Digestión de carbohidratos en rumiantes y monogástricos: resumen con ejercicios

Carbohidratos estructurales

1) La celulosa es un polisacárido formado por moléculas de glucosa unidas por en lace B 1-4.                                                                                          2) La velocidad de degradación de los forrajes en el rumen depende del Contenido de paredes celulares y del grado de lignificación de las mismas.  3) La fibra efectiva es aquella fibra capaz de estimular la rumia y la salivación, La cantidad de fibra efectiva de un alimento depende no solo de la cantidad de Paredes celulares si no de tamaño y forma de la partícula.                                                                                                             4) La lignina es un compuesto secundario que se encuentra íntimamente ligado a los carbohidratos estructurales, a pesar de que esta en un pequeño proporción tiene Repercusiones importantes sobre la digestión de los carbohidratos.                                                                                                    5) Completar con palabras (rápidamente fermentados microor ruminales): AZUCARES SOLUBLES, ALMIDÓN, PECTINAS, HEMICELULOSA.                          6) Están concentrados en la pared celular de los vegetales y forman parte De las estructuras de sostén para las plantas.                                                         7) A medida que las plantas maduran el Contenido en carbohidratos estructurales se hace mayor, así mismo aumentan las Uniones entre las celulosas y las hemicelulosas con la lignina lo que las hace Indigestibles

Carbohidratos No estructurales (RUMINANTE)

1) La pectinas son el principal componente de la lamina Media de la pared celular, y contienen en su composición ácido Galacturonico.                                                                                                           2) Los azucares solubles son fermentados rápidamente en el rumen, por lo Que no es común que los mismos lleguen a digerirse en el intestino.                                

Digestión de Carbohidratos en RUMIANTES

1) completar con palabras (comienzo degradación): Adherencia, más, más, no puede, baja.                                                                                  2) completar con Palabras (forraje tierno):

Menor, menor, menor, mayor, mayor, mayor, Mayor.                                                                                                               2. B-

completar con Palabras (forraje lignificado): MAYOR, MAYOR, MAYOR, MENOR, MAYOR, MAYOR3) Las partículas de fibra Que abandonan el rumen por el orificio retículo-omasal pueden ser digeridas por Las enzimas pancreáticas secretadas en el duodeno.                                                                                                            4) La velocidad de degradación de los forrajes en el rumen depende del Contenido de paredes celulares y del grado de lignificación de las mismas.       5)   La Fibra efectiva es aquella fibra capaz de estimular la rumia y la salivación;  la cantidad de fibra efectiva de un alimento Depende no solo de la cantidad de paredes celulares si no de tamaño y forma de Las partículas         6) La saliva cumple una función importnate en la digestión de las paredes Celulares de los forrajes ya que contribuye con la hidratación y el aumento de La densidad de las partículas, lo cual ayuda a los microorganismos a colonizar Y penetrar en el material fibroso.                                                                       7) El tiempo de masticación y sobre todo de rumia que emplea un rumiante Por kg de materia seca de forraje consumido, aumenta considerablemente a medida Que aumenta el contenido en paredes celulares lignificadas de los Forrajes.                                                                                                               8) A medida que aumenta el contenido de paredes celulares lignificadas, el tiempo De permanencia en el rumen se incrementa.                              

Digestión Carbohidratos en MONOGASTRICOS

1) Los almidones están constituidos por cadenas de amilosa y De amilopectina.                                                                                                      2) La fibra Que ingiere el animal podría llegar a ser atacada por celulosas microbianas a Nivel del intestino grueso.                                                             3) La glucosa, es transportada al interior de las células del intestino delgado Mediantes transportadores activos (SGLT) y pasivos (GLUT).                                                                                                                                                                   4) No permite saber qué proporción del almidón fue digerido por las Enzimas presentes en el duodeno y absorbido allí como glucosa.                                    5) La digestión  enzimática de la Maltosa y sacarosa es baja en animales neo-natos y aumenta con la edad.                                                                            6) Todos los carbohidratos que escapan la digestión del intestino delgado Pueden ser considerados como fibra.                                                                7) Completar con palabras (cerdo almidón): Intestino, amilasa, sacarosa y Maltosa,        y           .                                                                                           8) Principal fuente de Energía en dietas de lechones recién destetados es el almidón                                                                                                              9) El Procesamiento térmico del almidón en presencia de humedad permite aumentar la Digestibilidad del almidón.                                                                                                                                     10) La sacarasa presente en la mucosa intestinal hidroliza la sacarosa En glucosa y fructosa.                                                                                            11) La eficiencia De las especies monogastricas para obtener nutrientes la presencia de partículas De fibra depende de la fracción del tubo digestivo dedicado a la fermentación.                                                                            12)  En las especies monogastricas Con fermentación posgastrica un aumento de la fermentación microbiana promueve Una mayor cantidad N en las heces  13) En los equinos la mayor actividad fermentativa dentro del intestino Grueso se produce en el ciego.                                                                                                                                                                      14) La maltasa secretada por la mucosa intestinal hidroliza la maltosa y Maltotriosa en glucosa.