Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

Organismoek ingurunearekin egiten duten gasen (O2 eta CO2) elkartrukea da

ARNASKETAK 3 etapa ditu:

Organismos Implicados en la Parasitosis

• Hospedador intermediario: Algunos parásitos deben colonizar dos especies distintas para completar su ciclo vital.
• Vector: Organismo necesario para transmitir el parásito de un hospedador a otro.
• Reservorio: Organismo en el que el parásito se mantiene hasta encontrar un hospedador adecuado.

Formas de Transmisión Parasitaria

• Directa: Transmisión de persona a persona.
• Indirecta:
  1. El parásito sale al medio y encuentra un hospedador o reservorio.
  2. El parásito utiliza un vector para la transmisión.

Tipos de Relación Hospedador-Parásito

• Obligados: Deben desarrollar al menos una parte de su

Cromatografía

Cromatografía de Reparto o Partición

• Se basa en la separación de solutos por su diferente solubilidad entre una fase móvil y una estacionaria inmiscibles.
• La cromatografía de reparto está formada por la cromatografía Líquido-Líquido y la cromatografía unida químicamente.

Cromatografía de Adsorción

• Es la forma más antigua. La separación de sustancias se basa en interacciones entre el soluto y las moléculas de la fase móvil con una fase sólida o estacionaria.
• Estas interacciones pueden ser de tipo electrostático o fuerzas dispersivas de van der Waals.
• El fenómeno de adsorción es el resultado de la polaridad que presentan las moléculas en juego en este fenómeno: soluto, solvente y adsorbente.

Cromatografía de Exclusión

Clasificación según la localización de la lesión

Grados de Hipoacusia

Sistema Nerviós Central (SNC)

La Medul·la Espinal

És la part inferior del SNC, situada al conducte raquidi i protegida per la columna vertebral. Comença en finalitzar el bulb raquidi fins a la segona vèrtebra lumbar. És un lloc de pas de les grans vies de conducció d'impulsos i conté grans centres neuronals.

Composició de la Medul·la Espinal

• Substància Grisa: Nucli neuronal de caràcter sensitiu, vegetatiu i motor.
• Substància Blanca: Agrupació de fibres que circulen per la medul·la.
• Nervis Raquidis: Són els principals centres al servei de la motricitat.

Divisió de la Motricitat (Segons Origen i Funcions)

• Via Piramidal:
  • Origen: Còrtex cerebral.
  • Funcions: Via del moviment voluntari. Regula els moviments precisos fins que s'executen els

Clasificación de los Nutrientes

Según su Proporción

• Macronutrientes: son los nutrientes que en mayor proporción se encuentran formando parte de los alimentos.
• Micronutrientes: son los nutrientes que están presentes en los alimentos en muy pequeñas proporciones.

Según el Grado de Necesidad

• Nutrientes dispensables en la dieta: son aquellos que pueden ser fabricados o sintetizados por el propio organismo a partir de sustancias precursoras. Se denominan nutrientes no esenciales.
• Nutrientes indispensables en la dieta: son los nutrientes esenciales, aquellos que el organismo no puede sintetizar y que deben ser aportados obligatoriamente por los alimentos de nuestra dieta.

Según su Naturaleza Química

• Inorgánicos: son los nutrientes formados por

La Leche: Un Alimento Complejo

La leche es un producto procedente del ordeño de una o más vacas, considerado un alimento complejo debido a su rica composición.

Estructura y Composición

La leche está compuesta principalmente por agua (85-89% de su masa total), sustancias disueltas, sustancias en emulsión y sustancias en forma de dispersión coloidal (proteínas).

Fracción Grasa

El pH de la leche generalmente ronda entre 6 y 6.5. Los aminoácidos presentes se hallan cargados negativamente, contribuyendo a la estabilidad de la grasa. Si el pH baja, las cargas positivas atraen a las negativas, formando nata por disminución del pH en la leche.

Punto de Vista Nutricional

• Leche entera: El contenido graso se ajusta a un 3.5%.
• Leche desnatada: Reduce

Factores Prenatales

Los factores prenatales son aquellos que influyen en el crecimiento antes y durante el embarazo. Se clasifican en tres:

• Genéticos: El ADN determina aspectos del crecimiento, como la talla, el color de pelo y de ojos, el desarrollo y la capacidad de aprendizaje.
• Hormonales: Las hormonas son sustancias químicas orgánicas específicas, segregadas por las glándulas, que aseguran la coordinación de diferentes funciones del organismo. La insulina y el lactógeno placentario influyen en el crecimiento.
• Circunstanciales: Hábitos de vida y salud de la familia (madre). El consumo de drogas (alcohol y tabaco), una dieta no equilibrada, el uso de medicamentos y padecer una enfermedad transmisible son factores circunstanciales.

Relación

Higiene y Seguridad en la Manipulación de Alimentos

Contaminación Cruzada

La contaminación cruzada se produce cuando se manejan alimentos crudos y cocinados sin la debida separación de utensilios.

Factores de Riesgo de Contaminación

• Utilización de útiles y superficies indiscriminadamente: Uso de herramientas y superficies para productos crudos y cocinados sin limpieza intermedia.
• La chaira: Se utiliza para mantener afilada la hoja de los cuchillos sin limpiar previamente el cuchillo, facilitando la transferencia de microorganismos.
• Mala colocación de productos en las cámaras frigoríficas: Almacenar productos cocinados encima de los crudos (el goteo puede contaminar).
• Manipulaciones de productos crudos en las zonas calientes: Accionar los

Alteraciones del Cabello

Congénitas

• Monilétrix: Aspecto de collar de perlas, cabello corto y quebradizo, aparece en la adolescencia.
• Pili torti: Cabellos cortos y retorcidos con giros.
• Pelo en bambú: Malformación nodular del tallo, cabellos cortos, frágiles y cuero cabelludo enrojecido.
• Tricotiodistrofia: Cabello corto y quebradizo, bajo contenido de azufre, presenta bandas oscuras y claras.
• Pelo indócil: Cabello impeinable y lanoso.

Adquiridas

• Factores endógenos: Anemia, mala alimentación, hormonas.
• Factores exógenos: Factores ambientales (radiación solar, humedad, sequedad o temperatura), factores mecánicos (cepillado, peinados tirantes) y factores químicos (tintes, decoloración).
• Tricorrexis nodosa: Ruptura de la cutícula, forma de pincel