Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

PAN Y HARINA:

PAN Y HARINA:*Alteraciones de origen bacteriano: *Pan sangrante con pigmentaciones rojas en la molla. *Afilamiento del pan aparece cuando han pasado 12 horas desde el momento de la cocción, huele como la fruta podrida, para que pasen estos dos fenómenos el pan no tiene que padecer una perdida de humedad. *Peligros son mas grandes cuando: Masas madre poco ácidas. Enfriamiento no correcto. Panes poco o mal cocidos.

Evitar afilamiento:

*Evitar afilamiento: Retirar pan duro. Buena limpieza del horno. Masas mas duras de lo normal. Ácido suficiente en masa madre. Cocción a fondo del pan. Elaborar pequeñas piezas. Rápido enfriamiento después del horno. *No es suficiente utilizamos: Ácido láctico. Fosfato de calcio. Ácido acético....

Desarrollo y Metamorfosis de los Insectos

El huevo de los insectos es centrolecito: consta de capa externa o corion, periplasma, membrana vitelina y vitelo nutritivo.

Etapas del Desarrollo Embrionario

Las etapas del desarrollo embrionario son:

1. Formación del blastodermo, después de la fecundación.
2. Formación de las células germinales y la banda germinal, destinada a la producción de todos los tejidos del embrión.
3. Formación de los pliegues amnióticos, cavidad amniótica y membranas embrionarias.
4. Gastrulación, donde se forman el estomodeo y proctodeo.
5. Segmentación.

Tipos de Desarrollo Postembrionario

Ametábolo

Emergen del huevo en un estado que se diferencia del adulto en la falta de desarrollo de los órganos reproductores y de la armadura genital...

Tejido Epitelial

Se reconocen dos formas principales: el tejido epitelial de revestimiento, que cubre parte del organismo, tanto en su cara externa como interna, y las glándulas originadas en células epiteliales.

Este tipo de tejido está formado por células yuxtapuestas, es decir, observadas al microscopio, se encuentran pegadas una a la otra.

Epitelios de Revestimiento

Las células de este tejido siempre descansan sobre la membrana basal. Justo bajo ella encontramos tejido conectivo, encargado de nutrir las células del epitelio, ya que en su mayoría son avascularizadas (no presentan vasos sanguíneos para el intercambio de nutrientes, realizándose por difusión).

Clasificación

La clasificación principal depende del número de capas o estratos:...

Classificació i Marcats de Productes Sanitaris

Cupo precinte: Són tots aquells productes que reben finançament públic.

Marcat de Conformitat CE

El marcat CE de conformitat és un requisit obligatori per a la comercialització de productes sanitaris a Europa.

Classes de Productes Sanitaris

• Classe I: Productes destinats a un contacte superficial o poc durador.
• Classe IIa
• Classe IIb
• Classe III: Productes sanitaris d'alt risc com implantables, absorbibles, amb medicaments o derivats animals.

Classificació en Farmàcia

• Cura bàsica: Cotó, gases, benes, apòsits.
• Dispositius mèdics: Sondes, cànules, injecció, inhaladors.
• Salut íntima: Preservatius, DIU, higiene femenina.
• Ortopèdia: Elàstics, mitges, braguers.
• Diagnòstic i especialitats: Oculars, nasals,

Introducción a los Sistemas Termodinámicos

Los sistemas termodinámicos se definen por el estudio del movimiento del calor.

• Sistema: Es aquello que queremos estudiar, el cual se encuentra inserto en un universo.
• Entorno: Es la zona exterior al sistema en la que se produce algún intercambio con este.
• Límite: Representa las paredes del sistema.

Clasificación de los Sistemas

• Sistema cerrado: Existe intercambio de energía, pero no de materia (ejemplos: audición, termo, celular, olla a presión, galón de gas conectado, refrigerador).
• Sistema abierto: Existe intercambio tanto de energía como de materia (ejemplos: taza de café caliente, olla hirviendo sin tapa, bacteria, órganos del cuerpo humano).
• Sistema aislado: No permite el intercambio de

Técnicas Fundamentales para la Separación y Purificación de Ácidos Nucleicos

Precipitación con Sales (Salting-Out)

Las proteínas se precipitan al enfrentarlas a altas concentraciones de sales que aumentan la fuerza iónica del medio. Esto refuerza las interacciones hidrófobas entre proteínas, reduciendo su solubilidad y provocando su precipitación.

