicos y Físicos

Límite permisible de agentes químico-físicos que provocan efectos adversos en el trabajador en el lugar de trabajo.

Artículo 56: Límite Permisible a Sustancias Químicas y Agentes Físicos

Índice de referencia del riesgo ocupacional por sustancias químicas y agentes físicos.

Artículo 57: Medición de Sustancias Contaminantes

El empleador deberá iniciar de inmediato las acciones necesarias para controlar el riesgo en su origen y proteger al trabajador del riesgo residual, entregándole protección personal según el Artículo 53.

Identificación de Riesgos para la Salud

• Agentes presentes
• Naturaleza y posible magnitud

Conceptos Clave sobre Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente: Preguntas y Respuestas

1. ¿Cuándo se utilizó por primera vez el término "desarrollo sostenible"?

En el informe Brundtland, publicado en 1987.

2. ¿Cuál de las siguientes categorías de estabilidad atmosférica favorece más la dispersión vertical de los contaminantes atmosféricos?

Condiciones superadiabáticas.

3. Indique las proposiciones verdaderas:

• Actualmente, el factor ambiental se considera una oportunidad por parte de las empresas para obtener una posición estratégica de mercado.
• La legislación ambiental relacionada con residuos, suelos, aguas, atmósfera, ruidos y biodiversidad tiene una finalidad preventiva, correctiva y represiva.

4. ¿Cuáles de las siguientes afirmaciones

Superficie Corporal y Coloraciones Pseudoequimóticas

Las coloraciones pseudoequimóticas son cambios de coloración similares a las equimosis que pueden encontrarse en el cadáver:

1. Manchas cianóticas: Aparecen en el rostro y, raramente, en la región del cuello en casos de muerte por insuficiencia cardiorrespiratoria aguda.
2. Livideces cadavéricas: Ligadas al decúbito, formándose solo en territorios declives; no son prominentes; la sangre no está extravasada; no hay laceración ni fenómenos inflamatorios reaccionales; la imbibición sanguínea desaparece al lavar las livideces con agua.
3. Manchas de putrefacción: En los procesos incipientes de la putrefacción (hemólisis) pueden aparecer modificaciones de coloración que simulan equimosis

Evaluación de la Calidad y Composición de Alimentos Clave

1. Leche y Productos Lácteos: Métodos de Control de Calidad

La leche es la secreción mamaria obtenida de vacas sanas.

Composición Promedio de la Leche

• Agua: 87%
• Grasa: 3.5%
• Proteínas: 3.2%
• Lactosa: 4.8%
• Minerales: 0.7%

pH normal: 6.5 – 6.8

Objetivo del Control de Calidad

Garantizar la calidad, inocuidad y autenticidad del producto.

Métodos de Evaluación

Análisis Sensorial

Evaluación de: Color, olor, sabor, aspecto.

Análisis Fisicoquímico

• Densidad: 1.028 – 1.034 g/mL
• Acidez: 0.13 – 0.18 %

Pruebas Específicas para Leche

• Reductasa: Mide la carga bacteriana.
• Catalasa: Detecta la presencia bacteriana.
• Fosfatasa alcalina: Confirma la eficacia de la pasteurización.
• Prueba del alcohol: Evalúa

Terapia Metabólica

La terapia metabólica se clasifica según diversos criterios:

Según el Mecanismo de Acción

• Por contigüidad: El radiofármaco (R) actúa en la proximidad de las células diana.
• Radioinmunoterapia: El radiofármaco se une a anticuerpos y se inyecta, adhiriéndose a las células cancerosas y causando daño por radiación.
• Terapia metabólica: El radiofármaco se integra en el metabolismo de la célula enferma y la destruye.

Según el Objetivo Terapéutico

• Curativa: Eliminar la enfermedad o facilitar su extracción quirúrgica.
• Paliativa: Reducir los síntomas de enfermedades terminales para mejorar la calidad de vida.

Según la Vía de Administración

• Local: El radiofármaco se aplica directamente en la región a tratar.
• Sistémica:

Salud Ocupacional

Tiene como finalidad promover y mantener el más alto grado de bienestar físico, mental y social de los trabajadores de todas las profesiones, evitando el desmejoramiento de la salud causado por las condiciones de trabajo.

Decreto 594

Aprueba el reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los lugares de trabajo.

Enfermedad Profesional

Es la enfermedad causada de una manera directa por el ejercicio de la profesión o el trabajo que realice una persona y que le produzca incapacidad o muerte.

Decreto 109

Aprueba el reglamento para la calificación y evaluación de los accidentes del trabajo y enfermedades profesionales, de acuerdo con lo dispuesto en la Ley 16.744.

Medidas para Reducir los Riesgos

1. Eliminar o minimizar

La Leche: Origen, Composición y Valor Nutricional

Origen y Composición Promedio de la Leche

La leche se obtiene del ordeño de la vaca sana y bien alimentada.

Composición Promedio

• Agua: 87 %
• Grasa: 3.5 %
• Proteínas: 3.2 % (principalmente caseína)
• Lactosa: 4.8 %
• Minerales: 0.7 % (calcio, fósforo, magnesio)
• Vitaminas: A, D, B2, B12.

Propiedades Físicas y Sensoriales

• pH: Entre 6.5 y 6.7 (ligeramente ácido).
• Color: Blanco opaco, debido a la dispersión de grasa y caseína.
• Olor y sabor: Suaves y ligeramente dulces.

Valor Nutricional

Fuente importante de calcio, proteínas de alto valor biológico y vitaminas liposolubles.

Composición Química Detallada

• Agua: 87%
• Grasa: 3.5% (triglicéridos, fosfolípidos)
• Proteínas: 3.3% (caseína, lactoalbúmina, lactoglobulina)

Esterilización y Áreas Quirúrgicas

1. ¿Qué área quirúrgica se considera sucia?

D) Ninguna de las anteriores. Todas las áreas quirúrgicas deben mantener un nivel de limpieza y esterilidad.

2. Las oficinas anestésico-quirúrgicas que tienen los quirófanos pertenecen al:

A) Área Gris.

3. ¿Cuántas veces por hora debe cambiarse el aire de la sala de operaciones?

D) 35. Se recomienda un recambio de aire de aproximadamente 20 a 35 veces por hora.

4. La entrada de aire al quirófano y la extracción de aire a velocidad ligeramente menor se llama:

B) Flujo laminar.

5. Procedimiento que se utiliza para reducir la mínima cantidad de microorganismos en tejidos vivos (piel y mucosas):

C) Antisepsia.

6. El autoclave es un método de esterilización por

Fisiología del Eje Hipotálamo-Hipófisis-Testículo

El Eje Hipotálamo-Hipófisis-Testículo (HHT) es fundamental para la función reproductiva. La hormona liberadora de gonadotropinas (*GnRH*) estimula la liberación de LH y FSH:

• La LH (Hormona Luteinizante) estimula la producción de esteroides (testosterona) en las células de Leydig.
• La FSH (Hormona Folículo Estimulante) fomenta la espermatogénesis en las células de Sertoli.

Testículo y Espermatogénesis

En el testículo, la testosterona se produce en las células de Leydig y se utiliza como dihidrotestosterona (*DHT*).

La Espermatogénesis es el proceso de formación de espermatozoides, que incluye:

• Formación del acrosoma.
• Formación del flagelo.
• Migración de mitocondrias a la parte media.