Química Orgánica: Alquenos, Alquinos, Aromáticos y Grupos Funcionales Clave

Alquenos: CnH2n, también denominadas olefinas, se caracterizan por un doble enlace carbono-carbono (determinación: -eno).

Alquinos: Son compuestos caracterizados por un triple enlace carbono-carbono (determinación: -ino).

Hidrocarburos Aromáticos: Se caracterizan por tener un olor agradable y ser de origen vegetal.

Clasificación de Grupos Funcionales

1. Ácidos Orgánicos
2. Ésteres
3. Alcoholes

Ácidos Orgánicos

Son compuestos que se obtienen a partir de ácidos carboxílicos y se utilizan en la producción de polímeros, fibras y pinturas (Grupo: -oico).

Ésteres

Son compuestos que se forman a partir de los ácidos orgánicos (Terminación: -éster).

Alcoholes

Son compuestos utilizados como solventes (Terminación: -ol, Grupo: -OH).

Amidas

Son compuestos formados a partir de los ésteres (Terminación: -amida, Grupo: CONH2).

Aminas

Son bases orgánicas de olor fétido que cambian el papel tornasol rojo/rosado a azul (Grupo: NH2).

Aldehídos

Son compuestos utilizados en la fabricación de perfumes (Grupo: COH).

Cetonas

Son sustancias que se utilizan como disolventes (Terminación: -onas, Grupo: CO).

Derivados Halogenados

Son compuestos que se caracterizan por tener halógenos (flúor, cloro, bromo, yodo) en sus cadenas carbonadas.

Jabones y Detergentes

Jabones: Se obtienen mediante una reacción de hidrólisis alcalina en medio alcalino a alta temperatura.

Detergentes: Son productos de origen sintético utilizados en la limpieza, que tienen la ventaja de facilitar el lavado.

Fibras Naturales y Sintéticas

Fibras Naturales

Son aquellas formadas por cadenas carbonadas de plantas y animales:

• Algodón (origen vegetal)
• Lino (origen vegetal)
• Seda (origen animal)
• Lana (origen animal)

Fibras Sintéticas

Son aquellas formadas por polímeros:

• Nylon
• Poliéster
• Dacrón

Plásticos: Son polímeros sintéticos.

Biomoléculas

Carbohidratos: Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua.

Lípidos: Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y, en menor medida, oxígeno.

Proteínas: Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

Clasificación de Proteínas

1. Según su forma:
   • Fibrosas: Presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua.
   • Globulares: Se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta, dejando grupos hidrófobos hacia adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia afuera, lo que hace que sean solubles en disolventes polares como el agua.
   • Mixtas: Poseen una parte fibrilar (comúnmente en el centro de la proteína) y otra parte globular (en los extremos).
2. Según su composición química:
   • Simples: Su hidrólisis solo produce aminoácidos.
   • Heteroproteínas: Su hidrólisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas con un grupo prostético.