Biologia Fonamental: Cèl·lula, Teixits, Nutrició i Organització
Biología6 KB
Biologia Fonamental: Estructura i Organització
Nivells d'Organització Biològica
Els nivells d'organització de la matèria viva són:
- Nivell Subatòmic
- Nivell Atòmic
- Nivell Molecular
- Nivell Cel·lular
- Nivell de Teixit
- Nivell d'Òrgan
- Nivell de Sistemes i Aparells
- Nivell d'Organisme
Biomolècules Inorgàniques
- Aigua
- Sals Minerals
L'Organització Cel·lular
Components Principals de la Cèl·lula
1. Nucli
Té forma arrodonida i sol trobar-se al centre de la cèl·lula. Està separat del citoplasma per una membrana nuclear. Dirigeix l’activitat de la cèl·lula mitjançant la informació de l’ADN.
2. Membrana Plasmàtica (o Exterior)
Delimita la cèl·lula i és la zona de contacte amb l’exterior. Està formada per una doble capa de lípids, a més de proteïnes i glúcids.
3. Citoplasma
Està format per una substància viscosa. Hi té lloc la major part de l'activitat cel·lular i conté nombrosos orgànuls.
Orgànuls Cel·lulars
Reticle Endoplasmàtic
Emmagatzema i transporta les proteïnes i els lípids fins a l'aparell de Golgi.
Mitocondris
S'encarreguen de produir l'energia que necessita la cèl·lula a partir de la glucosa (procés conegut com a respiració cel·lular).
Lisosomes
Contenen enzims. Actuen com un aparell digestiu dins de la cèl·lula.
Aparell de Golgi
Modifica i transporta lípids i proteïnes des del reticle endoplasmàtic fins a l'exterior de la cèl·lula.
Ribosomes
Fabriquen les proteïnes a partir de la informació genètica (ADN) del nucli. S'associen al reticle endoplasmàtic o es troben lliures al citoplasma.
Organització Supracel·lular: Teixits, Òrgans i Sistemes
Definició de Teixit
Un teixit és el conjunt de cèl·lules del mateix tipus que tenen una estructura molt semblant i que fan les mateixes funcions.
Tipus de Teixits
El Teixit Muscular
El teixit muscular està format per cèl·lules allargades, anomenades fibres musculars. En el cos humà hi ha tres tipus de teixits musculars:
- Teixit muscular llis
- Teixit muscular estriat
- Teixit muscular cardíac
El Teixit Nerviós
Les cèl·lules del teixit nerviós detecten variacions del medi extern i del medi intern i transmeten ordres a l'organisme. Hi ha dos tipus de cèl·lules:
- Neurones: Són les cèl·lules fonamentals del teixit nerviós.
- Cèl·lules de la Neuroglia: Són cèl·lules no neuronals que acompanyen, alimenten i protegeixen les neurones. No transmeten impulsos nerviosos.
Nivells d'Organització Complexa
Òrgan
Conjunt de teixits que funcionen de manera coordinada per realitzar una funció concreta. Exemples: el cor, la pell i els músculs.
Aparell
Format per diversos òrgans d'estructura diferent que realitzen coordinadament una o diverses funcions.
Sistema
Conjunt de diversos òrgans d'estructura semblant que realitzen una funció similar.
Funcions Vitals i Estructures Implicades
Aparells Implicats en la Funció de Nutrició
- Aparell Digestiu
- Aparell Circulatori
- Aparell Respiratori
- Aparell Excretor
Aparells i Sistemes Implicats en la Funció de Relació
- Sistema Nerviós
- Sistema Endocrí
- Aparell Locomotor (que inclou el Sistema Muscular i el Sistema Esquelètic)
Aparells Implicats en la Funció de Reproducció
- Aparell Reproductor Femení
- Aparell Reproductor Masculí
Alimentació, Nutrició i Metabolisme
Diferència entre Alimentació i Nutrició
L'Alimentació és un procés mitjançant el qual els éssers vius prenem aliments, que componen la nostra dieta.
La Nutrició és el conjunt de processos mitjançant els quals els éssers vius incorporen i transformen nutrients presents en els aliments per poder obtenir la matèria i l'energia.
Tipus d'Aliments segons la Funció
Aliments Estructurals
Serveixen per formar les cèl·lules, els teixits i els òrgans del nostre cos. Són aliments imprescindibles en qualsevol època de la nostra vida. Destaquen: els ous, la carn, el peix i el formatge.
Aliments Energètics
Serveixen com a font d'energia perquè l'organisme pugui dur a terme les funcions vitals. Són rics en glúcids i lípids. Exemples: l'oli, la pasta, la mel...
Aliments Reguladors
Ens aporten substàncies imprescindibles (vitamines, sals minerals, fibra i aigua) perquè el nostre organisme pugui utilitzar correctament els altres aliments i desenvolupar les seves funcions de manera adequada. Exemples: les verdures, les hortalisses i les fruites.
Conceptes Metabòlics i Dieta
El procés en què s'oxiden els nutrients s'anomena respiració cel·lular i té lloc als mitocondris.
Taxa de Metabolisme Basal (TMB)
La TMB és la quantitat d'energia (mesurada en quilocalories) que el nostre cos consumeix durant un dia quan es troba en repòs absolut i a una temperatura constant.
Fórmules de Càlcul de la TMB
Home: TMB = 66 + (13,7 * PES) + (5 * TALLA) - (6,8 * EDAT)
Dona: TMB = 65,5 + (9,6 * PES) + (1,8 * TALLA) - (4,7 * EDAT)
Equivalències Energètiques
- 1 kcal = 1.000 cal
- 1 kcal = 4,28 kJ
- Gram de glúcids o proteïnes = 4 kcal
- Gram de lípids = 9 kcal
La Dieta
La dieta és el conjunt de substàncies sòlides i líquides que ingerim al llarg del dia. Es considera que una dieta és completa, variada i equilibrada quan proporciona tot tipus d'aliments i les quantitats suficients de nutrients i energia.