Tipos de Procesos Productivos y Decisiones Clave en la Producción: Clasificación y Estrategias

Clasificación de los Procesos Productivos

Los procesos productivos se pueden clasificar según varios criterios. A continuación, se detallan algunas de las clasificaciones más comunes:

Según la Aplicación de los Factores

Alternativa: Se refiere a cuando los factores se pueden aplicar alternativamente a uno u otro proceso y producto. Ejemplos típicos incluyen la confección, la fabricación de automóviles y la de juguetes.

Según la Configuración del Proceso Productivo

• Producción por talleres: Los talleres son unidades técnicas de carácter funcional, especializadas en la realización de tareas homogéneas. El producto se desplaza de un taller a otro, según las operaciones requeridas en cada fase del proceso.
• Producción en cadena: Los elementos del proceso productivo (máquinas, herramientas y puestos de trabajo) están ordenados según la secuencia lógica de las operaciones. El producto se desplaza a lo largo de la cadena.
• Producción en posición fija: El producto no se desplaza durante la fabricación. Las máquinas y los trabajadores se mueven hacia él para realizar las operaciones necesarias en el sitio.

Según el Origen de las Órdenes de Fabricación

• Producción para el mercado o para almacén: La empresa decide qué productos fabricar, sus calidades, cantidad y el momento de realización, basándose en sus expectativas de venta y conocimiento del mercado. Puede ser:
  • En masa o a granel: Producción continua de grandes cantidades indeterminadas (ej: cemento, cerveza).
  • En series o lotes: Producción alternativa de cantidades limitadas (ej: juguetes, automóviles).
• Producción sobre pedido o por encargo: La empresa produce a partir de pedidos firmes, según las especificaciones del cliente (cantidad, calidad y momento). Ejemplos: construcción, fabricación de buques, reparaciones, confección a medida.

Objetivos y Decisiones en el Sistema de Producción

Las decisiones dentro del sistema de producción se pueden clasificar en dos categorías principales:

1. Decisiones de Proceso

Son aquellas relacionadas con el diseño del proceso físico de producción. Incluyen:

• Selección del tipo de proceso.
• Selección de la tecnología y equipos.
• Flujos del proceso.
• Localización y distribución en planta.

Estas decisiones suelen ser a largo plazo.

2. Decisiones de Capacidad de Producción

Tienen como objetivo determinar el volumen de producción a conseguir en el momento y lugar adecuados. Esta capacidad está determinada por:

• Tamaño de la planta o instalaciones (decisiones a largo plazo).
• Opciones a corto plazo: horas extraordinarias, subcontratación, turnos adicionales.