Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Formación Profesional

Generalidades Clínico-Patológicas de los Tumores de Partes Blandas

El diagnóstico histológico preciso contribuye a establecer su pronóstico, a veces difícil.

Independientemente del tipo histológico, tiene importancia el grado del sarcoma. Generalmente de I a IV, se basa en gran parte en: el número de mitosis por campo, la celularidad, el pleomorfismo celular y el grado de necrosis.

No hay acuerdo sobre la importancia de cada una de estas variables, pero el tamaño tumoral y la extensión de la necrosis parecen ser especialmente significativos.

El estadio determina la posibilidad de resección quirúrgica.

El sexo masculino se asocia a un pronóstico peor.

Otros factores: encapsulación, hemorragia, calcificaciones y evolución de blando a... Continuar leyendo "Aspectos Clínico-Patológicos y Citológicos Clave de los Tumores de Partes Blandas" »

Trastorno Genético

Es una enfermedad causada por una alteración de un gen, llamada mutación. Estas mutaciones pueden producirse de manera aleatoria o como consecuencia de una exposición a algún factor de riesgo ambiental.

Amniocentesis

Prueba para determinar si el feto está afectado por esta enfermedad.

Factores Ambientales

El entorno juega un papel crucial en la salud y la expresión genética:

• Exposición a agentes cancerígenos

  El humo y los componentes de los cigarrillos pueden favorecer la expresión de los genes que provoquen diferentes tipos de cáncer.

• El agua y los alimentos

  En algunas zonas rurales, el agua puede estar contaminada con pesticidas provenientes de ganaderías o industrias. En los países subdesarrollados, el agua es la

¿Qué es un Factor de Riesgo?

Es cualquier característica o circunstancia detectable de una persona o grupo de personas que se sabe asociada con un aumento en la probabilidad de padecer, desarrollar o estar especialmente expuesto a un proceso mórbido.

Origen de los Factores de Riesgo

Su origen puede ser:

• Biológicos
• Ambientales
• De comportamiento
• Socioculturales
• Económicos

Fenómenos de Interacción de los Factores de Riesgo

• Aditivos: Suman sus efectos.
• Sinérgicos: Multiplican sus efectos.
• Competitivos

Clasificación de la OMS para Evaluar y Vigilar los Factores de Riesgo

Abarca tanto a los individuos como a la comunidad.

Factores de Riesgo en los Individuos

• Factores de riesgo generales: edad, sexo, nivel educativo y genes (genéticos).
• Factores de riesgo

Fatiga: Causas, Síntomas y Tipos

Definición y Tipos de Fatiga

La fatiga se define como una disminución de la capacidad de rendimiento o una incapacidad momentánea para realizar un esfuerzo determinado. Existen diferentes tipos de fatiga, clasificados según diversos criterios:

• Según su ubicación:
  • Central: Afecta al sistema nervioso central, provocando pérdida de concentración.
  • Periférica:
    • Muscular local: Afecta a músculos específicos.
    • Orgánica: Afecta al organismo en general.
• Según su aspecto fisiopatológico:
  • Fisiológica: Normal tras el esfuerzo, recuperable.
  • Patológica: Más difícil de recuperar, implica fallo en los mecanismos de mantenimiento.
• Según la intensidad:
  • Aguda: Se presenta en un momento dado.
  • Sobreaguda (agotamiento): Recuperación

Farmacocinética

La farmacocinética estudia el paso de los fármacos a través de un organismo vivo, siguiendo el proceso ADME:

1. Absorción

Movimiento de un medicamento desde el sitio de administración hasta el torrente sanguíneo.

2. Distribución

Proceso mediante el cual un medicamento se difunde o es transportado desde el espacio vascular hasta los tejidos o células corporales.

3. Metabolismo

Transformación química de un medicamento en sustancias más fáciles de eliminar.

4. Excreción

Eliminación de un medicamento o de sus metabolitos del cuerpo, mediante un proceso renal, biliar o pulmonar.

Conceptos Clave

• Volumen de distribución (Vd): Relaciona la dosis administrada con la concentración plasmática alcanzada (permite el cálculo de la

Deficiencias Fisiológicas: Diabetes y Obesidad

Las deficiencias fisiológicas se caracterizan por el mal funcionamiento de algún órgano o sistema. En este documento, abordaremos dos condiciones prevalentes: la diabetes y la obesidad.

