Principales Patologías Infecciosas y Parasitarias en Medicina Veterinaria y Zoonosis

¿Qué es la Viruela Aviar?

Es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta a las aves domésticas (gallinas, pavos, patos y palomas) y silvestres. Se presenta en forma cutánea (viruela seca), diftérica (viruela húmeda) o ambas, y produce disminución del crecimiento y de la producción.

¿Microorganismo y sus principales características?

Es causada por un Avipoxvirus de la familia Poxviridae.

• 1. Es un virus ADN de gran tamaño (250–354 nm).
• 2. Genera cuerpos de inclusión citoplasmáticos llamados Corpúsculos de Bollinger.
• 3. Se transmite por vectores como mosquitos, moscas y ácaros, y por aerosoles.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

En su forma cutánea presenta lesiones o nódulos en patas, tarsos, base del pico, carúnculas y alrededor de los ojos, junto con disminución del crecimiento y de la producción. En su forma diftérica produce lesiones en la mucosa digestiva y respiratoria del tracto superior, úlceras en boca, esófago y tráquea, inapetencia y disnea. La mortalidad es baja a moderada (10–20%).

¿Cuál es el tratamiento, diagnóstico, prevención y control?

Diagnóstico: Puede realizarse mediante examen histopatológico (Corpúsculos de Bollinger), aislamiento viral en huevos embrionados con reconocimiento por microscopía electrónica y PCR.

Tratamiento: No existe un tratamiento específico, por lo que el control se basa en la prevención.

Prevención y control: La principal medida es la vacunación con cepas vivas atenuadas; se complementa con el control de vectores (mosquitos y ácaros), el control de aves silvestres, medidas de control ambiental y el aislamiento y sacrificio de aves enfermas.

¿Qué es la Fiebre Aftosa?

Es una enfermedad viral vesicular muy contagiosa y de repercusiones económicas considerables. Afecta a animales de pezuña hendida como bovinos, porcinos, ovinos, caprinos y otros rumiantes ungulados, y es una enfermedad de notificación obligatoria a la OIE/OMSA.

¿Microorganismo y sus características?

Es causada por un Aftovirus de la familia Picornaviridae.

• 1. Es un virus ARN de hebra simple positiva (+).
• 2. Existen siete serotipos (A, O, C, SAT1, SAT2, SAT3 y Asia1), por lo que las vacunas son serotipo dependiente.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

Se caracteriza por fiebre y úlceras en forma de ampollas (vesículas o aftas) en la lengua, labios, nariz, ubres y entre las pezuñas, acompañadas de hipersalivación, depresión, pérdida de apetito y peso, caída de la producción de leche y cojera por las lesiones en las patas. En animales jóvenes aumenta la mortalidad por lesiones cardíacas.

¿Cuál es el tratamiento, diagnóstico, prevención y control?

Diagnóstico: Se sospecha por los signos clínicos y se confirma con pruebas de laboratorio (OIE), mediante toma de muestra de vesículas o aftas, ELISA y aislamiento viral en líneas celulares BHK-21 e IB-RS-2.

Tratamiento: No existe tratamiento; la mayoría de los animales se recupera, aunque queda debilitada.

Prevención y control: Vacunación anti-aftosa según el plan (serotipo dependiente), control del acceso de personas y equipos al rebaño, control de la introducción de nuevos animales, higiene de corrales y vehículos, eliminación adecuada de estiércol y canales, y notificación obligatoria.

¿Qué es la Influenza Aviar?

Es una enfermedad viral infecciosa que afecta a varias especies avícolas (pollos, pavos, gallina de guinea, aves silvestres y acuáticas) y también a cerdos y otros animales. Es zoonótica, ya que puede pasar la barrera de especie al humano, y presenta alta mortalidad (hasta 70%) en su forma altamente patógena.

¿Microorganismo y características?

Es causada por el virus Influenza A, de la familia Orthomyxoviridae y género Influenzavirus A.

• 1. Es un virus ARN de cadena simple negativa (-) y segmentado (8 segmentos).
• 2. Sus subtipos se diferencian por los antígenos de hemaglutinina (H1–H16) y neuraminidasa (N1–N9), siendo altamente patógenas las cepas H5 y H7 (por ejemplo H5N1 y H7N9).

