Chuletas y apuntes de Biología de Primaria

Selección Natural

La selección natural es un fenómeno de la evolución que se define como la reproducción diferencial de los genotipos de una población biológica. La formulación clásica de selección natural establece que las condiciones de un medio ambiente favorecen o dificultan, es decir, seleccionan la reproducción de los organismos vivos según sean sus peculiaridades. La selección natural fue propuesta por Darwin como medio para explicar la evolución biológica.

Esta explicación parte de tres premisas:

1. El rasgo sujeto a selección debe ser heredable.
2. Debe existir variabilidad del rasgo entre los individuos de una población.
3. La variabilidad del rasgo debe dar lugar a diferencias en la supervivencia o éxito reproductor, haciendo

Elaboración del Vino

El vino es un alimento natural obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva.

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración es diferente en vinos tintos y blancos.

1. Despalillado:
   • Vino tinto: Se quita el raspón para evitar un sabor herbáceo, reducir la acidez y astringencia, y para aumentar el grado alcohólico y la coloración.
   • Vino blanco: No es necesario quitar el raspón y, a veces, favorece el prensado.
2. Estrujado: Se rompe el hollejo para que salga el zumo. La carga microbiana externa que está en la pruina contacta con el jugo, lo que produce una siembra espontánea de levaduras. Permite la maceración de los orujos para que los mostos que fermenten

Anatomía del Aparato Reproductor en Bovinos y Equinos

Aparato Reproductor Masculino

Glándulas Genitales Accesorias del Bovino

• Glándulas Vesiculares (VS): Son lobuladas, miden aproximadamente 10 a 12 cm de largo, 5 cm de grosor y 3 cm de ancho. Su conducto secretor se abre en el colículo seminal, por fuera del conducto deferente.
• Próstata: Es una glándula impar, compuesta por un cuerpo y una porción diseminada que rodea la uretra pelviana. Está cubierta por el músculo uretral y se abre en la parte dorsiventral del lumen uretral a través de múltiples conductos. Presenta dos lóbulos y un istmo central.
• Glándulas Bulbouretrales o de Cowper: Son dos glándulas situadas a los lados de la porción pelviana de la uretra, cerca del arco isquiático.

Componentes Lipídicos

El 98% de los lípidos presentes en las membranas celulares son anfipáticos, es decir, presentan un extremo hidrófilo (que tiene afinidad e interacciona con el agua) y un extremo hidrofóbico (que repele el agua). Los tres principales tipos de lípidos en las membranas eucarióticas son los fosfoglicéridos (fosfolípidos), los esfingolípidos y el colesterol; cabe mencionar que los fosfoglicéridos y los esfingolípidos se encuentran en todas las células. Le siguen los glucolípidos, así como esteroides (sobre todo colesterol). Estos últimos no existen o son escasos en las membranas plasmáticas de las células procariotas, hongos y algunos protistas. Existen también grasas neutras, que son lípidos no anfipáticos,... Continuar leyendo "Componentes Lipídicos de las Membranas Celulares" »

El Proceso Digestivo y la Absorción

La digestión tiene lugar en distintos órganos:

Boca

La amilasa de la saliva digiere el almidón y otros polisacáridos, transformándolos en glúcidos más sencillos.

Estómago

En él ocurre la digestión química de las proteínas debido a la acción del jugo gástrico. El jugo gástrico es producido y secretado por glándulas gástricas, donde se distinguen cuatro tipos de células:

• Células de mucina: Protegen la pared del estómago de los ácidos.
• Células secretoras de ácido clorhídrico.
• Células que secretan pepsinógeno y lipasa:
  • Pepsinógeno: En presencia de ácido clorhídrico se transforma en pepsina.
  • Lipasa: Participa en la digestión de los lípidos.
• Células que secretan la hormona gastrina: Regula

Formación de Ácido Clorhídrico (HCl) en el Estómago

El potencial electroquímico provoca el movimiento de potasio, formándose cloruro de potasio. Dado que la célula no puede perder potasio, se activa un intercambiador (bomba) que mueve hidrogeniones (protones) hacia el exterior de la célula y potasio hacia el interior, resultando en la formación de HCl.

¿De dónde provienen los protones?

Del metabolismo celular: el CO2, producto de la oxidación, se combina con agua para formar ácido carbónico (H2CO3). La anhidrasa carbónica cataliza la disociación de este ácido en un protón (H+) y bicarbonato (HCO3-). El bicarbonato pasa al torrente sanguíneo, mientras que el protón se utiliza para formar HCl. En consecuencia, a mayor acidez

Anatomía del Sistema Digestivo

Los órganos principales del aparato digestivo (AD) conforman un tubo que se extiende a lo largo de las cavidades ventrales del cuerpo. Está abierto en ambos extremos (boca/ano). Lo componen: boca, faringe, esófago, estómago, intestino, recto y ano. Y otros órganos accesorios: glándulas salivales, hígado, vesícula biliar, páncreas y aparato cecal.

Las paredes de los órganos que conforman el tubo digestivo están constituidas, de fuera hacia adentro, por cuatro capas de tejido:

• Mucosa: Constituida por epitelio. Función: secreción.
• Submucosa: Formada por tejido conjuntivo. Zona más vascularizada e inervada.
• Serosa: Capa más externa, formada por tejido conjuntivo y peritoneo.

También tiene dos plexos nerviosos:... Continuar leyendo "Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo: Órganos, Funciones y Cuidados" »

Pleura

Los pulmones y la pared del tórax están recubiertos por una membrana serosa llamada pleura.

Las pleuras visceral y parietal y la pequeña cantidad de líquido pleural que se encuentra entre estas dos membranas sirven para lubricar el tórax y los pulmones, y permiten el movimiento suave de los pulmones dentro de la cavidad torácica con cada respiración.

Saturación de O₂

La saturación de oxígeno es la cantidad de glóbulos rojos que están completamente saturados con oxígeno (Hb).

Los valores de saturación fisiológicos están por encima del 95-100%.

Cuando los valores descienden por debajo del 85% se considera una situación de peligro para la vida del paciente.

La saturación de oxígeno en sangre arterial se puede valorar mediante... Continuar leyendo "Conceptos Clave en Patología Respiratoria, Cardiovascular y Neurológica" »

Ciclo del Carbono

1. Los seres autótrofos captan el carbono en forma de CO2, de la atmósfera (ecosistemas terrestres) o disuelto en agua (ecosistemas acuáticos) y lo convierten en materia orgánica (fotosíntesis)

2. A través de las cadenas tróficas pasa a los demás niveles tróficos

3. Algunos organismos marinos usan el CO disuelto en el agua para formar sus conchas y esqueletos. Con el tiempo se transforman en rocas calizas (mayor reserva de C)

4. Por medio de la respiración celular, los productores, los consumidores y los descomponedores utilizan la materia orgánica y liberan CO2 a la atmósfera

5. Parte de los restos de los seres vivos pueden quedar enterrados y con el tiempo se transformarán en combustibles fósiles

6. La combustión... Continuar leyendo "Ciclo del Carbono y del Nitrógeno en los Ecosistemas" »