Conceptos Clave sobre Procesos Productivos y Gestión de Operaciones

Producción: Conceptos y Transformación

La producción consiste en la adición de valor a un bien (insumos) que, como consecuencia de un proceso de transformación, permite obtener otro bien o servicio apto para satisfacer alguna necesidad. Ese proceso de transformación, hoy llamado de conversión (o comúnmente proceso de producción), incluye todas las etapas o actividades necesarias para llegar a ese objetivo: la obtención de un bien distinto al anterior.

En el pasado, el término empleado para hacer referencia al proceso por medio del cual se llevaban a cabo las actividades necesarias para fabricar o elaborar productos era el de producción. El término de administración de operaciones se adapta hoy con mayor precisión a las actividades necesarias tanto para producir como para entregar un servicio o un producto físico, abarcando todas las etapas que van desde la adquisición de la materia prima hasta el almacenamiento y distribución del producto elaborado.

Pueden aclararse ambos conceptos diciendo que la producción de bienes implica la conversión de recursos en un producto tangible; en cambio, la producción de servicios supone la conversión de recursos en algo intangible.

Elementos componentes

• Insumos: Constituyen el material inicial (materias primas, subproductos, materiales varios, etc.) que se incorpora al proceso para su transformación en otro material distinto.
• Producto: Es el resultado final de un sistema de producción que puede ser tangible (bien físico) o intangible (un servicio).
• Operaciones: Constituyen las diversas etapas del proceso de transformación necesarias para convertir los insumos en productos terminados para su utilización final por el consumidor.

Clasificación de la producción

• Primaria: Es aquella que se realiza a partir de un producto en el estado que la naturaleza lo provee, como en el caso de las industrias extractivas.
• Secundaria: Es aquella parte de un producto obtenido en una fase anterior en la cual debe adquirirse la materia prima, almacenarla, procesarla, etc., y luego transformarla por algún medio para convertirlo en un producto terminado para su uso.
• Terciaria: Está representada por los servicios que se prestan, algunos de los cuales contienen algún tipo de insumos, pero que generalmente no constituyen bienes físicos.