Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

Clasificación de Masas en Pastelería

• Masa quebrada: Poco elástica, crujiente y con mucha grasa (ej. brisée, sablée).
• Hojaldradas: Capas alternas de masa y mantequilla que crean hojas crujientes al hornearse (ej. hojaldre común, invertido, rápido).
• Fermentadas: Contienen levadura y aumentan su volumen durante la fermentación (ej. brioche, croissant, dough, ensaimada).
• Batidas: Se obtienen incorporando aire mediante el batido de huevos o el uso de impulsadores (ej. magdalenas, bizcocho de yogur).
• Escaldadas: Se cocina la harina con líquido antes de añadir los huevos (ej. pâte à choux).
• Líquidos / Semilíquidos: Consistencia fluida y suelen cocinarse en plancha (ej. crepes, gofres).
• Masas especiales: Preparación con características especiales

Tipos de Verificación

Verificación Técnica: Consiste en comprobar que los equipos se han usado y los procedimientos se han aplicado según los parámetros establecidos en la fase de validación.

Verificación Facultativa: Un profesional comprobará que los resultados son coherentes con la información clínica correspondiente y elabora el informe correspondiente.

Parámetros de Calidad

Exactitud: Grado de coincidencia entre el valor obtenido en el análisis y el valor real. Cuanto más se acerque el resultado obtenido al valor real, más exacto será el método.

Precisión: Grado de similitud o concordancia entre resultados de varios análisis efectuados a una misma muestra en condiciones idénticas. Cuanto más similares sean los resultados,... Continuar leyendo "Control de Calidad en el Laboratorio Clínico" »

El Transporte de Mercancías y la Logística

El transporte es un medio de traslado de personas o mercancías de un lugar a otro, y está considerado como una actividad del sector terciario.

Función del transporte

Su función abarca todas las actividades relacionadas con la necesidad de situar los productos/mercancías en los puntos de destino en condiciones óptimas. Se divide en 2 fases:

• Estática (Preparación): comprende las protecciones física, y jurídico-económica de la mercancía, así como la manipulación de la misma.
• Dinámica (Movimiento): se ocupa de los medios de transporte bajo sus aspectos técnicos, comerciales y jurídicos.

(Transporte = 5% y 10% Ventas) (Transporte = 40% Logística)

Transporte Internacional Complejo

El Transporte

Pròtesis Dentals: Conceptes i Procediments

Zones de Suport

Suport Primari (Sup 1r)

Maxil·lar superior: Zona formada per les crestes alveolars, que ofereix el màxim suport a les pròtesis completes.

Mandíbula: Superfície limitada a la vora de la cresta alveolar i la superfície vestibular posterior.

Suport Secundari (Sup 2n)

Maxil·lar superior: Des de la vora de la cresta alveolar fins al paladar, exceptuant el rafe mig i limitant a la zona posterior amb la línia postdam.

Mandíbula: Zona formada per la part vestibular i lingual de la vora de la cresta alveolar. El límit posterior és a la papil·la retromolar.

Segellat Perifèric

Maxil·lar superior: Solc vestibular, zona hamular i línia postdam.

Mandíbula: Solc vestibular, colls linguals i... Continuar leyendo "Guia completa de pròtesis dentals: conceptes i procediments" »

Términos y Definiciones

Para los propósitos de esta norma, se aplican los términos y definiciones que se incluyen en las normas citadas en la cláusula 2, y adicionalmente los siguientes:

Albañilería

Toda obra formada por elementos unitarios prefabricados, de dimensiones manejables por un solo operario, constituidos por materiales naturales o artificiales, como piedra, adobe, arcilla cocida, mortero u hormigón de cemento, o cualquier otro material compactado, que tenga forma y dimensiones definidas, sea hueco o lleno. Las obras se forman por la yuxtaposición de estos elementos individuales, unidos, en general, por un aglomerante adecuado y eventualmente reforzado por otros elementos de naturaleza similar o heterogénea.

