Chuletas y apuntes de Química de Secundaria

Glúcidos (Hidratos de Carbono o Azúcares)

Definición y Fuentes

Los glúcidos, también llamados hidratos de carbono o azúcares, son biomoléculas fundamentales. Son uno de los productos primarios de la fotosíntesis en las plantas, que los utilizan como componentes estructurales (ej. celulosa) o como reservas de energía (ej. almidón).

Incorporamos glúcidos a nuestra dieta principalmente a través de:

• Productos vegetales:
  • Fibra (celulosa)
  • Almidón (presente en tubérculos, cereales, legumbres)
  • Azúcares simples (fructosa en frutas, sacarosa en azúcar de caña o remolacha)
• Productos animales: Principalmente como glucógeno, la forma de reserva energética acumulada en el hígado y los músculos.

Función

• Energía: Los azúcares complejos (polisacáridos

Etapas de la Respiración Aeróbica

La glucosa se degrada en presencia de oxígeno, produciendo CO₂ además de energía en forma de ATP. Es un proceso complejo agrupado en tres etapas:

Glucólisis

Ocurre en el citoplasma. Se rompen los enlaces químicos de la glucosa, liberando energía. La glucosa, formada por 6 átomos de carbono, se rompe por la mitad, formando dos compuestos de 3 carbonos cada uno: ácido pirúvico.

Ciclo de Krebs

Durante este proceso, un compuesto formado por dos carbonos, el acetilo, se degrada completamente uniéndose a un compuesto de 4 átomos de carbono, formando así otro compuesto de 6. Luego, este pierde un carbono y se forma uno de 5. Después de esto, se pierde otro carbono y se degrada completamente, formando dos... Continuar leyendo "Respiración Aeróbica y Fotosíntesis: Procesos Esenciales para la Vida" »

1.- ¿Cómo se llaman las partículas subatómicas? ¿Qué tipo de carga posee cada una y en qué lugar del átomo se encuentran?

Neutrón = De carga neutra
Protón = De carga positiva
Neutrón = De carga negativa

2.- Complete el siguiente esquema sobre la representación de un elemento según corresponda

Número masico X -----------> Símbolo químico del elemento
Número atómico
5.- Defina qué es un catión, un anión y un átomo

Anión= Ion con carga eléctrica negativa
Catión = Ion con carga eléctrica positiva
Átomo = Es la unidad más pequeña de la materia

6.- ¿Cuáles fueron los avances del modelo atómico propuesto por Thomson en relación con el modelo de Dalton?

El modelo atómico de Thompson se le conoce popularmente como el budín... Continuar leyendo "Partículas subatómicas y modelos atómicos" »

Enlaces químicos y tipos de estructuras

Red cristalina: Estructuras gigantes formadas por la unión de un número indeterminado de átomos o iones que se disponen constituyendo una estructura continua geométricamente ordenada.

Moléculas: Estructura discreta formada por la unión de una cantidad determinada de átomos, que es la misma en todas las moléculas de una sustancia pura y coincide con su fórmula química.

El enlace químico

El enlace químico es la unión que se establece entre los átomos, moléculas o iones de una sustancia para alcanzar la máxima estabilidad.

Enlace iónico

El enlace iónico es el resultado de las fuerzas de atracción electrostáticas entre iones de distinto signo.

• Existen fuerzas intensas entre los iones.
• Para rayar

¿Qué son los Plásticos?

Los plásticos son materiales formados por largas cadenas de átomos que contienen carbono, denominadas polímeros.

Clasificación de los Plásticos

Según su Origen

• Naturales: Plásticos que provienen directamente de materias primas vegetales y animales, como la caseína (de la leche), el interior del calamar (chipirón) o el látex (de vegetales).
• Artificiales o Sintéticos: Plásticos derivados de recursos como el petróleo, el carbón o el gas natural. Ejemplos incluyen el PVC (Policloruro de Vinilo), el PET (Tereftalato de Polietileno), el Plexiglás (Polimetilmetacrilato) y el Teflón (Politetrafluoroetileno).

