Chuletas y apuntes de Biología de Universidad

SISTEMA OSTEOARTICULAR

Funciones: Sostén, Protección, Movimiento, Homeostasis mineral, Hematopoyesis, Almacenamiento de energía.

Partes de un hueso largo: Epífisis proximal, Diáfisis, Metáfisis,Cartílago Articular,Periostio,Cavidad Medular,Endostio.

Sutura Coronal: sutura frontoparietal.

Sutura Sagital: sutura interparietal.

Sutura Lamboidea: sutura parietoccipital.

Suturas Escamosas: unen temporales con parietales.

Fontanelas:  Tejido mesenquimatoso entre los huesos del cráneo del recién nacido

Fontanelas posterior:  entre parietal y occipital cierra 2 meses

Fontanelas anterolaterales:  frontal / parietal /temporal/esfenoides cierran a los 3 meses

Fontanelas mastoideas: parietal / occipital / temporal cierra al mes de vida a 12 meses

Músculos:

Sistema Nervioso: Control y Coordinación del Organismo

El sistema nervioso es el encargado del control, la coordinación y la regulación de los aparatos y sistemas del cuerpo, así como de su relación con el medio externo. Genera dos tipos principales de respuestas: sensitiva y motora.

Tejido Nervioso: Componentes Fundamentales

El tejido nervioso se compone de dos tipos principales de células:

• Neuronas: Son las células principales del sistema nervioso. Se trata de células excitables que conducen impulsos nerviosos y los transmiten a otras células a través de la sinapsis.
• Neuroglia: Son células que mantienen a las neuronas en su lugar y les ayudan a funcionar correctamente.

Morfología de la Neurona

Las neuronas presentan diversas formas y... Continuar leyendo "Sistema Nervioso: Estructura, Funciones y Vías Neuronales" »

Aspectos Históricos de la Conservación de Alimentos

Técnicas Naturales de Conservación

• Secado
• Salado
• Ahumado

Innovaciones Modernas

• Pasteurización
• Enlatado
• Congelación y Refrigeración

Impacto en la Seguridad Alimentaria

• Prolongación de la vida útil
• Reducción de enfermedades por transmisión de alimentos
• Disponibilidad de alimentos contra temporadas

Factores que Afectan la Conservación de Alimentos

Factores Intrínsecos

• Actividad de agua
• pH
• Nutrientes
• Componentes antimicrobianos naturales

Factores Extrínsecos

• Temperatura
• Humedad relativa
• Oxígeno
• Luz

Factores Microbiológicos

• Microorganismos patógenos
• Enzimas microbianas

Factores Químicos

• Reacciones de oxidación
• Reacciones enzimáticas

Factores Físicos

• Daño mecánico
• Radiación

Alteración de los Alimentos

Causas

El dogma central de la biología molecular describe la duplicación del ADN, la transcripción del ARN y la traducción a proteína.

• Gen: Segmento de nucleótidos que contiene la información para una propiedad específica.
• Genotipo/Genoma: Conjunto de todos los genes de una especie.
• Fenotipo: Manifestación de algunas características del genotipo.

Mutación

Alteración inducida o espontánea de la secuencia de los nucleótidos del genoma y que se manifiesta por una característica biológica.

Tipos de Mutación

• Deleción
• Adición
• Inversión
• Cambio
• Recombinación: Incorporación de genes al genoma, provenientes de otra bacteria, y que adhiere características nuevas.

Transformación

La bacteria adquiere fragmentos genéticos del medio ambiente en el que... Continuar leyendo "Genética Bacteriana: Mutaciones, Virulencia y Microbiota" »