Implementación JIT y Planificación Agregada: Estrategias Lean para Optimizar la Producción

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JIT (Justo a Tiempo) y Producción Ajustada (Lean)

El JIT y la Producción Ajustada son filosofías clave en la gestión de operaciones modernas, enfocadas en la eliminación sistemática de desperdicios.

Conceptos Fundamentales

  • JIT (Justo a Tiempo): Una filosofía de resolución continua y obligada de problemas que elimina los desperdicios.
  • Producción Ajustada o Enjuta (Lean): Una forma de eliminar los desperdicios enfocándose en lo que quiere exactamente el consumidor.
  • Variabilidad: Cualquier desviación del proceso óptimo que entrega productos perfectos a tiempo, siempre.

Sistemas de Flujo de Materiales

  • Sistema de Tirar o Arrastrar (Pull): Concepto JIT que tiene como resultado que el material solo se produce cuando se solicita y se traslada allí a donde hace falta y justo cuando hace falta.
  • Sistema de Empujar (Push): Sistema que "empuja" los materiales hacia estaciones posteriores independientemente de si es oportuno o de la disponibilidad de recursos para realizar el trabajo.
  • Tiempo de Ciclo de Fabricación: Tiempo transcurrido desde la llegada de las materias primas hasta la salida de los productos terminados.

Gestión de Proveedores y Asociaciones JIT

Asociaciones JIT

Asociaciones de proveedores y compradores que eliminan desperdicios y reducen los costes en beneficio mutuo.

Objetivos de las Asociaciones JIT

  • Supresión de las actividades innecesarias.
  • Supresión del inventario en la planta de producción.
  • Supresión del inventario en tránsito.
    • Inventario en Consigna: Acuerdo por el que el proveedor mantiene la titularidad del inventario hasta el momento de su utilización.
  • Eliminación de proveedores poco eficientes.

Inquietudes de los Proveedores

  • Deseo de diversificación.
  • Programación deficiente del cliente.
  • Cambios de ingeniería.
  • Aseguramiento de la calidad.
  • Lotes de pequeño tamaño.
  • Proximidad.

Layout JIT y Gestión de Inventario

Beneficios del Layout JIT

  • Reducción de distancias.
  • Mayor flexibilidad.
  • Impacto en los empleados.
  • Reducción de espacio y de inventario.

Inventario Justo a Tiempo

Inventario Justo a Tiempo: Mínimo inventario necesario para mantener un sistema perfecto en funcionamiento.

Estrategias de Reducción de Inventario

  • Reducir la variabilidad.
  • Reducir el inventario.
  • Reducir el tamaño de los lotes.
  • Reducir los costes de preparación.

Programación JIT

  • Programas Equilibrados: Programación de los productos de forma que cada día satisfaga la demanda de ese día.
  • Kanban: Voz japonesa que significa "tarjeta" o "señal". El sistema Kanban tira o arrastra las piezas a lo largo de la producción cuando se produce una señal.

Planificación Agregada y Estrategias de Producción

Planificación Agregada (o Programación Agregada): Enfoque para determinar la cantidad que se producirá y cuándo se producirá en un futuro a medio plazo (3-18 meses).

El Proceso de Planificación

  • Decisiones de Planificación: Realizar planes que ajusten la producción a los cambios en la demanda.

Naturaleza de la Planificación Agregada

  • Desagregación: Proceso de descomponer la planificación agregada en otros planes de mayor detalle.
  • Plan (Programa) Maestro de Producción: Programa que especifica qué se debe hacer y cuándo.

Estrategias de Planificación Agregada

Opciones de Capacidad

  • Cambiar los niveles de inventario.
  • Variar el tamaño de la plantilla contratando o despidiendo personal.
  • Variar los volúmenes de producción mediante horas extras o aprovechando las horas de inactividad.
  • Subcontratar.
  • Usar empleados a tiempo parcial.

Opciones de Demanda

  • Influir sobre la demanda.
  • Retención de pedidos (back ordering) durante los periodos de alta demanda.
  • Combinación de productos y servicios con ciclos de demanda complementarios.

Opciones Mixtas para Desarrollar un Plan

  • Estrategia de Seguimiento o Caza: Establece una producción igual a la demanda prevista.
  • Estrategia de Planificación Nivelada o Estable: Mantiene constante el volumen de output, la tasa de producción o el nivel de mano de obra durante el horizonte de planificación.

Métodos de Planificación Agregada

  • Estrategias Mixtas: Usan dos o más variables controlables para establecer un plan de producción factible.

Tablas y Gráficos

Técnicas que funcionan con unas pocas variables a la vez, para permitir a los planificadores comparar la demanda prevista existente.

  1. Determinar la demanda en cada periodo.
  2. Determinar la capacidad con el horario de trabajo regular, horas extras y subcontratación de cada periodo.
  3. Hallar costes de la mano de obra, contratación, despido y almacenamiento.
  4. Considerar la política de la empresa que debe aplicarse a los trabajadores o a los niveles de existencias.
  5. Desarrollar planes alternativos y examinar sus costes totales.

Métodos Matemáticos

  • Transporte de la Programación Lineal: Modo de encontrar la solución óptima de un problema de planificación agregada.