Chuletas y apuntes de Biología de Secundaria

Elaboración de Vinos: Tema 4 - La Fermentación Maloláctica

1. Bacterias Responsables de la Fermentación Maloláctica (FML)

Este proceso es llevado a cabo por las bacterias lácticas, principalmente géneros como Lactobacillus y Streptococcus.

2. Mecanismo Bioquímico de la FML

La reacción central implica la descarboxilación del ácido málico:

• Ácido Málico → Ácido Láctico + CO2

La conversión de azúcares de cadena corta puede generar sensaciones amargas si no se controla adecuadamente.

3. Efectos de la Fermentación Maloláctica (FML)

La FML produce una serie de modificaciones fisicoquímicas y organolépticas en el vino:

Efectos Positivos:

• Disminución de la acidez total, suavizando el perfil del vino.
• Acumulación de manoproteínas.
• Mayor

Resumen del Sistema Endocrino: Hormonas y Funciones

A continuación, se presenta una tabla detallada con las principales glándulas del cuerpo humano, las hormonas que secretan, su naturaleza química y su función biológica principal.

Tabla de Clasificación Hormonal

Fluidos Circulantes

Los fluidos circulantes son líquidos que recorren el interior de los vasos del sistema circulatorio y renuevan los componentes del líquido intersticial. Están compuestos por agua, sales, proteínas plasmáticas, células en suspensión y pigmentos.

Tipos de Fluidos Circulantes

a) Hidrolinfa:

• Medio circulante de los equinodermos.
• Transporta nutrientes y productos de desecho.
• Contiene fagocitos (células defensivas) y carece de pigmentos respiratorios.

b) Hemolinfa:

• Medio circulante de los invertebrados (excepto anélidos y equinodermos).
• Transporta nutrientes no gaseosos y productos de excreción.
• Es incolora y contiene hemocianina (pigmento respiratorio) en la mayoría de los casos.
• Contiene fagocitos y hemocitos (células defensivas

Bizidunen eta ingurunearen arteko interakzioaz arduratzen den funtzioa da harreman-funtzioa. Prozesu honetan, estimuluak hauteman, informazioa prozesatu eta erantzun egokiak ematen dira.

Harreman Funtzioaren Prozesua

1. Zentzumen-hartzaileak: Estimuluak hautematen dituzte eta nerbio-zentroetara garraiatzen dituzte.
2. Nerbio-zentroak: Jasotako informazioa aztertzen dute, erantzun bat prestatzen dute eta efektoreetaraino bidaltzen dute.

Erantzun Motak

Bi erantzun mota nagusi daude:

• Erantzun motorra: Mugimendua sorrarazten du.
• Jariatze-erantzuna: Hormona bat jariatzen du.

Koordinazio-sistemak

Harreman-funtzioa bi sistema nagusiren bidez koordinatzen da:

1. Nerbio-sistema

   Informazioa hartu eta transmititzen du, eta nerbio-zentroek prozesatzen dute. Nerbio-ehunez

L'Aparell Reproductor Femení: Guia Detallada

L'aparell reproductor femení es compon de dues grans categories d'òrgans:

1. Òrgans Genitals Interns

Són el conjunt d'estructures on es produeixen les cèl·lules sexuals reproductores (gàmetes), i on es realitzen la fecundació i la gestació.

Ovaris

Són dos òrgans amb una mida similar a la d'una ametlla, situats a nivell de la pelvis, als costats de l'úter. Són les gònades femenines. Cada ovari conté milers de fol·licles primaris, cadascun dels quals envolta un oòcit (el futur òvul).

Trompes de Fal·lopi (o Tubs Uterins)

Són dos conductes, amb extrems dilatats en forma d'embut (infundíbul amb fímbries), que connecten l'úter amb els ovaris. Mesuren entre 10 i 12 cm de llarg i tenen una...

