Fundamentos de la Membrana Celular: Estructura, Fluidez y el Mosaico de Proteínas
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La Bicapa Fosfolipídica: Estructura y Entorno Acuoso
Todas las células están rodeadas por un medio acuoso (los organismos unicelulares viven en agua dulce o en el océano; las células animales están bañadas por un fluido extracelular ligeramente salino que se filtra en la sangre; el citosol en su mayor parte está formado por agua). De esta forma, las membranas plasmáticas separan el citosol acuoso de su ambiente externo acuoso, y membranas similares rodean los compartimentos acuosos dentro de la célula. En estas condiciones, los fosfolípidos se disponen espontáneamente en una doble capa fosfolipídica.
Las cabezas hidrofílicas y el agua forman puentes de hidrógeno, haciendo que las primeras se orienten hacia el exterior de la célula... Continuar leyendo "Fundamentos de la Membrana Celular: Estructura, Fluidez y el Mosaico de Proteínas" »