Diabetes

La diabetes es un desequilibrio patológico de la glucosa sanguínea. Nuestro cuerpo obtiene energía de los alimentos, y la glucosa circula en la sangre. Para utilizarla, nuestras células necesitan la ayuda de una hormona llamada insulina, segregada por el páncreas. Esta hormona actúa como una llave que permite el paso de la glucosa al interior de las células para obtener energía. Cuando el páncreas no segrega suficiente insulina o las células no responden adecuadamente a ella, se produce la diabetes.... Continuar leyendo "Deficiencias Fisiológicas: Diabetes y Obesidad - Causas, Tipos y Manejo con Actividad Física" »

Generalidades sobre las Anemias

La anemia consiste en una disminución de la concentración de hemoglobina (Hb) en sangre periférica, lo cual siempre se acompaña de un descenso del hematocrito (Hct) y, generalmente, de una bajada del número de glóbulos rojos (RBC).

Criterios Diagnósticos de Anemia

Se considera que existe anemia cuando los valores de la concentración de Hb son inferiores a:

• 11 g/100 ml: Niños de 6 meses a 6 años.
• 12 g/100 ml: Niños de 6 años a 14 años y mujeres adultas.
• 13 g/100 ml: Varones adultos.

Variaciones en la Concentración de Hemoglobina

Existen situaciones que pueden generar falsas anemias o, por el contrario, enmascarar una anemia real:

• Falsa Anemia (Hemodilución): Aunque la cantidad total de Hb en la sangre es

Arroces

Arroz Blanco

Arroz hervido en agua salada, refrescado y escurrido posteriormente, de color perfectamente blanco.

Elaboración

• La cantidad de agua deberá ser 4 veces más que el arroz.
• Agua hirviendo a borbotones.
• Remover cuando el agua reanude el hervor.
• Hervor continuado durante 20 minutos.
• Refrescar inmediatamente.
• Escurrir después del refrescado.

Arroces Secos

Al finalizar su cocción han absorbido su líquido de cocción. Hay tres tipos:

• Pilaf

  • Remojo previo de arroz.
  • Escurrir y rehogar.
  • Aromatizar.
  • Mojar con caldo.

• Risottos

  • Elegir un arroz de grano redondo.
  • Rehogarlo en mantequilla.
  • Añadir líquido de cocción caliente en varias veces.

• Paellas (como tipo de arroz seco)

  • Emplearse un arroz de grano redondo llamado bomba.
  • Como grasa, aceite.
  • Se colorea

CATALUÑA: Tradición y Sabor Mediterráneo

Ensaladas y Entrantes

• Escalivada: Pimientos rojos, berenjenas, cebollas y tomates asados, aderezados con aceite y ajo.
• Esqueixada de Bacalao: Bacalao desmigado, huevo cocido, cebolla, aceitunas, aceite, vinagre y perejil.

Platos Principales y Guisos

• Calçotada: Calçots asados servidos con salsa romesco (o una salsa similar).
• Fabes a la Catalana: Guiso que lleva cebolla, menta, azúcar y panceta.
• Escudella: Olla catalana, tradicionalmente con alubias blancas que en algunas zonas se sustituyen por garbanzos.
• Cazuela de Fideos: Plato que incluye butifarra, salchichas, queso rallado, avellanas, cebolla, tomate, ajo y azafrán.
• Arroz: Incluye especialidades como el Arroz Negro y el Arroz del Ebro (arroz con rape)

Merengues: Emulsión de Clara y Azúcar

Los merengues son una emulsión de clara de huevo con azúcar en diferentes proporciones, lo que resulta en un producto cremoso, dulce y de color blanco.

Tipos de Merengue

Merengue Suizo

• Proporción: Clara (1 l), Azúcar (1 kg)
• Elaboración:
  1. Batir las claras con la mitad del azúcar y añadir el resto poco a poco hasta obtener punto de nieve.
  2. Se monta mejor con un poco de sal.
  3. Usar recipientes limpios y secos. Las claras se montan mejor si son del día anterior.
• Aplicaciones: Tortilla Alaska, decoraciones, bizcochos, soufflés, helados, sorbetes.
• Conservación: Muy limitada.

Merengue Cocido

• Similitud: Similar al suizo.
• Proporción: Clara (1 l), Azúcar (2 kg), Zumo de limón.
• Elaboración:
  1. Colocar una marmita con agua