Guia Completa de Gestió d'Aprovisionament i Inventaris

Què és l'Aprovisionament?

L'aprovisionament consisteix en la compra, l'emmagatzematge dels materials necessaris per a l'activitat de l'empresa i la gestió d'inventaris.

El Cicle d'Aprovisionament

El cicle d'aprovisionament és el període que transcorre des del moment de la compra del producte fins a la seva venda.

Empresa Productora

• Compres
• Existències
• Producció
• Existències
• Vendes

Empresa Comercial

• Compres
• Existències
• Vendes

Existències: Tipus i Funcions

Les existències són tots aquells materials que una empresa té dipositats al magatzem i que compleixen una sèrie de funcions específiques dins la gestió d'aprovisionament.

Tipus d'Existències

• Matèries primeres
• Productes semiacabats
• Productes en curs
• Productes acabats
• Mercaderies
• Subproductes

Funcions Clau de les Existències

1. Donar seguretat davant la incertesa en les vendes i l'aprovisionament.
2. Diferenciar producció i distribució en els casos de demanda estacional.
3. Aprofitar economies d'escala amb la compra de materials en grans quantitats.
4. Donar protecció contra la inflació i la variabilitat de preus.

Ruptura d'Estocs: Conseqüències

La ruptura d'estocs és una situació donada per la falta d'existències al magatzem per realitzar una venda o per produir.

Costos Associats a les Existències

La gestió d'existències implica diversos costos:

Costos de Comanda

Cost d'efectuar i gestionar les comandes als proveïdors.

Costos de Manteniment d'Inventaris

Cost de mantenir el magatzem (administració, operatiu, espai físic, econòmic, financer).

Costos de Ruptura d'Estocs

Costos a afrontar quan l'empresa es queda sense estocs.

Gestió d'Aprovisionament i Inventaris

Objectius de la Gestió d'Aprovisionament

La gestió d'aprovisionament ha de permetre organitzar els magatzems i determinar la quantitat d'existències complint dos objectius fonamentals:

• Eficàcia: Disposar dels estocs necessaris.
• Eficiència: Aconseguir minimitzar el conjunt de costos dels estocs.

Indicadors Clau en la Gestió d'Inventaris

La gestió d'inventaris controla i determina la quantitat d'existències que hi ha al magatzem tenint en compte diversos indicadors:

Estoc Màxim

Quantitat d'existències més gran d'un material que es pot mantenir al magatzem en relació amb els costos de magatzem que cal suportar.

Estoc Mínim

Quantitat mínima d'un material que es pot mantenir al magatzem sota la qual el risc de ruptura és molt alt.

Punt de Comanda

Nivell d'existències en el qual s'ha de realitzar la comanda per reaprovisionar el magatzem. Quan es fa la comanda, s'ha de tenir en compte el temps d'entrega per no quedar per sota l'estoc de seguretat.

Models de Gestió d'Inventaris

Model de Comanda Òptima

Aquest model té com a objectiu determinar el volum o quantitat de comanda que s'ha de realitzar per optimitzar el sistema de gestió d'inventaris i perquè els costos siguin mínims. Assumeix una demanda de producte, un preu i un termini d'entrega constants.

Model d'Existències ABC

Classifica les existències de més a menys importants d'acord amb el seu valor respecte al total de les existències:

Classe A: Articles de Gran Valor

Articles menys nombrosos (aproximadament el 20% dels articles) però amb el valor econòmic més important (60%-80% del valor total de les existències). Són crucials per a l'aprovisionament.

Classe B: Articles de Valor Mitjà

Existències menys rellevants (aproximadament el 30% dels articles) amb un valor d'entre el 10% i el 20% del total.

Classe C: Articles de Baix Valor

Existències amb molt poca rellevància (aproximadament el 50% dels articles) que representen només el 5%-10% del valor total del magatzem.

Sistema Just-In-Time (JIT)

El Sistema Just-In-Time (JIT) és un sistema de gestió de producció i aprovisionament que té com a objectiu bàsic reduir les existències en inventari i relacionar-les amb l'entrega immediata de les comandes per part de clients o ordres de producció. L'empresa no produirà cap producte fins que no el necessiti, és a dir, fins que no hi hagi un nombre determinat de comandes o una ordre de fabricació.

Inventari JIT: Requisits Essencials

L'inventari JIT representa el nivell d'existències mínim per mantenir el funcionament de la producció i de l'aprovisionament a l'empresa eficaçment. Per a la seva implementació, es requereix:

• Gran participació del personal per identificar problemes i proposar solucions.
• Desenvolupar i disposar d'aplicacions importants d'enginyeria industrial per adaptar el sistema de producció i d'aprovisionament a les especificacions del sistema.
• Aplicar un sistema de control de qualitat que incideixi en la millora continuada dels sistemes de producció i aprovisionament.

Millores Gràcies a l'Inventari JIT

La implementació de l'inventari JIT aporta diverses millores:

• Agilitza la producció en reduir els temps d'espera.
• Millora de la qualitat degut a un control més directe de la producció i reducció de desperdicis de materials.
• S'aconsegueix una reducció de costos per l'optimització de la producció.
• Millora la productivitat i un millor aprofitament de la mà d'obra.