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

En su forma altamente patógena produce muerte súbita (o retrasada hasta una semana), disnea severa, epífora, sinusitis, cianosis de las crestas, signos nerviosos, edema de las barbillas, huevos sin cascarón, diarrea y hemorragias en el mesenterio del intestino delgado. En su forma poco patógena causa enfermedad respiratoria leve o severa, disminución de huevos y mortalidad de 3% en ponedoras y 15% en pollos de engorda.

¿Cuál es el tratamiento, diagnóstico, prevención y control de esta enfermedad?

Diagnóstico: Diagnóstico molecular por PCR, aislamiento viral y cultivo en embriones de pollo, a partir de muestras de tráquea y cloaca.

Tratamiento: No existe tratamiento; los brotes se controlan mediante erradicación.

Prevención y control: Evitar el contacto entre aves de corral y aves silvestres (acuáticas), evitar la introducción de aves de estado sanitario desconocido, controlar los desplazamientos humanos, mantener limpieza y desinfección, y en los focos aplicar sacrificio de aves, vacío sanitario y centinelización. Las vacunas inactivadas no se aplican en países libres de la enfermedad.

¿Qué es la Brucelosis Bovina?

Es una zoonosis que afecta a animales domésticos y silvestres y es transmisible al humano, causando una infección granulomatosa crónica. En los animales produce una infección crónica que persiste toda la vida, localizada en los órganos reproductivos, y se caracteriza por aborto, retención de placenta y problemas de fertilidad.

¿Microorganismo y sus características?

Es causada principalmente por Brucella abortus.

• 1. Son cocobacilos Gram negativos, aerobios estrictos, no capsulados, inmóviles y que no forman esporas.
• 2. Son intracelulares facultativos, catalasa y oxidasa positivos y de crecimiento lento, capaces de sobrevivir y multiplicarse dentro del macrófago (mecanismo de "Caballo de Troya").

¿Manifestaciones y síntomas?

Se manifiesta con aborto, generalmente en el último tercio de la gestación, retención de placenta y problemas de fertilidad o infertilidad. Los animales eliminan grandes cantidades de bacterias en leche, orina, placenta y secreciones genitales; suelen recuperarse y pueden procrear, pero quedan como portadores que excretan bacterias por años.

¿Cuál es el tratamiento, diagnóstico, prevención y control?

Diagnóstico: Bacteriológico de certeza por cultivo de placenta, órganos del feto, sangre, leche o plasma seminal; serológico presuntivo mediante Rosa de Bengala, seroaglutinación, ELISA, fijación del complemento y Ring test en leche; y biología molecular por PCR convencional y en tiempo real.

Tratamiento: No se trata; los animales positivos deben removerse del rebaño.

Prevención y control: Identificación y eliminación de animales positivos, vacunación con la cepa rugosa RB51 de Brucella abortus, uso de guantes, botas y mascarillas al manipular fluidos animales, consumo de leche y lácteos pasteurizados, y programas de erradicación.

¿Qué es la Leptospirosis?

Es una zoonosis de amplia distribución mundial, considerada una enfermedad emergente. Es una enfermedad infecciosa aguda y febril causada por una espiroqueta, que afecta a bovinos y a otros mamíferos.

¿Microorganismo y sus características?

Es causada por Leptospira interrogans, una espiroqueta del género Leptospira.

• 1. Se han identificado alrededor de 200 serovares.
• 2. Tiene como reservorios permanentes a ratones, ratas y ganado bovino, y como reservorios accidentales al hombre y a animales domésticos como el perro y el gato.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

Dentro de los 3 a 5 días de iniciada la infección los animales presentan alta temperatura, depresión, caída en el consumo de alimento, hemoglobinuria, ictericia y anemia. Es característica la "tormenta de abortos" en el último tercio de la gestación, junto con infertilidad, muerte de terneros y caída en la producción láctea con mastitis.

¿Cuál es el tratamiento, diagnóstico, prevención y control?

