Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Producción Mundial de Azúcar: Remolacha y Caña

La remolacha azucarera (Beta vulgaris, familia Amaranthaceae) es una fuente fundamental de sacarosa. En el contexto global, el 20% de la producción de azúcar proviene de la remolacha cultivada en zonas templadas. En contraste, la caña de azúcar (Saccharum officinarum) aporta el 80% de la producción mundial, desarrollándose principalmente en zonas tropicales, donde Brasil destaca como el principal productor.

Situación de la Remolacha en Chile

La industria en Chile ha enfrentado diversos desafíos económicos y estructurales:

• Contratos IANSA: Se ha registrado el cierre de plantas procesadoras.
• Rentabilidad: Los bajos precios internacionales del azúcar disminuyen la rentabilidad local.
• Logística:

Intercambio de Calor y Termorregulación

1. Cuando la transferencia de calor se da entre fluidos en movimiento hablamos de: Convección.

2. La respuesta fisiológica del cuerpo humano al estrés térmico se denomina: sobrecarga térmica.

3. La ecuación del balance térmico queda simplificada después de despreciar dos términos que son: S=M-E+-R+-C (intercambio de calor por respiración y calor por conducción).

4. La sobrecarga térmica es el efecto con respecto al problema del calor.

5. Significado de ITS: Índice de Tasa de Sudoración.

6. ¿Cuándo es necesario trabajar con el ITS?: Cuando el WBGT calculado es mayor que el límite.

7. Si calculamos WBGT y vemos que está por debajo del WBGT límite, debemos: valorar el disconfort.

8. El método... Continuar leyendo "Termorregulación y Confort Térmico en el Trabajo" »

Tejido Óseo

El tejido óseo es un tipo de especialización del tejido conjuntivo que se encarga de aportar protección y sostén. El hueso se compone de varias capas y, entre endostio y periostio (recubre la superficie del hueso, menos en las articulaciones), encontramos la placa ósea, encargada de aportar fortaleza al esqueleto. Este tejido está constituido por dos componentes principales: la matriz extracelular ósea (MEC ósea) y las células.

Matriz Extracelular Ósea (MEC Ósea)

La MEC ósea tiene como función principal ofrecer soporte mecánico para los diferentes tipos de huesos, forma la mayor parte de la masa del hueso y está constituida por sustancia fundamental y fibras.

• Sustancia fundamental: Encontramos poca proporción de esta

Anatomía, Fisiología y Patología: Conceptos Básicos

Anatomía: Estudia la estructura del cuerpo humano. Fisiología: Estudia la función de los órganos corporales. Patología: Estudio de la enfermedad.

Localización de las Estructuras Anatómicas

Introducción: La anatomía es el estudio de las estructuras externas e internas y de la relación entre ellas.

1. Posición Anatómica, Ejes y Planos de Referencia

1.1 Posición anatómica

Bipedestación, cabeza erguida, mirada al frente, miembros inferiores en extensión y juntos, pies paralelos apuntando hacia delante, miembros superiores extendidos y palmas en supinación.

1.2 Posiciones horizontales

• Decúbito dorsal/supino: el cuerpo está boca arriba.
• Decúbito ventral/prono: el cuerpo está boca

1. Obtención de energía a partir de nutrientes

Para que los nutrientes asimilados por las células liberen la energía, es necesario que se degraden. Esta degradación, denominada catabolismo celular, requiere oxígeno y produce energía y sustancias de desecho.

En los animales, la eliminación de las sustancias de desecho se hace a través de estructuras especializadas en la excreción, como son el aparato respiratorio y el excretor, mientras que en los vegetales no se eliminan por medio de estructuras especializadas.

Una parte de la energía obtenida se disipa mediante calor, pero otra se almacena en un compuesto químico: el ATP. Los seres vivos emplean dos tipos de rutas para obtener energía:

• Respiración celular: es un proceso aerobio (

Factores que Controlan el Gasto Cardíaco

Existen dos factores cardíacos principales: la frecuencia cardíaca y la contractilidad cardíaca. Además, hay dos factores de acoplamiento: la precarga y la poscarga. Todos ellos controlan el gasto cardíaco. La frecuencia y la contractilidad son características intrínsecas del tejido cardíaco, moduladas por mecanismos nerviosos y humorales. Por otro lado, la precarga y la poscarga son determinadas por el estado hemodinámico y, a su vez, influyen en el gasto cardíaco.

