Dirección de Producción: Conceptos Clave, Costes, Productividad y Sistema Just in Time (JIT)
Conceptos clave de dirección de producción
Producción
Producción: es el conjunto de factores productivos que deben emplearse para obtener las distintas unidades de producto.
Aprovisionamiento
Aprovisionamiento: está compuesto por aquellas actividades que se ocupan de seleccionar, adquirir y almacenar materiales. Comprende la gestión de compras y la de stock o inventarios.
Costes de producción
CF (Costes fijos): son los costes de los factores productivos fijos de la empresa y son independientes del volumen de producción.
C. variables: son los costes de los factores productivos variables que dependen del nivel de producción.
C. directos: son los que, al mantener la relación directa con el producto, pueden ser imputados al mismo de forma directa, al ser fácilmente medibles el número de unidades aplicadas a cada unidad de producto, sin especiales medios de distribución de costes.
C. indirectos: aquellos que, por ser comunes a varios productos o secciones, no se pueden distribuir fácilmente entre ellos y no queda más remedio que recurrir a criterios subjetivos.
C. de inventario: pueden analizarse desde tres aspectos diferentes:
- Alquiler, seguros, mermas, costes de personal, impuestos, costes financieros, etc.
- Costes generados por la realización de pedidos.
- Costes que tiene la empresa ocasionados por la interrupción del proceso productivo o por la falta de suministro a los clientes.
Eficiencia
Eficiencia: es la capacidad que tiene la empresa para conseguir los objetivos que se había propuesto empleando los medios mínimos disponibles y al menor coste.
Punto muerto
Punto muerto: representa la cantidad de producción para la que se igualan los ingresos totales y los costes totales. Representa el volumen de producción a partir del cual la empresa empieza a obtener beneficios.
Just in Time (JIT)
Just in Time (JIT): es un sistema integrado de gestión de producción. Este sistema se fundamenta en el hecho de que la empresa no fabrica ningún producto hasta que no haya un pedido firme de clientes o una orden de fabricación. Tiene como objetivo básico reducir las existencias en inventario, los costes de mantenimiento y los plazos de producción y de entrega a los clientes. El inventario JIT es el nivel de existencias mínimo para mantener el funcionamiento de la producción y del aprovisionamiento.
Productividad
Productividad: es la relación o cociente entre la producción obtenida en un periodo de tiempo y los factores productivos utilizados, y nos expresa el número de unidades producidas por cada unidad de factor productivo utilizado.
Fórmulas
Fórmulas: Productividad = Producción / Trabajo (o Input)