Protocolo de Precipitación de Proteínas y ADN

1. Precipitación de proteínas: Añadir volumen igual de solución salina al lisado de proteínas (utilizar vórtex). Centrifugar.
   • Sobrenadante: Contiene agua, sales y otros componentes hidrosolubles.
   • Pellet: Contiene las proteínas precipitadas.
2. Precipitación del ADN: Transferir el sobrenadante a un tubo nuevo. Añadir 1 volumen de isopropanol frío.

Alteracions dels cosmètics: agents físics, químics i biològics

Els agents físics, químics i biològics poden alterar els cosmètics. A continuació, s'indiquen dos exemples de cadascun i s'explica què passa en cada cas:

Agents físics

• Variacions de temperatura: Les altes temperatures afavoreixen el desenvolupament de microorganismes, mentre que les baixes temperatures poden provocar la ruptura d'emulsions.
• Gravetat: Produeix alteracions en els preparats en suspensió, que tendeixen a decantar-se.

Agents químics

• pH: Afecta la solubilitat dels components.
• Força iònica: Afecta l'estabilitat de les emulsions.

Agents biològics

• Microorganismes: Deterioren les característiques organolèptiques i fisicoquímiques.
• Enzims: Descomponen els ingredients

Fisiología del Sistema Nervioso Autónomo (SNA) y Receptores

Sistema Nervioso Simpático (SNS)

El SNS prepara al cuerpo para la lucha o huida. Sus efectos incluyen:

• Aumento de la Frecuencia Cardíaca (FC), Presión Arterial (PA) y Frecuencia Respiratoria (FR).
• Dilatación de pupilas.
• Disminución de la digestión.

Vías de Transmisión:

• ACh → N → ACh → M (sudoración, dilata vasos sanguíneos del músculo esquelético).
• ACh → N → Adrenalina (Ad) y Noradrenalina (Nad) por vía sanguínea → receptores alfa (α) y beta (β) (contracciones esplénicas, cardíacas, músculo liso gastrointestinal, dilata vías bronquiales).
• ACh → N → Nad → αβ.

Sistema Nervioso Parasimpático (SNP)

El SNP se asocia con el descanso y la digestión. Sus efectos...

Los Nucleótidos: Las Moléculas de la Información Genética

Los nucleótidos son macromoléculas informativas que almacenan, transmiten y expresan la información genética. Se localizan principalmente en los cromosomas nucleares y en las mitocondrias. Están compuestos fundamentalmente por carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), oxígeno (O) y fósforo (P).

El ADN (Ácido Desoxirribonucleico): La Doble Hélice

El ADN está formado por dos cadenas de polinucleótidos enrolladas entre sí, formando una doble hélice. Cada nucleótido se compone de una base nitrogenada, una desoxirribosa y un grupo fosfato. Los mononucleótidos se unen mediante enlaces fosfodiéster. La orientación de las cadenas es antiparalela, con las bases nitrogenadas...

Origen de les Espècies: Creacionisme i Fixisme

Creacionisme, Fixisme i Catastrofisme

La teoria creacionista sosté que l'origen de cada espècie es deu a un acte creador específic. La teoria fixista afirma que les espècies es mantenen invariables al llarg del temps. Carl von Linné va dir que hi ha tantes espècies diferents com formes diverses van ser creades en un principi per l'ésser infinit. El catastrofisme proposa que, durant la història de la Terra, hi ha hagut catàstrofes que van provocar l'extinció d'espècies.

Teories i Proves de l'Evolució

El Lamarckisme

Lamarck va observar que els individus d'una mateixa espècie no s'assemblaven del tot entre si i que no eren sempre iguals que els progenitors. Alguns naturalistes van pensar...