Hiperemia Reactiva: Mecanismo y Causas

Este fenómeno se denomina Hiperemia Reactiva. Es un ejemplo específico de la regulación metabólica local (o intrínseca) del flujo sanguíneo periférico. Según este mecanismo, el flujo... Continuar leyendo "Conceptos Clave de Fisiología Cardiovascular: Gasto Cardíaco, Presión Arterial y Reflejos" »

Enzimas

Las enzimas son proteínas catalizadoras de reacciones químicas; es decir, facilitan la reducción de la energía de activación necesaria para que estas ocurran.

Características de las enzimas

• Son moléculas estrictamente proteicas.
• Pueden actuar a nivel intracelular y extracelular.
• Son catalizadores orgánicos verdaderos.
• Actúan en el mismo lugar donde se segregan.

Diferencias entre catalizadores químicos y biológicos

Un catalizador biológico, como puede ser una enzima, aporta mayor pureza al realizarse la reacción, y las enzimas utilizadas se regeneran. En cambio, con el catalizador químico, el tiempo de vida es corto, puede ser útil, pero a veces la pureza no es tan elevada como en el proceso biológico.

Especificidad de las enzimas

El... Continuar leyendo "Enzimas: Definición, Características y Mecanismos de Acción Biológica" »

Técnicas Fundamentales para la Separación y Purificación de Ácidos Nucleicos

Precipitación con Sales (Salting-Out)

Las proteínas se precipitan al enfrentarlas a altas concentraciones de sales que aumentan la fuerza iónica del medio. Esto refuerza las interacciones hidrófobas entre proteínas, reduciendo su solubilidad y provocando su precipitación.

Protocolo de Precipitación de Proteínas y ADN

1. Precipitación de proteínas: Añadir volumen igual de solución salina al lisado de proteínas (utilizar vórtex). Centrifugar.
   • Sobrenadante: Contiene agua, sales y otros componentes hidrosolubles.
   • Pellet: Contiene las proteínas precipitadas.
2. Precipitación del ADN: Transferir el sobrenadante a un tubo nuevo. Añadir 1 volumen de isopropanol frío.

El Agua en la Cuna de la Civilización: Desafíos de Irrigación en Mesopotamia

La Baja Mesopotamia, cuna de algunas de las civilizaciones más antiguas, dependió fundamentalmente de los ríos Tigris y Éufrates para su desarrollo agrícola. Ambos ríos, vitales para la subsistencia de sus poblaciones, nacen en la región de Anatolia Oriental, donde el deshielo de las montañas alimenta sus caudales. Sin embargo, la gestión de estos recursos hídricos presentaba desafíos complejos y únicos.

Características del Caudal y Desafíos Hídricos

Variabilidad del Deshielo y su Impacto Agrícola

El caudal de los ríos Tigris y Éufrates depende en gran medida del deshielo de las nieves. No obstante, la rapidez con la que estas nieves se derriten es... Continuar leyendo "Desafíos de la Irrigación en Mesopotamia: El Impacto de Tigris y Éufrates en la Agricultura Antigua" »

Sistema Endocrino y Control del Movimiento

1. Glándula Tiroides

1.1 Introducción

La glándula tiroides se ubica justo debajo de la laringe, compuesta por dos lóbulos conectados por un istmo. A nivel microscópico, está formada por folículos tiroideos que contienen células foliculares (productoras de T3 y T4) y células C o parafoliculares (productoras de calcitonina).

1.2 Síntesis y Regulación de las Hormonas Tiroideas

Las hormonas tiroideas principales son T3 y T4, sintetizadas en los folículos tiroideos y reguladas por el eje hipotálamo-hipofisario-tiroideo. La TSH estimula la síntesis y secreción de estas hormonas. Tienen efectos importantes en el metabolismo basal, el crecimiento y el sistema nervioso, entre otros.

1.3 Acciones Biológicas