El Sector Primari a Espanya: Característiques i Evolució

Característiques del Sector Primari a Espanya

• Disminució de la superfície cultivada en secà i augment del regadiu.
• Augment de la superfície ocupada pels boscos a causa de la pèrdua d'importància de l'ús de les pastures.
• Increment de les superfícies sense aprofitament agrari i pèrdua de sòl agrícola a conseqüència del creixement del sòl urbà i del destinat a infraestructures i serveis.
• Increment de la importància econòmica de la ramaderia en la producció final agrària i pèrdua d'importància dels sectors pesquers i forestals.
• Lligam progressiu entre les activitats agroramaderes i la indústria alimentària.
• Pèrdua de població activa i envelliment.

Superfície Agrària: Secà i Regadiu

Els conreus de secà representen el 79% de la superfície cultivada, i els de regadiu el 21%. Tanmateix, el regadiu representa dos terços del valor econòmic de la producció agrícola, mentre que el secà només un terç.

Productes Clau dels Cultius

Cultius de Secà

Predomina el conreu de cereals (ordi i blat). També s'hi cultiven arbres, el més abundant dels quals és l'olivera, i dins dels fruiters, l'ametller. La vinya és el conreu arbustiu més estès a les zones de secà.

Cultius de Regadiu

Plantes herbàcies (gira-sol, lli, soja o farratge) o els conreus hortícoles i de fruiters.

Superfície Forestal a Espanya

La superfície forestal de l'Estat espanyol és de 26,3 milions d'hectàrees, de les quals només se'n poden considerar bosc 14 milions. Els principals productes forestals són: fusta i suro.

Tipus de Propietat de les Explotacions Agràries

La majoria d'explotacions agràries, més del 90%, corresponen a un propietari individual, la qual cosa indica que hi continuen predominant les explotacions familiars, tot i que es van incrementant les explotacions en què el titular és una empresa societària. En conjunt, les explotacions familiars ocupen dues terceres parts de la superfície agrària útil i les societats l'altre terç.

Valor Econòmic de la Ramaderia

La ramaderia proporciona més de la tercera part del valor econòmic de la producció final agrària. En els darrers anys s'ha produït una estabilització del nombre de caps de bestiar. La ramaderia industrial, amb estabulació contínua del bestiar, mecanització dels processos de creixement i elevades concentracions d'animals, s'ha imposat com a model majoritari.

Característiques del Sector Ramader

• Porcí: La carn de porc s'ha estès com a aliment bàsic amb una gran varietat de productes i amb una elevada industrialització a través dels escorxadors i de les indústries càrnies.
• Boví: Ha assolit una importància rellevant per la seva producció de carn i llet.
• Avícola: (carn de pollastre) Ha experimentat un gran desenvolupament gràcies a la seva industrialització.
• Ovella i Cabra (Ovella/Caprí): Bestiar tradicional a Espanya, sobretot a les terres de secà interior. Ara estan totalment estancats i mostren una tendència a la baixa.