Medi rural a Catalunya i Espanya: agricultura, paisatge i despoblament

— El medi rural

1.1 Introducció

Què és el medi rural

• Espais no urbanitzats vinculats sobretot al sector primari.

• Camp i ciutat cada cop menys separats.

Inclou també activitats industrials, turístiques i de serveis.

Món rural

• Territoris poc poblats.

• Predomini del sector primari però també sectors secundari i terciari.

Característiques

• Baixa densitat.

• Nuclis petits.

• Dependència del medi natural.

Problemes

• Despoblament.

• Envelliment.

• Manca de serveis.

Funcions: producció d’aliments i equilibri territorial.

Factors de l’espai rural

Físics: relleu, clima, sòl.

Humans:

• Pressió demogràfica.

• Tecnologia.

• Economia.

• Cultura.

Activitats econòmiques

• Primari → matèries primeres.

• Secundari → transformació.

• Terciari → serveis i turisme.

→ El sector primari és estratègic.

1.2 Reflexions prèvies (Catalunya)

• 947 municipis però poca població rural.

• El 95% de la població viu en 300 municipis urbans.

• Fort desequilibri territorial.

• 21% dels municipis en risc de despoblament (< 500 hab.).

• Zones afectades: Pirineu, Prepirineu, Pallars, Solsonès, Alt Urgell, Noguera, Berguedà.

Causes

• Manca de feina i de serveis.

• Males comunicacions.

• Concentració de població a l’AMB (Àrea Metropolitana de Barcelona).

Riscos: desertització rural.

Futur

• Relleu generacional.

• Millora de serveis.

• Digitalització.

• Discriminació positiva territorial.

1.3 Paisatge agrari

Resultat de factors físics i humans.

Components

• Marc físic.

• Activitat agrària.

• Organització social.

Elements: camps, parcel·les, marges, masies, ramats, comunicacions.

Característiques

• Poblament dispers o concentrat.

• Parcel·les grans o petites.

• Secà o regadiu.

• Monocultiu o policultiu.

Explotació agrària: conjunt de terres o granges per produir.

1.4 Medi rural: Espanya i Catalunya

Espanya

• Latifundi > 100 ha (sud).

• Minifundi < 10 ha (nord).

• Latifundi → assalariats.

• Minifundi → explotació familiar.

Catalunya

• Agricultura familiar (secà).

• Zones intensives amb mà d’obra migrant.

• Concentració parcel·lària i menys explotacions.

Impactes de la concentració

Positius

• Mecanització.

• Augment de la productivitat.

• Major rendibilitat.

Negatius

• Abandonament de terres.

• Monocultiu.

• Erosió.

• Contaminació.

• Pèrdua de biodiversitat.

• Desaparició de petites explotacions.

1.5 Paisatge rural

Espanya

• Atlàntic → policultiu, boví de llet, minifundi.

• Interior → cereals extensius, latifundi, envelliment.

• Mediterrani → cereals, vinya, olivera i regadiu.

• Muntanya → ramaderia i activitat forestal.

Catalunya

Húmida

• Prats, farratges, boví de llet.

Seca

• Cereals, vinya, olivera, fruita.

• Regadiu Segarra-Garrigues.

• Ramaderia intensiva (porcí principal).

• Segon clúster agroalimentari europeu.

L’activitat agrària

2.1 Sistemes agraris

Agricultura

Subsistència

• Producció per autoconsum.

• Petites explotacions familiars.

• Policultiu.

• Poca mecanització.

• Baixa productivitat.

• Característic de països menys desenvolupats.

Agricultura de mercat (globalitzada)

• Producció per venda i exportació.

• Alta mecanització.

• Especialització de conreus.

• Ús de fertilitzants i llavors seleccionades.

• Grans explotacions.

• Alta productivitat.

Tipus importants

• Plantació tropical (cafè, cacau, sucre).

• Cerealista extensiva.

• Mediterrània moderna (regadiu intensiu).

Ramaderia

Tradicional

• Autoconsum.

• Complementària a l’agricultura.

• Transhumància.

• Baixa producció.

Comercial

• Orientada al mercat.

• Granges grans.

• Selecció de races.

• Automatització.

Extensiva

• Pastura natural.

• Menys impacte ambiental.

• Manté el paisatge.

Intensiva

• Animals estabulats.

• Alta producció.

• Problemes:

  • Purins.

  • Metà.

  • Contaminació d’aqüífers.

2.2 Població rural i producció

Capitalització del camp

• Inversió en:

  • Maquinària.

  • Tecnologia.

  • Regadiu.

  • Instal·lacions.

• Ajudes de la UE (PAC).

• Conseqüències: augment de productivitat, reducció de mà d’obra, èxode rural.

Feines agràries

• Petites explotacions familiars.

• Grans explotacions amb treballadors eventuals.

• Pagesos sovint a temps parcial (pluriactivitat).

Producció agrària

Espanya

• Nord → prats i farratges.

• Interior → cereals, vinya, olivera.

• Mediterrani → horta i cítrics.

Catalunya

• Ramaderia ≈ 70% de la producció agrària.

• Porcí molt important (exportació).

• Agricultura intensiva al litoral i en regadius.

Ocupació

• Catalunya: 1,2% ocupació en el sector.

• Espanya: 4%.

• Sector petit però estratègic.

Problemes

• Baixos preus en origen.

• Dependència de subvencions.

• Envelliment de la pagesia.

• Manca de relleu generacional.

2.3 Impactes al món rural

Impactes negatius

Ambientals

• Desforestació.

• Erosió del sòl.

• Contaminació per nitrats.

• Sobreexplotació d’aqüífers.

• Emissions de gasos d’efecte hivernacle.

• Degradació forestal.

Socials

• Despoblament.

• Pèrdua del paisatge tradicional.

• Dependència de grans empreses.

Mesures de sostenibilitat

• Agricultura ecològica.

• Adobs naturals.

• Guaret (descans del sòl).

• Reducció de pesticides.

• Repoblació amb espècies autòctones.

• Prevenció d’incendis.

• Gestió forestal sostenible.

Canvis recents

3.1 Revolta pagesa

Reivindicacions principals

• Preus justos pels productes.

• Reduir intermediaris.

• Revisió de la PAC.

• Menys burocràcia.

• Garantir el relleu generacional.

• Competència amb productes importats més barats.

3.2 Despoblament rural

Causes

• Falta de feina.

• Manca de serveis (sanitat, educació).

• Comunicacions deficients.

• Aïllament territorial.

• Atracció de les ciutats.

Conseqüències

• Envelliment.

• Abandonament de camps.

• Augment del risc d’incendis.

• Pèrdua de patrimoni cultural.

• Desequilibri territorial.

Mesures per frenar-lo

• Millorar serveis públics.

• Incentius fiscals.

• Digitalització.

• Foment del teletreball.

• Discriminació positiva territorial.

3.3 Sobirania alimentària

• Dret dels pobles a decidir el seu model alimentari.

• Prioritza:

  • Producció local.

  • Sostenibilitat.

  • Preus justos.

• Suport a:

  • Pagesia.

  • Circuits curts de comercialització.

  • Productes de proximitat.

• Redueix la dependència del mercat global.

3.4 Nous projectes rurals

Problemes actuals

• Menys explotacions.

• Envelliment de la pagesia.

• Pluriactivitat.

Oportunitats

• Turisme rural.

• Agroecologia.

• Productes ecològics i de proximitat.

• Economia verda.

Projectes concrets

• Bancs de terres.

• Obradors compartits.

• Custòdia del territori.

• Menjadors escolars amb producte local.

• Cooperatives agràries.