Lípidos Complejos o de Membrana

Los lípidos complejos, también conocidos como lípidos de membrana, se caracterizan por su composición que incluye ácidos grasos, alcoholes, glúcidos, ácido fosfórico y derivados aminados, entre otros. Su estructura presenta una naturaleza anfipática, con una zona hidrófoba (apolar) formada por las cadenas alifáticas de los ácidos grasos unidos por enlace éster a un alcohol, y una zona hidrófila (polar) compuesta por el resto de los componentes no lipídicos.

Según el alcohol presente en su estructura, se distinguen dos tipos principales de lípidos complejos:

• Glicerolípidos: Contienen glicerol como alcohol.
• Esfingolípidos: Contienen esfingosina como alcohol.

Glicerolípidos

Los glicerolípidos están...

Estructura del Óvulo

El óvulo es una célula grande y esférica, con componentes esenciales para el desarrollo embrionario:

• Citoplasma: Acumula muchas sustancias de reserva, conocidas como vitelo. En la periferia, los gránulos corticales son cruciales, ya que forman la membrana de fecundación tras la entrada del espermatozoide.
• Núcleo: Contiene uno o varios nucléolos.
• Envoltura Primaria: Es la membrana plasmática del óvulo.
• Envoltura Secundaria: Se compone de dos capas distintivas:
  • La zona pelúcida, una capa acelular compuesta principalmente por glucoproteínas.
  • La corona radiada, formada por células foliculares que rodean y nutren al óvulo.

Gametogénesis: Formación de Gametos

La gametogénesis es el proceso biológico de formación de...

Características Generales y Ciclos Biológicos de Phaeophyceae

Clase Phaeophyceiae (Feofíceas, Algas Pardas)

Comprende más de 250 géneros y unas 2000 especies, constituyendo un grupo de talófitos (sin representantes unicelulares ni coloniales). Son bentónicas, viviendo sobre piedras o rocas (litófitos), maderas, caracoles, conchas o sobre otras algas. Todas son multicelulares (desde filamentosos hasta macizos), con talos de gran tamaño, hasta 60 metros de longitud.

Características Celulares

Células uninucleadas con pared celular formada por una capa de fibrillas de celulosa y otra externa mucilaginosa compuesta de ficocoloides, como alginatos y fucoidano. En ocasiones, pueden existir depósitos de CaCO3 en forma de aragonito. Los flagelos...

Progenesis: Formación de gametos:

• Espermatozoides: se dividen por meiosis, se originan 4 células sexuales. Son funcionales.
• En el hombre hay 2 tipos de impotencia:
  • Impotencia Coendi: no poder fecundar.
  • Impotencia Erigendi: no poder lograr la erección.

Óvulos: se dividen por meiosis, pero solo se origina 1 óvulo; este se divide en 2 etapas. Sus caracteres son anatómicos, fisiológicos y de origen.

Ciclo de la Mujer

Día 1-10: Por la foliculina, empiezan a madurar los óvulos; estos óvulos son rodeados por la foliculina hasta que la bolsa se hace muy grande (folículos de Graff). Al romperse (1 o 2 máximo), automáticamente paraliza a los demás óvulos y los deja libres. Mientras pasa eso, el útero se prepara para el óvulo, es decir, forma...

Evolució Biològica i Paleontologia

L'evolució biològica és el procés de transformació d'unes espècies en unes altres. Aquest procés comporta l'extinció de la majoria de les espècies. La paleontologia és la ciència que estudia els organismes que van viure a la Terra en el passat.

El Fet Evolutiu i les Teories Associades

El fet evolutiu es basa en què les espècies actuals descendeixen d'espècies del passat. La teoria de l'evolució és un model científic que descriu aquest fet i intenta determinar-ne les causes i els mecanismes.

• Fixisme: Teoria que sosté que les espècies es mantenen invariables i que els organismes d'una espècie no poden procedir d'individus d'una altra diferent.
• Creacionisme: Teoria que atribueix l'origen de les