Según su Comportamiento al Calor

• Termoplásticos:
  • Son generalmente económicos.
  • No son muy resistentes a altas

Estructura Atómica y Partículas Subatómicas

Definiciones Fundamentales

• El Átomo: Es la unidad más pequeña e indivisible de la materia, independientemente del estado de agregación en que se encuentre.
• El Electrón: Partícula que se mueve por la corteza del átomo; su carga es negativa y su masa es muy pequeña.
• El Protón: Partícula que se encuentra en el núcleo del átomo; tiene carga positiva y su masa es unas 1837 veces mayor que la del electrón.
• El Neutrón: Partícula que se encuentra junto con los protones en el núcleo; no tiene carga y su masa es similar a la del protón.

Evolución Histórica del Modelo Atómico

La comprensión del átomo ha evolucionado a través de diversos modelos científicos:

1. Primeros Filósofos Griegos (S.

Fundamentos de la Teoría Atómica

• Toda la materia está formada por átomos.
• Los átomos de un elemento son iguales entre sí y diferentes de los de otro elemento.
• Los átomos de diferentes elementos se pueden combinar para formar los compuestos.

Composición de los Átomos

Los átomos están formados por partículas subatómicas:

• En el núcleo se encuentran los protones (carga +) y los neutrones (sin carga).
• En la corteza se encuentran los electrones (carga -) en órbitas alrededor del núcleo.
• Los átomos contienen el mismo número de electrones en la corteza que protones en el núcleo, por lo tanto, son eléctricamente neutros.

Elementos Químicos

Los elementos son las sustancias homogéneas que no se pueden descomponer en ninguna otra más simple... Continuar leyendo "Teoría Atómica Nuclear: Estructura, Composición y Radiactividad" »

Modelos Atómicos

Modelo de Thompson

Según Thompson, el átomo era una gran masa de carga positiva (protones) e insertados en ella estaban los electrones.

Experimento de la Lámina de Oro de Rutherford

El experimento de la Lámina de Oro consistió en lanzar partículas alfa contra una lámina de oro muy fina. El chorro de partículas alfa, llegando a gran velocidad, atravesaría la lámina. En un bloque de plomo se colocó material radiactivo que producía rayos alfa. Los rayos que salían en la dirección del orificio llegaban directamente a la lámina de oro. Las partículas atravesaban la lámina; una pequeña proporción de partículas sufrían desviación; 1 de cada 10.000 rebotaba.

Modelo Atómico de Rutherford

Rutherford propuso que el átomo... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Estructura Atómica, Enlaces y Propiedades Periódicas" »

Propiedades Físicas de los Gases y Fenómenos Atmosféricos

Ejemplos de Comportamiento Gaseoso

1. Cuando entramos a un almacén y percibimos diferentes fragancias, esto es un ejemplo de difusión.
2. Cuando una persona se sienta en un colchón de aire, el gas contenido en el interior se comprime (compresión).
3. La presión del aire contenido en un neumático se mide con un manómetro.
4. Si comparamos un globo lleno de aire y uno lleno de helio, el que contiene helio asciende, ya que este es un gas menos denso que el aire.
5. La difusión de gases aumenta cuando la temperatura es mayor.

Principios de Presión y Densidad

• Un gas se expande cuando la presión disminuye.
• A medida que nos acercamos a regiones a nivel del mar, la densidad de los gases atmosféricos aumenta.

Redox

Redox: Reacción en la cual los elementos intercambian electrones, modificándose su número de oxidación.

Ácido y base

Ácido: Sustancia que genera iones hidronio en solución acuosa. Suelen ser cáusticos, buenos conductores de la electricidad y tener sabor agrio.

Base: (también álcali) Es una sustancia que libera iones hidroxilo (OH^-) en solución acuosa; son cáusticas, buenos conductores de la electricidad y tienen sabor amargo.

Celda voltaica

Celda voltaica: Es un dispositivo en el que ocurre una reacción redox espontánea a partir de la cual se obtiene electricidad. Este dispositivo puede ser una pila formada por discos metálicos intercalados; los ejemplos más conocidos son las pilas secas y las baterías.

Smog

Smog: Hay dos tipos... Continuar leyendo "Conceptos esenciales de reacciones químicas, smog y calentamiento global" »