Proyecto Técnico de Cebadero de Terneros en Segovia: Diseño e Ingeniería

Cebo de Terneros en Segovia: Índice Desglosado del Proyecto Técnico

1. Memoria

Descripción general del proyecto (aproximadamente 15 páginas).

1.1. Anejos

• Anejo 1. Situación actual: Descripción del estado previo de la parcela y del mercado (5 págs.).
• Anejo 2. Condicionantes: Marco legal, climático y socioeconómico (13 págs.).
• Anejo 3. Estudio de alternativas: Selección de la solución óptima mediante evaluación multicriterio (7 págs.).
• Anejo 4. Ficha Urbanística: Normativa local y aprovechamiento (2 págs.).
• Anejo 5. Estudio Geotécnico: Marco geológico, toma de muestras y ensayos (7 págs.).
• Anejo 6. Ingeniería del Proceso: Razas empleadas (Charolesa, Limousina, etc.), alimentación y manejo (26 págs.).
• Anejo 7. Ingeniería de las Obras: Cálculo de estructuras y cimentaciones de la nave de cebo, nave tipo y lazareto (aprox. 200 págs.).
• Anejo 8. Ingeniería de las Instalaciones: Abastecimiento de agua, saneamiento y electricidad (aprox. 30 págs.).
• Anejo 9. Estudio de Impacto Ambiental: Identificación de impactos y medidas correctoras (20 págs.).
• Anejo 10. Estudio Básico de Seguridad y Salud: Prevención de riesgos laborales (aprox. 40 págs.).
• Anejo 11. Gestión de Residuos: Clasificación y cuantificación de residuos de obra (20 págs.).
• Anejo 12. Programación de Obras: Planificación temporal mediante diagrama de Gantt (8 págs.).
• Anejo 13. Estudio Económico: Evaluación de rentabilidad financiera, VAN y TIR (aprox. 15 págs.).

2. Planos

1. Localización y situación: Escala general de ubicación.
2. Emplazamiento y accesos: Escala 1/8000.
3. Replanteo: Escalas 1/2500 y 1/900.
4. Cimentación de la nave de cebo: Escala 1/100 (Detalles: 1/30, 1/40, 1/15, 1/20).
5. Cimentación de la nave de cuarentena / lazareto: Detalles: 1/40, 1/15, 1/20, 1/25.
6. Estructura. Pórticos en la nave de cebo: Escala 1/50.
7. Estructura. Pórticos en la nave de cuarentena / lazareto: Escala 1/70 (Detalles: 1/5).
8. Cubierta de la nave de cebo: Escala técnica de montaje.
9. Cubierta de la nave de cuarentena / lazareto: Escala técnica de montaje.
10. Alzados de la nave de cebo: Escala de definición geométrica.
11. Alzados de la nave de cuarentena / lazareto: Escala de definición geométrica.
12. Distribución interior de la nave de cebo: Escala de organización de corrales.
13. Distribución interior de la nave de cuarentena / lazareto: Escala de organización de corrales.
14. Definición del silo: Escala de detalle industrial.
15. Definición del estercolero: Escala de obra civil.
16. Fontanería general: Escala de red exterior.
17. Fontanería de la nave de cebo: Escala de red interior.
18. Fontanería de la nave de cuarentena / lazareto: Escalas 1/80 y 1/40.
19. Saneamiento de la nave de cebo: Escala 1/100.
20. Saneamiento de la nave de cuarentena / lazareto: Escala 1/70.
21. Saneamiento del estercolero: Escala de detalle de arquetas.
22. Instalación eléctrica de la nave de cebo: Escala de tendido y luminarias.
23. Instalación eléctrica de la nave de cuarentena / lazareto: Escala de tendido y luminarias.
24. Esquema unifilar: Sin escala, representación simbólica de circuitos.

3. Pliego de Condiciones

4. Mediciones

5. Presupuesto

Selección de Unidad de Obra 1: Descripción y Desglose

Unidad de Obra Seleccionada: Zapata de cimentación de hormigón armado (HA-25).

Descripción: Ejecución de zapatas para la estructura de las naves mediante hormigón fabricado en central y vertido desde camión. El proceso incluye el montaje de la armadura con acero corrugado, la colocación de separadores para garantizar el recubrimiento mínimo, el vibrado mecánico para compactar la masa y el curado posterior para alcanzar la resistencia característica.

Desglose de la Unidad de Obra

• Materiales: Hormigón HA-25 de central (considerando un 5% extra por pérdidas en mangueras y rugosidad), barras de acero corrugado B 500 S, alambre de atar y separadores de hormigón.
• Mano de obra: Cuadrilla compuesta por Oficial 1ª ferrallista (corte y doblado), Oficial 1ª estructurista (puesta en obra), así como ayudantes ferrallistas y estructuristas para el apoyo en el vertido y vibrado.
• Maquinaria: Utilización de vibrador de inmersión para el correcto asentamiento del hormigón y, en puntos de difícil acceso, el uso de bomba de hormigón.

Selección de Unidad de Obra 2: Deducción Matemática

Unidad de Obra Seleccionada: Murete de protección perimetral.

Deducción matemática: El área de la unidad de obra se obtiene calculando el perímetro total de la nave en el plano de planta, restando la longitud de los huecos destinados a portones de acceso y multiplicando el resultado por la altura técnica del muro especificada en los alzados.

Cálculo (Ejemplo en Nave de Cebo)

• Perímetro Total: 130,00 m
• Huecos (Portones): 8,00 m
• Altura del murete: 1,50 m

Deducción:
(130,00 m - 8,00 m) * 1,50 m = 183,00 m²

Medición total: 183,00 m² para la nave principal.

Actividad de Ejecución y Esquema de Control de Calidad

Actividad Seleccionada: Instalación de Bebederos de Nivel Constante.

Justificación: Se elige esta actividad por su importancia crítica para el bienestar animal y la salubridad de la explotación, requiriendo una ejecución precisa para evitar fugas y asegurar el suministro continuo de agua.

Esquema de Control de Calidad

1. Control de Recepción de Materiales (Previo)

• Equipamiento: Verificación de las certificaciones de los bebederos de polietileno de alta densidad (capacidad 25 litros) y de las válvulas de boya.
• Certificados: Comprobación del certificado de idoneidad alimentaria para el material de los bebederos y del Marcado CE de la tornillería de acero inoxidable.
• Tuberías: Control de la trazabilidad de la tubería conforme a la normativa vigente.

2. Control de la Ejecución

• Ubicación: Supervisión de la instalación de un bebedero por cada corral, asegurando su conexión a los ramales de PVC-C empotrados en los muros de bloque.
• Altura Técnica: Verificación de que el bebedero se sitúa a 0,60 m del suelo para facilitar el acceso de los terneros jóvenes.
• Mantenimiento: Comprobación de la colocación de una llave de paso individual por cada bebedero para permitir su aislamiento independiente en caso de avería.

3. Control de la Actividad Acabada

• Estanqueidad: Realización de una prueba de estanqueidad parcial de la red interior para detectar posibles fugas en las uniones y conexiones.
• Funcionamiento: Verificación del mecanismo de nivel constante para asegurar que la boya corta el flujo correctamente y mantiene el volumen de agua previsto.
• Seguridad Animal: Inspección visual para confirmar que no existen aristas cortantes ni obstáculos en el área de acceso de los animales al agua.