Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Formación Profesional

El Mundo de la Leche y sus Derivados Lácteos

Obtención y Tipos de Leche

La obtención de la leche consiste en separar la leche de la grasa para, posteriormente, volver a disolver la leche y la grasa en los límites o porcentajes de materia grasa (MG) establecidos. A continuación, se detallan los tipos de leche según su contenido graso y procesamiento:

• Leche Entera: Contiene un 3,5% MG.
• Leche Semidesnatada: Contiene un 1,5% MG.
• Leche Desnatada: Contiene un máximo de 0,3% MG.
• Leche Pasteurizada: Prácticamente sin gérmenes en su totalidad. Tiene una conservación de una semana aproximadamente en cámaras frigoríficas o nevera.
• Leche UHT o Uperizada: Cocción a 140ºC durante 5 segundos. Su conservación es de 3 meses, aunque pierde un alto porcentaje

Trastornos Alimentarios en la Infancia

Los trastornos alimentarios provocan gran preocupación en los padres. Pueden ser síntoma de un trastorno a otro nivel. Algunos de los más comunes son:

1. Regurgitación

Característico de los lactantes. Es la expulsión de leche. Desaparece con la madurez del sistema digestivo.

2. Vómito

Expulsión más o menos brusca de una cantidad considerable de alimento. Si el bebé aumenta de peso sin problema, se deben tomar las siguientes medidas:

• Evitar que coja aire mientras hace la toma.
• Eructar al final de esta.
• No zarandearlo después de la toma.
• Asegurarse de que nada le oprima el vientre.

Es normal que se produzcan vómitos por errores alimentarios y solo han de preocupar si la pérdida de peso es constante.

3.

Clasificación y Composición de Polvos Cosméticos

Tipos de Polvos

• Polvos sueltos
• Polvos compactos (necesitan componentes que favorezcan la compactación)

Componentes que Favorecen la Compactación

• Polvos metálicos (estearato de zinc o magnesio)
• Aceites fijadores (vaselina líquida, escualeno…)
• Emulgentes fijadores (alcohol cetearílico, monoestearato de sorbitán…)

Colorete (Rubor)

Aplican color en las mejillas. Se denominan también como rubor. Su composición es similar a la de los polvos, pero con un mayor porcentaje de sustancias colorantes.

Formas Cosméticas del Colorete

• Polvo compacto
• Barra
• Emulsión
• Líquidos

Cosméticos Labiales: Función y Protección

Colorean la mucosa labial para hacerla más atractiva o corregir pequeñas imperfecciones.... Continuar leyendo "Formulación Cosmética Avanzada: Componentes, Tipos y Aplicación de Maquillaje y Cuidado Ungueal" »

Definición de Shock

El shock es un síndrome caracterizado por el desequilibrio entre la demanda y la oferta de oxígeno y nutrientes a los tejidos, ya sea por inadecuado aporte o por mala utilización a nivel celular.

Su presentación clínica es imprecisa, con un conjunto de signos y síntomas en los que se basa el diagnóstico.

El reconocimiento del shock exige una respuesta inmediata, ya que puede evolucionar hacia el deterioro funcional de los diferentes órganos y sistemas, y conducir al fracaso multiorgánico.

Clasificación del Shock

Shock Hipovolémico

El volumen minuto (VM) se reduce severamente por pérdida de volumen intravascular, lo que provoca disminución del retorno venoso al corazón.

La mayoría de las veces se produce por hemorragia... Continuar leyendo "Manejo del Paciente en Estado de Shock: Causas, Síntomas y Tratamiento" »

Cataratas: Una Visión Integral de la Salud Ocular

¿Qué son las Cataratas?

Las cataratas son cambios en la transparencia y el color del cristalino que disminuyen la agudeza y la calidad de la visión.

Tipos de Cataratas según su Causa

• Cataratas congénitas: Pueden ser hereditarias o causadas por enfermedades embrionarias.
• Cataratas traumáticas: Frecuentes en personas jóvenes, quienes están más expuestas a accidentes.
• Catarata relacionada con la edad: Es la más frecuente. La catarata del adulto mayor es responsable en el mundo de más del 50% de los casos de ceguera reversible con cirugía y de la deficiencia visual severa. Es una afección que está íntimamente relacionada con el proceso de envejecimiento.