Diagnóstico: Cultivo de sangre y orina (lento y de baja sensibilidad), PCR e inmunohistoquímica como métodos directos, y serología mediante ELISA IgM, IgM por inmunocromatografía y hemaglutinación indirecta.

Tratamiento: Antibioticoterapia con penicilina, estreptomicina y dihidroestreptomicina, siendo esta última la que elimina el estado de portador.

Prevención y control: Vacunación (a los 4–6 meses) y vacunación canina, eliminación de zonas húmedas, buena higiene, manejo y alimentación, e ingreso de animales nuevos solo con cuarentena y vacunación.

¿Qué es el Ántrax (Carbunco Bacteriano)?

Es una zoonosis que ocurre en animales herbívoros (vacuno, caprinos y ovinos) y que puede afectar al hombre por contacto con animales infectados o sus tejidos. Es una enfermedad de declaración obligatoria a la OIE y presenta tres formas clínicas: cutánea, intestinal (gastrointestinal) y pulmonar.

¿Microorganismos y características?

Es causada por Bacillus anthracis.

• 1. Es una bacteria aerobia y Gram positiva.
• 2. Es capaz de generar esporas latentes altamente resistentes, que pueden sobrevivir décadas en el suelo y que, al activarse, se multiplican y producen toxinas que causan enfermedad grave o la muerte.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

En su forma cutánea produce lesiones en la piel; en su forma gastrointestinal se presenta por la ingestión de esporas; y en su forma pulmonar (enfermedad de los esquiladores), la mortalidad puede llegar al 100%. En los animales causa enfermedad grave o muerte súbita con sangrado no coagulado.

¿Cuál es el tratamiento, diagnóstico, prevención y control?

Diagnóstico: Serología (ELISA), PCR, toma de muestras de lesiones y frotis de sangre periférica (tinción de McFadyean). Como regla de oro NO debe realizarse necropsia, ya que la apertura del cadáver provoca esporulación masiva.

Tratamiento: En los animales no se suele tratar; en humanos se usan antimicrobianos.

Prevención y control: Vacunación de los animales, no realizar necropsia, eliminación de cadáveres por incineración o enterramiento profundo con cal viva, y no consumir carne de animales infectados.

NEMATODOS: ¿Qué es Trichostrongylus spp.?

Es uno de los principales parásitos internos del ganado bovino, ovino y caprino. Es un nemátodo gastrointestinal.

¿Qué organismo lo produce y cuáles son sus principales características?

Es un nemátodo del género Trichostrongylus.

• 1. Se aloja en el estómago (abomaso) del animal hospedero.
• 2. Su período prepatente es de 2 a 3 semanas.

¿Cuál es su ciclo biológico, hospederos y mecanismo de transmisión?

Presenta un ciclo directo. El huevo sale en las heces y evoluciona a larva L3 (infectante). El animal ingiere la L3 con el pasto; en el abomaso o intestino delgado se desarrolla hasta el estado adulto. Las hembras producen huevos que vuelven a contaminar las pasturas.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

Provoca disminución del apetito, gastritis, diarrea, alteración de la digestión, debilitación general y, en algunos casos, anemia.

¿Cuál es el diagnóstico, la prevención y el control?

El control se basa en el manejo de las pasturas y la desparasitación de los rumiantes, considerando que el desarrollo larvario requiere humedad y temperaturas de 6–30 °C.

¿Qué es la Triquinosis?

Es una parasitosis zoonótica provocada por la invasión de larvas de triquina en los músculos. La especie prevalente es Trichinella spiralis. Es una enfermedad de notificación obligatoria al MINSAL.

¿Qué organismo lo produce y cuáles son sus principales características?

Es causada por nemátodos del género Trichinella spp. Tienen tropismo específico hacia el músculo estriado, donde se transforman en larvas y se enquistan. El quiste es formado por tejido conjuntivo del hospedero y contiene de 1 a 8 larvas enrolladas.

¿Cuál es su ciclo biológico, hospederos y mecanismo de transmisión?

Presenta un ciclo heteroxénico. Las personas se contagian al consumir carne de cerdo o embutidos mal cocidos. Los cerdos se infectan al ser alimentados en basurales o con desperdicios donde habitan roedores.

