Enzimas: Fundamentos, Clasificación y Regulación de la Actividad Enzimática
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Características Fundamentales de las Enzimas
Las enzimas son catalizadores biológicos altamente eficientes que presentan las siguientes características clave:
- Aumentan significativamente la velocidad de reacción sin consumirse en el proceso.
- Actúan en condiciones termodinámicamente favorables.
- No afectan el equilibrio final de la reacción, solo la velocidad a la que se alcanza.
- Son termolábiles, lo que significa que su actividad es sensible a la temperatura y pueden desnaturalizarse a temperaturas elevadas.
- Son eficaces en cantidades muy pequeñas.
- Presentan una alta especificidad por sus sustratos y el tipo de reacción que catalizan.
- Están sujetas a complejos controles celulares, genéticos y alostéricos, permitiendo la regulación de las
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