Factores de Riesgo de las Cataratas

• La

Inmunización

Inmunización: Es el proceso que pretende provocar en el paciente una respuesta positiva frente a determinados microorganismos patógenos para protegerle de sus efectos perjudiciales.

Inmunización Pasiva: Se consigue mediante la administración de anticuerpos sintetizados por otros individuos inmunes. Se utiliza para la prevención a corto plazo.

Inmunización Activa: Estimula los mecanismos de protección propios del individuo, cuando el huésped genera su propia respuesta inmunitaria frente a un antígeno.

La inmunización puede ser de dos tipos:

Natural: Depende de mecanismos no específicos naturales.

Mecanismos Naturales dentro de la Inmunización Pasiva

Se transfieren los anticuerpos a través de la placenta o de la lactancia.... Continuar leyendo "Inmunización y Transplantes: Claves para Entender la Respuesta Inmune" »

Manejo del Paciente en Shock

Introducción

El shock es un síndrome que se caracteriza por un desequilibrio entre la demanda y el aporte de oxígeno y nutrientes a los tejidos. Este desequilibrio puede ser causado por un suministro inadecuado o por una mala utilización a nivel celular.

Su presentación clínica es imprecisa, basándose el diagnóstico en un conjunto de signos y síntomas.

El reconocimiento del shock requiere una respuesta inmediata, ya que su evolución puede llevar al deterioro funcional de diversos órganos y sistemas, conduciendo finalmente a un fallo multiorgánico.

Clasificación del Shock

Shock Hipovolémico

El volumen minuto (VM) disminuye drásticamente debido a la pérdida de volumen intravascular, lo que provoca una reducción... Continuar leyendo "Manejo del Paciente en Shock: Guía Clínica" »

Infecciones Asociadas a la Atención de Salud (IAAS)

Principales IAAS causantes de mortalidad

Las principales IAAS causantes de mortalidad son:

• Infecciones del torrente sanguíneo
• Neumonía intrahospitalaria

Consecuencias de la resistencia antimicrobiana

La resistencia antimicrobiana complica la atención al disminuir las alternativas terapéuticas, eleva los costos de atención y obliga a recurrir al uso de antimicrobianos más específicos y de mayor costo.

Características del sistema de vigilancia de las IAAS

Los hospitales deben documentar la sensibilidad de la vigilancia una vez al año. Esta debe ser realizada por un equipo capacitado especialmente asignado por el hospital. Las funciones y responsabilidades deben estar asignadas por escrito... Continuar leyendo "Infecciones Asociadas a la Atención de Salud (IAAS): Vigilancia, Prevención y Control" »

Lesiones Abdominales: Identificación y Primeros Auxilios

Las lesiones abdominales pueden afectar a diferentes órganos de la cavidad abdominal, incluyendo el aparato digestivo, vasos sanguíneos de gran calibre, el sistema urinario y el sistema endocrino.

Lesiones Cerradas

Son causadas por el impacto de un objeto o de una fuerza que puede ocasionar una lesión de órganos internos y/o generar una hemorragia interna grave.

Síntomas

• Estado de shock.
• Dolor abdominal.
• Abdomen rígido, conocido como abdomen en tabla.

Actuación

1. Avisar al 112.
2. Colocar a la víctima tumbada boca arriba, con las piernas flexionadas.
3. Descubrir la zona abdominal para buscar heridas, hematomas, objetos clavados, etc.
4. No dar nada a la víctima por vía oral.
5. Vigilar el estado de

Riscos Biològics: Introducció i Gestió

Introducció als Agents Biològics

Els agents biològics, a diferència dels físics i químics, són éssers vius, microorganismes que es reprodueixen i són capaços de penetrar a l’ésser humà causant malalties de tipus infecciós o parasitari.

El Reial Decret 664/1997 fa referència als riscos relacionats amb l’exposició a agents biològics.

Exemple: Trobar la definició d’agent biològic, microorganisme i cultiu cel·lular.

Els microorganismes requereixen d’aliments (nutrients de la matèria orgànica), aigua i unes determinades condicions per al seu desenvolupament.

Paràmetres que Influeixen en el Desenvolupament

• La temperatura: Zona de temperatura petita (-5 ºC a 80 ºC).
• pH: No es poden