¿Manifestaciones clínicas y síntomas?

En el cerdo: No presenta síntomas, solo quistes musculares. En el humano: Produce fiebre, edema palpebral, vómitos, dolores musculares y diarrea.

¿Cuál es el diagnóstico, la prevención y el control?

Diagnóstico: En el cerdo es un hallazgo de la inspección triquinoscópica obligatoria en mataderos.

Prevención y control: Consumir carnes bien cocidas, eliminar cadáveres de cerdos, control de roedores y evitar alimentar cerdos con desechos sin inspección.

CESTODOS: ¿Qué es Taenia saginata?

Es un céstodo de cuerpo plano que mide de 4 a 12 metros. Su forma adulta parasita al humano y su forma larvaria (cisticerco) al bovino.

¿El organismo y sus características?

Es el céstodo Taenia saginata. No tiene ganchos, solo 4 ventosas. Los huevos pueden resistir en el medio ambiente por meses.

¿Cuál es su ciclo biológico, hospederos y mecanismo de transmisión?

Presenta un ciclo heteroxénico. El bovino ingiere huevos; la larva se aloja en tejidos como cisticerco. El hombre consume carne mal cocida, el parásito madura en el intestino y libera huevos con las heces.

¿Manifestaciones clínicas y síntomas?

Se transmite por consumo de carne bovina cruda. En el humano produce molestias digestivas y eliminación de proglótidos.

¿Prevención y control?

Cocción adecuada de la carne, control sanitario en canales, manejo de excretas y evitar contaminación fecal de pasturas.

¿Qué es Taenia solium?

Es un céstodo cuya forma adulta parasita al humano, mientras su forma larvaria parasita al cerdo (cisticercosis porcina). En el humano puede causar neurocisticercosis.

¿Qué organismo lo produce y cuáles son sus principales características?

Es el céstodo Taenia solium. Su escólex tiene una doble corona de ganchos y cuatro ventosas. La fase larvaria es el Cysticercus cellulosae.

¿Cuál es su ciclo biológico, hospederos y mecanismo de transmisión?

Transmisión por carnivorismo y contaminación fecal. El cerdo ingiere huevos y desarrolla cisticercosis. El hombre consume carne infectada y desarrolla teniasis, o puede autoinfectarse con huevos desarrollando cisticercosis humana.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

En el cerdo, las larvas se localizan en músculos y órganos. En el cerebro provoca síntomas nerviosos. En el humano, la neurocisticercosis afecta ojos, cerebro y músculos.

¿Cuál es el diagnóstico, la prevención y el control de esta enfermedad?

Diagnóstico: Examen visual de la lengua (ante mortem) y cortes musculares (post mortem). Prevención: Acorralamiento, alimentación balanceada, eliminación de animales enfermos y evitar carne de cerdo mal cocida.

TREMATODO: ¿Qué es la Fascioliasis?

Es una zoonosis parasitaria producida por tremátodes de los conductos biliares. La provocan Fasciola hepatica y Fasciola gigantica.

¿Qué organismo lo produce y cuáles son sus principales características?

Causada por Fasciola hepatica. La metacercaria es la forma infectante; se enquista en plantas acuáticas. Requiere caracoles del género Lymnaea como hospederos intermediarios.

¿Cuál es su ciclo biológico, hospederos y mecanismo de transmisión?

Hospederos definitivos: herbívoros y el hombre. Hospedero intermediario: caracol Lymnaea viatrix. Las cercarias salen del caracol y se enquistan como metacercarias en berros y pastos.

¿Cuáles son sus manifestaciones clínicas y síntomas?

Fasciolosis aguda: Hepatitis traumática por migración juvenil, hemorragias y anemia. Fasciolosis crónica: Fibrosis y obstrucción de conductos biliares con anemia intensa.

¿Cuál es el diagnóstico, la prevención y el control de esta enfermedad?

El cuadro clínico depende de la migración tisular. Prevención y control: Evitar el consumo de berros silvestres y control del caracol intermediario en zonas húmedas.