Homopolisacàrids i Heteropolisacàrids: Característiques i Funcions
Enviado por Chuletator online y clasificado en Biología
Escrito el en
catalán con un tamaño de 6,25 KB
Homopolisacàrids
Midó
Característiques: Polisacàrid de reserva propi dels vegetals ; S'acumula en forma de grànuls a l'interior de plasts de la cèl·lula ; Constitueix una gran reserva energètica ; No està dissolt al citosol, per tant no influeix pressió osmòtica (evita entrada excesiva d'aigua) ; Es troba a les llavors dels cereals, dels llegums, dels tubercles ; A les plantes, els permet obtenir energia sense necessitat de llum
Tipus:
Amilosa (30%): Unes 250-300 molècules de glucosa ; Polímer de maltoses amb enllaços α(1→4) ; Estructura helicoïdal: 3 molècules de maltosa per volta (= 6 glucosa) ; Forma dispersió col·loïdal amb aigua ; Es tenyeix de color blau fosc amb el iode ; Per acció de l'enzima amilasa (o hidròlisi... Continuar leyendo "Homopolisacàrids i Heteropolisacàrids: Característiques i Funcions" »
español con un tamaño de 6,5 KB