Importancia de la Agricultura Ecológica y los Huertos Familiares en la Seguridad Alimentaria

Seguridad Alimentaria y el Rol de la FAO

En la actualidad, se observa una campaña mundial en busca de mejorar las condiciones alimentarias de la población. Esto, aunado a las prácticas de manejo adecuadas y adaptadas a las necesidades del medio, conlleva día a día a la optimización de la producción.

En este sentido, uno de los organismos de mayor relevancia internacional que se ha dedicado a la contribución de planes de acción en el sector del desarrollo agrícola es la FAO, a través del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), el cual está orientado a los Países de Bajos Ingresos y con Déficit de Alimentos (PBIDA).

Objetivos del Programa Especial (PESA)

De lo anteriormente expuesto, la finalidad del programa especial es aumentar la producción y disponibilidad de alimentos, así como incrementar la productividad y la producción de alimentos. Asimismo, esta iniciativa está orientada al manejo ecológico, y su objetivo final es mejorar las condiciones de vida de los sectores más pobres de las zonas rurales.

La Agricultura Ecológica como Alternativa Sostenible

Es importante resaltar el auge y reconocimiento que vienen teniendo los productos agropecuarios de origen natural u orgánico, derivados del principio de la agricultura ecológica, ya que una alimentación equilibrada y basada en productos cultivados de forma natural influye de un modo positivo en el estado de salud de la población.

Según Méndez (2004):

«...propende por una producción agrícola sostenible, directamente relacionada con el medio ambiente y los recursos naturales, preservando el entorno o ecosistema con toda su biodiversidad.» (p. 31)

Este conjunto de elementos puede representarse en los animales y plantas que interactúan entre sí, los cuales son el medio para la materia orgánica e inorgánica, el agua, el aire, el sol y el clima. Un ejemplo de esto se presenta en los insectos polinizadores, que al polinizar las flores y las plantas mejoran significativamente su calidad.

Los Huertos Familiares y la Preservación del Ecosistema

La agricultura ha desempeñado y seguirá ejerciendo siempre un papel importante en las actividades del ser humano, contribuyendo a contrarrestar la pobreza y, a su vez, combatiendo el deterioro del medio agroecológico. En este contexto, los huertos familiares son espacios físicos en donde se observa una gran biodiversidad de especies que interactúan entre sí, manteniendo el equilibrio y contribuyendo de esta forma a preservar el ecosistema.

Los huertos familiares se caracterizan por la utilización de productos naturales que pueden ser obtenidos en la misma unidad de producción, tales como:

• Desechos de cosechas.
• Estiércol de animales.
• Otros insumos orgánicos que garantizan la intervención y coexistencia de una gran cantidad de especies.