Anatomía y Fisiología del Sistema Estomatognático: Estructura y Funciones

Sistemas de Nomenclatura Dental

Existen diversos métodos para la identificación de piezas dentales, destacando:

• Sistema de anotación internacional.
• Sistema de anotación crucial o de Palmer.
• Sistema de anotación universal.

Conceptos básicos

Cara oclusal: superficie de trituración por donde contactan los dientes del maxilar superior e inferior al cerrar la boca. En los dientes anteriores (incisivos y caninos), esta superficie se denomina borde incisal.

Índices dentales: recogen de modo sistemático las alteraciones dentales para realizar estudios estadísticos y valorar la eficacia de programas preventivos de salud dental.

El Aparato Estomatognático

El aparato estomatognático comprende los labios, carrillos, paladar, suelo de la boca, lengua, arcadas alveolodentarias y glándulas salivares. El aparato masticatorio está formado por:

• Huesos: maxilares superiores y mandíbula.
• Articulación temporomandibular (ATM).
• Músculos masticadores relacionados con los movimientos mandibulares.
• Sistema dentario, elementos nerviosos y vasculares.

Anatomía de la Cavidad Bucal

La boca es la cavidad situada en la parte inferior de la cara que constituye el primer segmento del tubo digestivo. Está delimitada por:

• Parte superior: Techo de la boca o bóveda palatina, circunscrita por la arcada alveolodentaria superior.
• Parte inferior: Suelo de la boca, de naturaleza muscular, rodeado por la mandíbula y la arcada alveolodentaria inferior. La lengua reposa sobre este suelo dentro de los límites de la arcada.
• Lateralmente: Por las mejillas.
• Zona posterior: Por el istmo de las fauces (orificio posterior que comunica con la faringe), rodeado por el velo del paladar, que en su parte media presenta una prolongación llamada úvula, las amígdalas y la base de la lengua.
• Zona anterior: Zona anterior de la arcada dentaria y los labios.

Vestíbulo bucal

Es el espacio limitado externamente por los labios y mejillas, e internamente por los dientes y encías. En la línea media del vestíbulo se encuentran el frenillo labial superior e inferior.

Funciones y Fisiología

Las funciones de la cavidad bucal son la masticación, la deglución, la fonación (articulación de la palabra) y la localización del sentido del gusto.

La Saliva

Es un líquido compuesto por agua, ptialina, mucina, albúmina sérica, globulinas, leucocitos y potasio. Sus funciones principales son:

• Lubricar la cavidad bucal y la faringe.
• Disolver sustancias químicas de los alimentos para percibir su sabor.
• Limpiar los dientes y neutralizar los ácidos.
• Eliminar microorganismos.
• Iniciar la digestión de los hidratos de carbono (HC).