Artesonado

Elemento... Continuar leyendo "Términos y Definiciones en Construcción" »

Técnicas Avanzadas en Odontología

1. Operatoria Dental

Obturaciones

Los dientes afectados por deterioro estructural, caries o trauma necesitan obturación para su reparación. Este proceso se basa en eliminar el tejido cariado, desinfectar las áreas que puedan estar contaminadas por bacterias y restaurar la forma anatómica de la pieza dental mediante composites o resinas compuestas.

Reconstrucción o Restauración

En el sector posterior, una obturación que afecta a un mínimo de 3 paredes, incluyendo la oclusal, y en el sector anterior, una obturación que afecta a un mínimo de 2 paredes, independientemente de cuáles sean, se consideran reconstrucciones.

• Directas: Se realiza en una sola visita para colocar la obturación en la cavidad ya preparada,

Medidas de Defensa Comercial en la UE

La UE tiene que defender comercialmente los productos comunitarios frente a las importaciones originarias de países que pueden exportar mercancías con precios anormalmente reducidos o con usurpación de marca. Las medidas de defensa comercial previstas por las instituciones comunitarias son:

• Derechos antidumping
• Derechos compensatorios
• Mercancías con usurpación de marca y mercancías piratas

Derechos Antidumping

La palabra “dumping” procede del verbo inglés “to dump”, verter, tirar. El dumping se define como la venta de un producto exportado a otro país por debajo del precio normal o de su coste de producción en el mercado interior del país de origen.

Se utiliza para dar salida a las existencias... Continuar leyendo "Mecanismos de Protección Comercial y Controles Aduaneros en la UE" »

Protección de las Manos y los Pies

Las manos son las herramientas más importantes de cualquier trabajador. Las protecciones de las manos son los guantes.

El contacto con el suelo genera diversos riesgos: resbalamientos, al pisar objetos o diversos productos que pueda haber en el taller (como tornillos, disolventes, grasas, combustibles, etc.); y atrapamientos, al ser pisados por un coche o por el elevador. La protección de los pies es el calzado.

Clasificación de Riesgos por Área de Actividad

A continuación, se presenta un estudio de la actividad y las clases de riesgos asociados en un entorno de taller o industrial:

• Chapa y embellecimiento de superficies: Se producen riesgos térmicos en la soldadura; riesgos térmicos y cortes; y exposición

Montaje de Lunas Pegadas

Preparación del Marco de la Carrocería

Ha de nivelarse correctamente el cordón de adhesivo residual que aún queda sobre el marco de la carrocería, debe de dejarse un perfil de 1-2 mm de espesor. Cuando se ha dañado la pintura protectora de la chapa es necesario realizar las siguientes operaciones:

• Limpiar y desengrasar la chapa.
• Aplicar una pintura anticorrosión.
• Aplicar una capa de imprimación y dejar secar.

Si se ha eliminado el cordón de adhesivo residual ha de realizarse una capa de imprimación como base del nuevo adhesivo.

Preparación de la Superficie del Cristal

Lo primero es nivelar correctamente el cordón del adhesivo residual y realizar un montaje de prueba de la luna sobre la carrocería. Debe realizarse... Continuar leyendo "Montaje de Lunas Pegadas en Vehículos: Guía Completa" »

Introducción a los Muros de Contención

Los muros son elementos constructivos cuya principal misión es servir de contención, bien de un terreno natural, bien de un relleno artificial o de cualquier elemento a contener. En las situaciones anteriores, el muro trabaja principalmente a flexión, siendo la compresión vertical debida generalmente a su propio peso, generalmente despreciable. En ocasiones, los muros desempeñan la función de cimiento al transmitir las presiones o cargas, suministradas por los pilares o por los forjados que apoyan en la coronación del muro. El muro de contención se comporta básicamente como un voladizo empotrado en el cimiento.

Clasificación y Tipos de Muros Estructurales

Tipos de Muros según su Mecanismo de