Chuletas y apuntes de Tecnología Industrial de Universidad

Conceptos Fundamentales en Ciencia e Ingeniería de Materiales

1. Difusión Intersticial del Carbono vs. Autodifusión del Hierro

La difusión del carbono (C) en el hierro es de tipo intersticial y se caracteriza por ser más rápida, dado que los átomos de carbono se desplazan entre los huecos de la red cristalina. Por el contrario, la autodifusión del hierro (Fe) es de tipo vacancial, un proceso más lento que requiere una mayor energía para desplazar los átomos de hierro, que son de mayor tamaño, dentro de la propia red.

2. Energía de Activación del Nitrógeno frente al Carbono en el Hierro

El nitrógeno (N) posee una energía de activación superior a la del carbono (C) para difundir en el hierro. Esto se debe a que el tamaño atómico... Continuar leyendo "Principios de Materiales Metálicos: Desde la Difusión hasta la Fractura" »

Fundamentos de las Técnicas Culinarias

Las técnicas culinarias son procedimientos que hacen que los alimentos sean aptos para el consumo final.

• Permiten el consumo seguro e inocuo de los alimentos.
• Mejoran las características organolépticas, la presentación y el atractivo del plato.

Clasificación de las Operaciones Culinarias

Las operaciones culinarias se dividen según su objetivo en el proceso de preparación:

Operación Preliminar

Incluye la limpieza, el corte, el arreglo y las tareas auxiliares.

Operación Fundamental

Implica el cambio de consistencia y la elaboración de masas.

Operación Definitiva: Tipos de Cocción

La cocción definitiva se clasifica según el medio utilizado:

• Cocción Disolvente: Se inicia desde líquido frío, caliente

Propiedades Mecánicas de las Rocas

Elasticidad

La mayoría de los minerales constituyentes de las rocas tienen un comportamiento elástico-frágil que obedece a la ley de Hooke y se destruyen cuando las tensiones superan el límite de elasticidad. Según el carácter de deformación, se consideran 3 grupos de rocas:

• Elasto-frágiles: Obedece a la ley de Hooke.
• Plástico-frágiles: A cuya destrucción precede la deformación plástica.
• Altamente plásticas: Muy porosas, cuya deformación plástica es insignificante.

Plasticidad

En algunas rocas, a la destrucción le precede la deformación plástica. Esta comienza cuando las tensiones en la roca superan el límite de elasticidad. En el caso de un cuerpo idealmente plástico, tal deformación se desarrolla... Continuar leyendo "Propiedades Mecánicas de las Rocas y Perforación Rotopercutiva" »

Retenes y el Concepto de Obturación

La obturación es la interposición de un cuerpo en una tubería o depósito con el fin de evitar la salida de un gas o un líquido. Cuando colocamos una junta en un elemento de una máquina, logramos que se encuentre perfectamente cerrado y no tenga fugas.

Necesidad de la Estanqueidad

Esta estanqueidad será necesaria cuando existan diferentes presiones entre el interior y el exterior, pero también cuando la presión interior es igual a la exterior, siendo necesario evitar la entrada de impurezas.

Clasificación de Juntas

• Juntas Estáticas: Son aquellas que, una vez posicionadas y ajustadas, permanecen en ese estado toda su vida útil, sin que ninguna superficie friccione contra ellas.
• Juntas Dinámicas: Tienen

Moldeo por Inyección

El material termoplástico fundido es inyectado en un molde. Transcurrido un tiempo para que enfríe y solidifique, se abre el molde y se extrae la pieza.

Ventajas del Moldeo por Inyección:

• Alta precisión dimensional.
• Ausencia de mecanizado posterior.
• Obtención de formas complejas.
• Excelente acabado superficial.
• Grano fino.
• Obtención de pequeños espesores.
• Eliminación de la porosidad.

Desventajas del Moldeo por Inyección:

• Requiere altas presiones y temperaturas.
• Matrices caras (económico para grandes series).
• Tamaño limitado de las piezas.
• Posibilidad de turbulencias y oclusión de gases.
• Adherencia del metal a la matriz.

Calandrado

Proceso para termoplásticos y elastómeros, que permite la obtención de láminas y placas continuas.... Continuar leyendo "Procesos de Fabricación Industrial: Moldeo, Calandrado, Termoconformado y Pulvimetalurgia" »

Condicions de Treball i Gestió de l'Aigua

Humitat i Dimensions Mínimes

• Quina és la humitat màxima i mínima permesa en una zona de treball?: La mínima és el 30% i la màxima és el 70%.
• Quina ha de ser l’amplada mínima de les portes?: 80 cm.
• Quina ha de ser l’amplada mínima dels passadissos?: 1 m.

Tipus i Tractament d'Aigües Urbanes

Tipus d’aigües urbanes:

• Domèstiques
• Residuals
• Pluvials

Expliqueu, breument, tres tractaments de les aigües residuals:

• Decantació: Es separa matèria sòlida no soluble en aigua.
• Filtració: Retenció de partícules.
• Flotació: Separació de sòlids de baixa densitat o partícules líquides com olis o greixos.
• Electrocoagulació: Sistema electroquímic que coagula les substàncies per poder-les filtrar.

Classificació

Cariología

ENFOQUE DE RIESGO

En él se estudian los factores generales y locales (relevados en la historia clínica) que condicionan la aparición de la enfermedad.

El término de “MANCHA BLANCA” puede referirse a:

1. Lesión incipiente de caries
2. Mancha por hipomineralización (sin o con hipoplasia)
3. Formas leves de Fluorosis
4. HIM2

S. Mutans - Colonizador primario, iniciador de la desmineralización subsuperficial de la lesión.

- Altamente sacarolítico.

- Una vez presente el azúcar, tres mecanismos se desarrollarán:

• Glicólisis anaerobia
• Formación de polímeros extracelulares
• Formación de polímeros intracelulares

- Caries de dentina: Lactobacilo

- CARIES DENTAL

- Enfermedad compleja, multifactorial y dinámica.

- Cambio en la HOMEOSTASIS de la microflora... Continuar leyendo "Cariología: Prevención y Tratamiento de Lesiones Dentales" »

El acelerador de partículas es un dispositivo que utiliza campos electromagnéticos para acelerar iones. Estos funcionan con partículas cargadas que son aceleradas hasta velocidades próximas a la de la luz, mediante las colisiones de estas partículas de muy alta energía entre ellas o contra un blanco fijo.

Los científicos extraen información de los más pequeños componentes de la materia. En esos choques, nuevas partículas son creadas, lo que proporciona valiosos datos para la Física de Partículas, ya que al crear energía y hacerlas colisionar con otras partículas se pueden encontrar nuevas partículas como las que se crearon en el Big Bang y también para comprender la materia oscura y las fuerzas de la naturaleza (gravitatoria,... Continuar leyendo "Aceleradores de Partículas: Descubriendo los Secretos del Universo" »

Sistemas de Refrigeración y Bombas de Calor

¿Cómo se produce el frío?

La producción de frío se puede conseguir provocando: procesos de vaporización.

¿Qué sucede si la temperatura exterior aumenta en una bomba de calor?

Si la temperatura de la calle donde se encuentra el evaporador de una bomba de calor aumenta, el coeficiente de calor de dicha bomba aumentará también.

¿Qué ocurre al buscar temperaturas muy bajas con una máquina frigorífica?

Si se pretende alcanzar temperaturas muy bajas con una máquina frigorífica, aumentará la diferencia de presiones entre el condensador y el evaporador.

¿Cuál es el método de producción de frío más empleado?

El método de producción de frío más empleado es la absorción.

¿Qué propiedades