Transporte de savia bruta y elaborada en plantas: resumen de fisiología vegetal

Transporte de Sustancias en Plantas

El Transporte de la Savia Bruta

El conjunto formado por agua y sales minerales que entra en la planta constituye la savia bruta. Su transporte se realiza a través del xilema, desde las raíces hasta las hojas.

Mecanismos de Ascenso de la Savia Bruta

La teoría de la Transpiración-Tensión-Cohesión es la más aceptada actualmente para explicar el ascenso de la savia bruta, la cual se somete a altas presiones para subir por los tallos. Este proceso se basa en la existencia de un gradiente de potenciales hídricos entre el suelo, la planta y la atmósfera, causado por el cambio en las concentraciones de solutos, que favorece el ascenso.

Los procesos que hacen posible este ascenso son:

• Transpiración: La pérdida de agua en las hojas que produce la presión de aspiración. La salida del agua por los estomas origina la tensión que aspira el agua hacia arriba.
• Cohesión: La cohesión de las moléculas de agua permite que la columna de savia se mantenga unida.
• Presión Radicular: Crea un flujo de agua entre el suelo y la raíz. En zonas tropicales, al haber una atmósfera muy húmeda, se liberan gotas de agua en el proceso de gutación.
• Capilaridad: Característica del agua que le permite ascender por un tubo estrecho debido a la cohesión de sus moléculas y a la adhesión de estas al tubo.

El Transporte de la Savia Elaborada

Tras la fotosíntesis, sus productos (principalmente azúcares) se transportan a toda la planta a través del floema. El floema se compone de células vivas comunicadas por placas cribosas. Estos productos forman una solución, la savia elaborada, constituida básicamente por agua proveniente del xilema.

Translocación y Gradiente de Presión

El reparto de la savia elaborada por el organismo vegetal se denomina translocación. El transporte de la savia elaborada se explica por un gradiente de presión entre las zonas fotosintéticas o fuentes (donde se producen los azúcares) y las zonas donde se consumen o almacenan sus productos, denominadas sumideros.

Organización Estructural de las Plantas

Tipos de Organización Vegetal

La organización de las plantas se clasifica en dos tipos principales:

1. Tipo Talo (Talofitas)

Las Talofitas (como los musgos o Briofitas) no poseen verdaderos tejidos ni órganos. Son terrestres, pero están muy ligadas al agua. Las briofitas fueron los primeros vegetales en colonizar la tierra; son pequeñas y dependientes de medios húmedos, por lo que no necesitan un sistema de transporte complejo para los productos de la fotosíntesis.

2. Tipo Cormo (Cormofitas)

Las Cormofitas poseen auténticos tejidos estructurados en raíz, tallo y hojas, que realizan la absorción, el transporte y la fotosíntesis. Son plantas más grandes y cuentan con un sistema vascular desarrollado (xilema y floema), lo que les confiere una mayor eficacia biológica.

Absorción de Agua y Nutrientes

Absorción del Agua

La absorción del agua se realiza a través de las raíces, específicamente mediante células especializadas llamadas pelos absorbentes, que poseen repliegues que facilitan la captación.

El Proceso de Ósmosis

El proceso principal por el que el agua entra en los pelos radicales es la ósmosis. Para que esto ocurra, la concentración de solutos en el suelo debe ser menor que la de las células epidérmicas, permitiendo que el agua pase a la solución hipertónica (más concentrada) de la célula. Tras penetrar en las células epidérmicas, el agua fluye hasta llegar al xilema, donde asciende por el tallo.

Entrada de Sales Minerales

Las sales minerales entran en la raíz principalmente por transporte activo, moviéndose desde la disolución menos concentrada a la más concentrada. Este proceso es selectivo y se realiza mediante dos mecanismos:

Vías de Entrada de Iones

1. Vía Apoplástica (Vía B): Las sales disueltas en el agua pasan por los espacios intercelulares y entre las paredes vegetales de celulosa del apoplasto. Al llegar a la Banda de Caspari, los iones son escogidos y penetran en las células del endodermis.
2. Vía Simplástica (Vía A): Las sales entran por transporte activo en el citoplasma de las células epidérmicas. Una vez en el citoplasma, las sales circulan entre células contiguas a través de los plasmodesmos.

Es importante destacar que los compuestos nitrogenados solo se absorben en forma de nitratos.